পেটের অ্যাসিড বাড়াতে হলুদ, এটা কি কার্যকর?

হলুদ একটি রান্নার মশলা যার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এই কমলা রঙের মশলাটি প্রায়ই পেটের সমস্যা এবং বদহজম সহ বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। আসলে, পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদ ব্যবহার করেন এমন কয়েকজন নয়। তাহলে, পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ ব্যবহার করা কি কার্যকর?

পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়ায় হলুদ, সত্যিই কি কার্যকর?

ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে, হলুদ প্রায়ই বাতের ব্যথার চিকিত্সা এবং মাসিকের উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়। শুধু তাই নয়, এই মসলাটি হজম ও লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটা অবশ্য কারণ ছাড়া নয়। কারণ হল, হলুদে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে। এছাড়াও, হলুদে কার্কিউমিন আকারে একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে। কারকিউমিন হল একটি পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার শক্তিশালী অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিক্যান্সার ক্ষমতা রয়েছে। এই উপাদানটি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের জন্য হলুদের উপকারিতা প্রদান করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। হলুদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়।জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল বায়োকেমিস্ট্রি অ্যান্ড নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, অ্যাসিড রিফ্লাক্স ডিজিজ এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রোফেজিয়াল রিফ্লাক্স (GERD) প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে হতে পারে। এই গবেষণায়, এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে জিইআরডিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। এদিকে, অন্যান্য গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে কারকিউমিনের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব খাদ্যনালী (ইসোফ্যাগাস) এর প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, পরিপাকতন্ত্রের অন্যান্য অংশে এর প্রভাব দেখতে আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন। হলুদ এবং কারকিউমিন নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। অতএব, অ্যাসিড রিফ্লাক্সের জন্য হলুদ GERD উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করে বলে দাবি করা হয়। পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদের উপকারিতার অনেক দাবি সত্ত্বেও, মানুষের পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদের কার্যকারিতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন। কারণ হল, অ্যাসিড রিফ্লাক্স রোগের উপর ফোকাস করে এমন অনেক গবেষণা নেই, তাই মানুষের মধ্যে এর কার্যকারিতার বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও প্রয়োজন। অতএব, এটি ব্যবহারে আপনাকে আরও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। যদি প্রয়োজন হয়, পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ ব্যবহার করার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

পেটে অ্যাসিডের জন্য হলুদ গ্রহণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি দেখা দিতে পারে

হলুদ একটি প্রাকৃতিক রক্ত ​​পাতলাকারী। অতএব, আপনি যদি রক্ত ​​পাতলা করে থাকেন তবে পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ গ্রহণ করা উচিত নয়। আপনার মধ্যে যারা অদূর ভবিষ্যতে অস্ত্রোপচারের মধ্য দিয়ে যাবে তাদের ক্ষেত্রেও এটি সত্য। এছাড়াও, হলুদ রক্তে শর্করাকে কমাতে পারে, রক্তচাপ কমাতে পারে এবং গলব্লাডারের সমস্যা আরও খারাপ করে তুলতে পারে। কিছু লোক এও রিপোর্ট করে যে হলুদ আসলে অ্যাসিড রিফ্লাক্সকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে। এটি মশলাদার স্বাদের কারণে হতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে বা উচ্চ মাত্রায় হলুদ সেবন বদহজম, বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। আপনি যদি এই অবস্থাটি অনুভব করেন তবে আপনার পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ খাওয়া বন্ধ করা উচিত। যে মহিলারা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের অত্যধিক পরিমাণে হলুদ ব্যবহার করা উচিত নয়। যেভাবেই হোক, আপনি সাধারণত রান্নার জন্য যে পরিমাণ ব্যবহার করেন তার চেয়ে বেশি হলুদ খাওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ খাওয়া কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ গ্রহণের পরে চুলকানি, দ্রুত হৃদস্পন্দন বা শ্বাস নিতে অসুবিধার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন। এই লক্ষণগুলি অব্যাহত থাকলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

