দার্জিলিং চা হল এক প্রকার কালো চা (
কালো চা) ভারতের পশ্চিমবঙ্গ থেকে উদ্ভূত। এই চায়ের ফলের সুগন্ধ রয়েছে এবং জল সোনালি বা ব্রোঞ্জ রঙের। সাধারণভাবে চায়ের তুলনায়, দার্জিলিং চায়ের স্বাদ মিষ্টি এবং কম তেতো। অনেকেই জানেন না যে দার্জিলিং চায়ের অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। অতএব, আসুন আমরা আরও শনাক্ত করি দার্জিলিং চায়ের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা।
দার্জিলিং কালো চা কন্টেন্ট
100 গ্রাম পরিবেশনে, দার্জিলিং কালো চায়ের বিষয়বস্তু নিম্নরূপ:
- ভিটামিন বি 2: 0.03 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 5: 0.03 মিলিগ্রাম
- ফোলেট: 11.84 মিগ্রা
- তামা: 0.02 মিগ্রা
- আয়রন: 0.02 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 2.37 মিগ্রা
- ম্যাঙ্গানিজ: 0.52 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 2.37 মিগ্রা
- পটাসিয়াম: 49.73 মিগ্রা
উপরের পুষ্টি উপাদান ছাড়াও, এই চায়ে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
স্বাস্থ্যের জন্য দার্জিলিং চায়ের উপকারিতা
দার্জিলিং চা, কালো চা ভারত থেকে উদ্ভূত দার্জিলিং চা পাতায় পলিফেনল বা উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ এবং দীর্ঘমেয়াদী দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। স্বাস্থ্যের জন্য দার্জিলিং ব্ল্যাক টি পান করার সুবিধাগুলি এখানে রয়েছে:
1. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
দার্জিলিং চায়ে দুই ধরনের পলিফেনল থাকে, যেমন থেফ্লাভিন এবং থেরুবিগিন। উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। দার্জিলিং চায়ে থাকা পলিফেনলগুলি ক্যান্সারের টিউমার কমাতে এবং অতিবেগুনী (UV) রশ্মির কারণে ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।
2 সুস্থ হৃদয়
শুধু ক্যান্সার প্রতিরোধই নয়, দার্জিলিং চা হৃদপিণ্ডকেও পুষ্টি দিতে সক্ষম বলে মনে করা হয় কারণ এতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। সতর্ক থাকুন, উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক হতে পারে। দার্জিলিং চা পান করা এই বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে কার্যকর বলে মনে করা হয়।
3. ওজন কমানো
দার্জিলিং চা পান করা ওজন কমানোর অন্যতম কার্যকরী উপায়। কারণ এই চায়ে ক্যাফেইন থাকে যা শরীরের মেটাবলিজমকে উদ্দীপিত করতে পারে যাতে শরীরে চর্বি এবং ক্যালোরি পোড়ানো আরও কার্যকর হয়। গবেষণা অনুসারে, দার্জিলিং এর মতো ক্যাফেইনযুক্ত চাও চর্বি শোষণ রোধ করতে পারে, এইভাবে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
4. মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দার্জিলিং চায়ে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর। এই চায়ের ক্ষমতা মুখের ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে মেরে ফেলতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয় যাতে গহ্বর এবং দুর্গন্ধ প্রতিরোধ করা যায়।
5. রক্তে শর্করা কমায়
ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা ইনসুলিন (রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এমন একটি হরমোন) ব্যবহার করার ক্ষেত্রে শরীরের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে কারণ তাদের শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না। ওয়েব এমডির মতে, দার্জিলিং চায়ের মতো কালো চায়ের নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সক্ষম যাতে ডায়াবেটিস রোগীদের শরীর আরও কার্যকরভাবে ইনসুলিন প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হয়।
6. ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি উদ্দীপিত
দার্জিলিং চায়ের পলিফেনল উপাদান পরিপাকতন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারে। এটি শরীরে খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমাতে এবং পরিপাকতন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
আরও পড়ুন: ক্যামেলিয়া সিনেনসিস, চা গাছের আরেকটি নাম যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারীদার্জিলিং চা পান করার আগে সতর্কতা
আসলে, দার্জিলিং চায়ে মোটেও ক্যালোরি নেই। যাইহোক, আপনি যখন মধু, চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি যোগ করেন, অবশ্যই এতে ক্যালোরি থাকবে। এই কারণেই আপনার কেনা দার্জিলিং চা পণ্যের পুষ্টি উপাদান পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে দার্জিলিং চায়ে ক্যাফেইন রয়েছে। আপনি যে ব্র্যান্ড কিনছেন তার উপর নির্ভর করে অবশ্যই ক্যাফিনের সামগ্রী পরিবর্তিত হয়। অত্যধিক ক্যাফেইন গ্রহণ আপনাকে বমি বমি ভাব, উদ্বিগ্ন, অস্থির এবং ঘুমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
কিভাবে দার্জিলিং চা বানাবেন
কীভাবে দার্জিলিং চা তৈরি করা যায় তা বেশ দ্রুত এবং সহজ, এখানে ধাপগুলি রয়েছে:
- পানি ফুটিয়ে কাপে ঢেলে দিন
- দার্জিলিং টি ব্যাগে রাখুন
- আপনি যদি চা পাতা ব্যবহার করেন তবে চা ছাঁকনি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যাতে আপনি কোনও পাতা পান করবেন না
- দার্জিলিং টি ব্যাগ 3-5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- আপনি চাইলে চিনি, মধু বা দুধ যোগ করুন।
দার্জিলিং চা পান করতে এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে প্রস্তুত।
আরও পড়ুন: রোগ থেকে শরীরকে প্রতিরোধ করতে জল ছাড়াও স্বাস্থ্যকর পানীয়ের প্রকারগুলি আপনি যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে চান, তাহলে বিনামূল্যে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে একজন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না। এখন অ্যাপ স্টোর বা Google Play থেকে এটি ডাউনলোড করুন!
দার্জিলিং চা, কালো চা ভারত থেকে উদ্ভূত দার্জিলিং চা পাতায় পলিফেনল বা উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ এবং দীর্ঘমেয়াদী দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। স্বাস্থ্যের জন্য দার্জিলিং ব্ল্যাক টি পান করার সুবিধাগুলি এখানে রয়েছে: 
