হার্টের জন্য ভাল সহ স্বাস্থ্যের জন্য বিটা গ্লুকানের বিভিন্ন উপকারিতা

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ফাইবার শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। খাবারে বিভিন্ন ধরনের ফাইবার থাকে, যেগুলোকে দ্রবণীয় ফাইবার এবং অদ্রবণীয় ফাইবারে ভাগ করা যায়। জলে দ্রবণীয় ফাইবারগুলির মধ্যে একটি হল বিটা-গ্লুকান, একটি ফাইবার যা জনপ্রিয় কারণ এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

বিটা গ্লুকান কি?

বিটা গ্লুকান হল এক ধরনের পানিতে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। এই ফাইবারটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ এবং হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত। দ্রবণীয় ফাইবার, যেমন বিটা গ্লুকান, পানির সাথে আংশিকভাবে মিশে যেতে পারে, যখন অদ্রবণীয় ফাইবার মোটেও মিশে না। দ্রবণীয় ফাইবার যেমন বিটা গ্লুকান শরীর দ্বারা হজম করা যায় না এবং শুধুমাত্র অন্ত্রে ধীরে ধীরে নেমে যায়। বিটা গ্লুকানের প্রকৃতি শরীর দ্বারা হজম হওয়ার সময় কার্বোহাইড্রেটকে ধীর করে তোলে। এটি ব্লাড সুগার স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, বিটা গ্লুকানের মতো ফাইবারও অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং এর সাথে কোলেস্টেরল গ্রহণ করে। বিটা গ্লুকান ফাইবার বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে পুরো শস্য, গম এবং ওট রয়েছে। কিছু ধরণের মাশরুম, যেমন মাইতাকে এবং রিশি, এছাড়াও বিটা গ্লুকান রয়েছে। এছাড়াও, অন্যান্য ধরণের ফাইবারের মতো, বিটা গ্লুকানও সম্পূরক আকারে পাওয়া যায়।

বিটা গ্লুকানের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

একটি জল-দ্রবণীয় ফাইবার হিসাবে, বিটা গ্লুকান বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাও অফার করে। বিটা গ্লুকানের উপকারিতা সহ:

1. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

গবেষণায় উপসংহারে এসেছে যে বিটা গ্লুকানে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা রয়েছে। 2014 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, বিটা গ্লুকান খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে কার্যকর ছিল। এই গবেষণায়, এটি বলা হয়েছে যে দীর্ঘমেয়াদে বিটা গ্লুকানের উচ্চ বা কম ডোজ গ্রহণ একটি ভাল প্রভাব প্রদান করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যদিও আকর্ষণীয়, এই গবেষণায় গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে শুধুমাত্র বিটা গ্লুকানের ব্যবহার ডায়াবেটিসের উপর প্রভাব ফেলতে যথেষ্ট নয়।

2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

ফাইবার ইতিমধ্যে হৃদযন্ত্রের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, 'হৃদয়ের জন্য ভালো' লেবেলযুক্ত খাবারগুলিতে উচ্চ মাত্রার বিটা গ্লুকান থাকে। কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে বিটা গ্লুকান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রকাশিত একটি গবেষণায় পুষ্টি পর্যালোচনা প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দিনে ৩ গ্রাম বিটা গ্লুকান যুক্ত ওট খেলে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল ৫ থেকে ৭% কমে যায়।

3. সহনশীলতা বাড়ান

বিটা গ্লুকানের আরেকটি আকর্ষণীয় সুবিধা হল এর ইমিউন সিস্টেমের সম্ভাবনা। বিটা গ্লুকান ইমিউন সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং এটিকে আরও কার্যকরভাবে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন, বিশেষ করে মানুষের পরীক্ষা।

4. ক্যান্সার কোষকে বাধা দিতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়

একটি প্রাথমিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে বিটা গ্লুকানে টি কোষ এবং প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের মতো ক্যান্সার কোষগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের কোষ এবং প্রোটিনগুলিকে সক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে। প্রাণীদের পরীক্ষায় ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে বাধা দেওয়ার জন্য বিটা গ্লুকানের সম্ভাবনার কথাও বলা হয়েছে। যদিও আকর্ষণীয়, এই ফলাফলগুলিকে সমর্থন করার জন্য আরও ভাল মানের আরও গবেষণা প্রয়োজন।

বিটা গ্লুকান এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার জন্য সতর্ক থাকতে হবে

বিটা গ্লুকান সাধারণত অনেক লোকের দ্বারা সেবনের জন্য নিরাপদ। যাইহোক, হাইপোগ্লাইসেমিয়ায় ভুগছেন এমন রোগীদের জন্য, বিটা গ্লুকান সেবনে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন কারণ এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়। বিটা গ্লুকান সম্পূরক ব্যবহার করার সময় বিবেচনা করার আরেকটি বিষয় হল ডোজ। আপনি যদি ফাইবার কম এমন খাবার খেয়ে থাকেন, তাহলে বিটা গ্লুকান সাপ্লিমেন্টগুলি ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত ফাইবার পেটের ব্যাধি, পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত ফাইবার পেট ফাঁপাকে ট্রিগার করতে পারে। গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা এবং শিশুদের মধ্যে বিটা গ্লুকান সম্পূরক ব্যবহার করার নিরাপত্তাও নিশ্চিতভাবে জানা যায় না। এইভাবে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে শরীরে ব্যাকফায়ার না হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

বিটা গ্লুকান হল এক ধরনের জলে দ্রবণীয় ফাইবার, তাই এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। বিটা গ্লুকান সম্পূরক আকারে পাওয়া যায়, যা আপনি এটির ব্যবহার সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করতে পারেন।