নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, ডায়েট
কাঁচা খাবার মানে খাবারের আসল আকারে খাওয়া, একেবারেই প্রক্রিয়াজাত না করে। এ ছাড়া খাবারের মধ্যে ড
কাঁচা খাদ্য খাদ্য সাধারণত উদ্ভিদ এবং জৈব থেকে sourced. মজার বিষয় হল, একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যের লক্ষ্য সবসময় ওজন কমানো নয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
খাদ্যতালিকায় যা খাওয়া হয় কাঁচা খাবার?
খাওয়া মেনুর উপর ভিত্তি করে, এখানে কিছু ধরণের ডায়েট রয়েছে:
কাঁচা খাবার :
- নিরামিষাশীরা যারা এখনও ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খান
- ভেগানরা যারা প্রাণীজ পণ্য খায় না
- সর্বভুক যারা প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয় খাবারই খায়
তবে অনুশীলনে অবশ্যই ডায়েট
কাঁচা খাবার নির্দিষ্ট ধরনের পরিবর্তনের জন্য উন্মুক্ত। এছাড়াও, যারা কাঁচা খাবারের ডায়েটে থাকে তারা যে ধরনের খাবার গ্রহণ করে তা হল:
- ধুয়ে বীজ এবং বাদাম
- শুকনো ফল
- তাজা ফল এবং সবজি
- কচি নারকেল থেকে দুধ
- সামুদ্রিক শৈবাল
- রোদে শুকনো ফল
- গাঁজানো খাবার যেমন কিমচি
- অ্যাভোকাডো
- ডিম
- মাছ
- মাংস
- দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য (অপাস্তুরিত)
প্রতিটি ডায়েটার জন্য
কাঁচা খাবার , খাওয়া খাবারের ধরন ভিন্ন হতে পারে। বিন্দু হল যে তারা জৈব, প্রাকৃতিক এবং অপ্রক্রিয়াজাত খাবার খায়। অর্থাৎ, এটি ডায়েটারের অভিধানে নেই
কাঁচা খাবার প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনি, ময়দা, কফি, চা, অ্যালকোহল, পাস্তা, টেবিল লবণ এবং আরও অনেক কিছু খেতে। অবশ্যই খাদ্যের ব্যাখ্যা r
aw খাদ্য এক ব্যক্তির থেকে অন্যের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে। কেউ কেউ এখনও রান্না করা খাবার খান, কেউ একেবারেই খান না। এটা সব প্রতিটি ব্যক্তির পছন্দ ফিরে আসে.
ডায়েট নিয়ম কাঁচা খাবার
কেউ ডায়েটে যেতে আগ্রহী হলে
কাঁচা খাবার , মানে খাদ্য নির্বাচন এবং প্রস্তুত করার নিয়ম জানা আবশ্যক। উল্লেখ্য কয়েকটি হল:
কাঁচা খাবার অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, বিশেষ করে বীজ এবং বাদাম যাতে এখনও এনজাইম ইনহিবিটর থাকে এবং শুধুমাত্র রান্নার প্রক্রিয়ার মাধ্যমেই ধ্বংস করা যায়। খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে, ভেজানোর প্রক্রিয়াটি 2-24 ঘন্টা থেকে বিভিন্ন সময় নিতে পারে। নিমজ্জন তাপমাত্রাও অবশ্যই জানা উচিত, এটি ঘরের তাপমাত্রায় কিনা বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। ভেজানোর প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হওয়ার পরে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে শুকিয়ে নিতে হবে।
ডায়েটারদের জন্য খাবার
কাঁচা খাবার সূর্যালোক ব্যবহার করে প্রাকৃতিকভাবে উত্তপ্ত করা যেতে পারে। পদটি হল
পানিশূন্য, অর্থাৎ বন্ধ পাত্রে খাবার রাখা যাতে খাবার কম তাপমাত্রায় গরম হয়। সাধারণত, এই পদ্ধতিটি কিশমিশ, টমেটো, কেল চিপস, রুটি, বা
পটকা .
খাদ্যের জন্য খাদ্য
কাঁচা খাবার ব্যবহার করে মিশ্রিত করা যেতে পারে
খাদ্য প্রসেসর আপনি যদি এটি পেস্টো আকারে সেবন করতে চান,
smoothies , বা স্যুপ। এছাড়াও, শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার আগে জুস করা যেতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ডায়েট বিতর্ক কাঁচা খাবার
টিনজাত আকারে প্যাকেজ করা অত্যধিক প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে ভুল করবেন না, ডায়েট নিয়েও রয়েছে বিতর্ক
কাঁচা খাবার . বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে গরম বা রান্না করা খাবার এড়ানোর কোন কারণ নেই। প্রকৃতপক্ষে, কাঁচা খাবার খাওয়া একজন ব্যক্তিকে রোগে আক্রান্ত হওয়ার জন্য সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। প্রধানত, কি খাওয়া হয় যদি মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য। উপরন্তু, কাঁচা খাদ্য খাদ্য সম্প্রতি একটি জনপ্রিয় প্রবণতা নয়। 1800 এর দশকের শেষের দিক থেকে, কাঁচা খাবারের খাদ্যের আবির্ভাব ঘটে যখন একজন ডাক্তার বিশ্বাস করেছিলেন যে তিনি শুধুমাত্র কাঁচা আপেল খেয়ে একজন রোগীকে নিরাময় করতে পারেন। তারপর থেকেই ডায়েটের জনপ্রিয়তা
কাঁচা খাবার বিভিন্ন ফর্ম এবং বিন্যাসে বিকশিত হতে থাকে। বেশিরভাগ ডায়েটার
কাঁচা খাবার মনে হয় তাদের খাবারকে ৪৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম করা ঠিক নয়। উপরন্তু, তাদের 70% বা তার বেশি খাবার সম্পূর্ণ কাঁচা। সেই ডায়েট মনে রাখা খুবই জরুরি
কাঁচা খাবার নিম্নলিখিত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় না:
- গর্ভবতী মা
- শিশুরা
- সিনিয়র
- দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন মানুষ
- নির্দিষ্ট কিছু রোগের রোগী
- খাওয়ার ব্যাধির ইতিহাস সহ লোকেরা
- যাদের শরীরের ওজন কম ( কম ওজন ) বা অপুষ্টি
খাদ্যের প্রধান ঝুঁকি
কাঁচা খাবার পুষ্টির ঘাটতি এবং অপরিষ্কার খাবারের কারণে সংক্রমণ হয়। ক্যালোরি ছাড়াও, ভিটামিন বি 12, ভিটামিন ডি, আয়রন, জিঙ্ক এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি গুরুতরভাবে অভাব হতে পারে। কাঁচা খাবার থেকে রোগের জন্য, এমনকি সবজি এবং ফল ব্যাকটেরিয়ার উত্স হতে পারে। মাছ, ডিম এবং কাঁচা মাংসের সাথে পাস্তুরিত দুধের কথা উল্লেখ না করলেও একজন ব্যক্তি অসুস্থ হতে পারে। তাই, কাঁচা খাবারের ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি সত্যিই নিয়মগুলি বুঝতে পেরেছেন এবং কোনটি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। ডায়েট সম্পর্কে একজন পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন
কাঁচা খাবার , কারণ সবাই এই ধরনের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নয়।