পেটের অ্যাসিড বৃদ্ধির জন্য হলুদ কীভাবে ব্যবহার করবেন যা নিরাপদ

যদিও সামান্য প্রমাণ আছে যে হলুদ অ্যাসিড রিফ্লাক্সের চিকিত্সা করতে পারে, আপনি যদি পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ খাওয়ার চেষ্টা করতে চান তবে এটি আসলে ঠিক আছে। অনেকে খাবার ও পরিপূরক আকারে হলুদ ভালোভাবে গ্রহণ করতে পারেন। যাইহোক, পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদের উপকারিতা পাওয়া কঠিন হতে পারে যদি আপনি এটিকে চায়ে প্রক্রিয়াজাত করে গ্রহণ করেন। মূলত, শরীর হলুদ বা কারকিউমিনের উপাদান সঠিকভাবে শোষণ করতে পারে না কারণ এটি লিভার এবং অন্ত্রে দ্রুত বিপাক হয়। তাই শরীরে কারকিউমিনের শোষণ বাড়ানোর জন্য পিপারিন প্রয়োজন। কালো মরিচে পাইপেরিন পাওয়া যায়। আপনি যদি হলুদের পরিপূরক গ্রহণ করতে চান, তাহলে পরিপূরকটিতে কালো মরিচের নির্যাস আছে কি না তা দেখতে ভাল। শুধু তাই নয়, পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদ ব্যবহার করার নিরাপদ উপায় হিসাবে আপনাকে বেশ কয়েকটি জিনিস করতে হবে, যথা:

• কালো মরিচের সাথে পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদ ব্যবহার করুন বা সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য পিপারিন ধারণকারী একটি সম্পূরক চয়ন করুন।
• হলুদ রক্ত ​​পাতলা করার কাজ করতে পারে। আপনার রক্ত ​​পাতলাকারী বা অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধের সাথে হলুদ গ্রহণ করা উচিত নয়।
• প্রতিদিন 1,500 মিলিগ্রাম বা তার বেশি হলুদ গ্রহণ করবেন না।

জিইআরডি চিকিত্সার সাফল্য শুধুমাত্র সেবন করা ওষুধের উপর নির্ভর করে না, তবে জীবনধারাও পরিবর্তন করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, অল্প কিন্তু প্রায়শই খাওয়ার অভ্যাস করুন, পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে ট্রিগার করে এমন খাবার এড়িয়ে চলুন, খাওয়ার পরে শুয়ে থাকবেন না, ধূমপান বন্ধ করবেন না এবং পেটের অংশে চাপ এড়াতে আঁটসাঁট পোশাক ব্যবহার করবেন না। অ্যাসিড রিফ্লাক্সের জন্য হলুদ আপনার লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা দেখতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। যদি আপনার লক্ষণগুলির উন্নতি না হয় বা খারাপ হয়, অবিলম্বে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। সাধারণত ডাক্তার একটি অ্যাসিড রিফ্লাক্স ওষুধ লিখে দিতে পারেন যা ফার্মেসি বা ওষুধের দোকানে কেনা যায়, যেমন অ্যান্টাসিড, প্রোটন পাম্প ইনহিবিটার, বা H2 ব্লকার. [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

যদিও এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হলুদের উপকারিতা এখনও এর কার্যকারিতা দেখতে আরও গবেষণার প্রয়োজন। তদুপরি, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পেটের অ্যাসিডের জন্য হলুদ ডাক্তারদের দেওয়া পেটের অ্যাসিড ওষুধ প্রতিস্থাপনের উদ্দেশ্যে নয়। আপনি যদি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের জন্য হলুদ ব্যবহার করতে চান তবে উপরের উপায়গুলি দিয়ে নিরাপদে করুন। যদি উপসর্গগুলি না কমে, অবিলম্বে সঠিক চিকিত্সা পেতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।