ধীর কুকার দিয়ে রান্নার বিভিন্ন সুবিধা এবং এর রেসিপি

আপনার সময়সূচী রান্না করতে খুব ব্যস্ত হলে, ধীর পাত্র ত্রাণকর্তা হতে পারে। একজন সহকারীর মতো, এই একটি রান্নার পাত্র রান্নাঘরে ক্রমাগত অপেক্ষা না করেই রান্নার প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সাহায্য করবে। সর্বোপরি, আপনি আসলে রান্নার জন্য কী উপাদান ব্যবহার করা হয় তা জানতে পারবেন। শুধু তাই নয়, খাবারের পুষ্টিগুণও বজায় থাকে।

সঙ্গে রান্নার উপকারিতা ধীর পাত্র

যারা রান্নার পদ্ধতির সাথে পরিচিত বা অপরিচিতও নন তাদের জন্য ধীর কুকার, হতে পারে এই সুবিধার তালিকা একটি বিবেচনা হতে পারে:

1. স্বাদ আরো সমান

ঝটপট রান্নার তুলনায়, ধীর পাত্র স্বাদগুলি আরও সমান হতে আরও বেশি সময় লাগে। শুধু তাই নয়, ব্যবহৃত মশলা এবং উপাদানগুলির স্বাদ হবে শক্তিশালী। আরেকটি প্লাস হল যখন এটি রান্না করা হয়, উপাদানগুলি পাত্রের নীচে আটকে থাকবে না। এটি একটি প্যান বা ওভেনে রান্না করার সময় থেকে আলাদা যেখানে কখনও কখনও উপাদানগুলি নীচে আঠালো থাকে।

2. মাংস নরম

ব্যবহার করে রান্নার প্রক্রিয়ার আরেকটি সুবিধা ধীর পাত্র মাংস আরো কোমল হতে পারে. অবশ্যই, এটি ঘটে কারণ রান্নার প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ হয়। সুতরাং, এই একটি রান্নার পাত্রে মাংস দিয়ে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।

3. সরঞ্জাম সংরক্ষণ করুন

বহুদিকে মেধাবী, ধীর পাত্র তাই আপনাকে খুব বেশি রান্নার পাত্র ব্যবহার করতে হবে না। সবকিছু একটি পাত্রে রাখা যেতে পারে এবং তারপর একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য চালু করা যেতে পারে। সুতরাং, রান্নার সময় প্রচুর পাত্র, প্লেট বা প্যান ব্যবহার করার দরকার নেই। এছাড়াও অনেক কম লন্ড্রি আছে.

4. সুবিধাজনক এবং সহজ

যারা সময় বাঁচাতে চান তাদের জন্য খুবই উপযুক্ত, এই টুলটি ব্যবহার করা খুবই সহজ। আপনি কেবল উপাদানগুলি রাখুন এবং তারপরে কাজ করার আগে বা অন্য কিছু প্রস্তুত করার আগে টুলটি চালু করুন। তারপরে, খাবারটি কয়েক ঘন্টা পরে নিজেই রান্না করবে, ঠিক যখন এটি খাওয়ার সময় হবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

স্বাস্থ্যকর মেনু রেসিপি ব্যবহার করে ধীর পাত্র

এখন দেখলাম ব্যবহারের অনেক সুবিধা ধীর কুকার, চলুন আরও দেখুন কি কি মজাদার রান্নার আইডিয়া। কিছু স্বাস্থ্যকর মেনু যা রান্নাঘরে বেশি সময় ব্যয় না করে চেষ্টা করার মতো:

1. প্রক্রিয়াজাত স্যামন

প্রক্রিয়াজাত স্যামন স্যামনে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন বি-১২, ভিটামিন ডি, থেকে প্রোটিন। আপনি যখন সালমন প্রক্রিয়া করতে চান তখন খুব জটিল ভাবার দরকার নেই। ব্যবহার করে ধীর কুকার, প্রক্রিয়াজাত স্যামন পুরোপুরি রান্না করা এবং নরম হবে। এখানে স্যামন ব্যবহার করে কিভাবে রান্না করা হয় তার ক্রম ধীর পাত্র:

• স্বাদ অনুযায়ী সালমন কাটুন, তারপর নীচে বড় টুকরা দিয়ে সাজান
• এর উপর লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন, তারপর আলতো করে ম্যাসাজ করুন সমান করে
• একেবারে নীচে, লেবু, পেঁয়াজ বা স্ক্যালিয়নের মতো একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত উপাদান যোগ করুন
• স্যামন লাগানোর পরে, উপরে আবার একই উপাদান যোগ করুন
• তরল ঢালা, এটা শুধু সরল জল হতে পারে বা সয়া সস এবং মাছের সস সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে
• সেটিং সহ 1-2 ঘন্টা রান্না করুন কম
• একবার রান্না হয়ে গেলে, স্যামন পরিবেশন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত

2. মুরগি যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা

প্রক্রিয়াজাত মুরগি যা ইতিমধ্যেই সাধারণ, যেমন ময়দা দিয়ে ভাজা মুরগি বা সয়া সস দিয়ে মুরগি, এটি ব্যবহার না করেই অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে ধীর কুকার কিন্তু আপনি যদি একটু ভিন্ন মুরগির খাবার চেষ্টা করতে চান, যেমন মশলা দিয়ে যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা, এই একটি রান্নার পাত্র একটি সহায়ক হতে পারে. উপকরণ প্রয়োজন:

• হাড়বিহীন মুরগির উরু
• কাপ মধু
• কাপ ডিজন সরিষা
• 3 টেবিল চামচ সরিষা
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• রসুনের 3 কোয়া
• 1/3 চা চামচ শুকনো থাইম

তাহলে, কিভাবে বানাবেনঃ

• হাড়বিহীন মুরগির উরুগুলো কেটে ফেলে দিন ধীর পাত্র
• একটি পৃথক পাত্রে, মধু মেশান, সরিষা, এবং সয়া সস
• মুরগির উরু ভিজিয়ে রাখতে সস ঢেলে দিন
• ঢেকে 3-4 ঘন্টা রান্না করুন
• রান্না হয়ে গেলে, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং যোগ করা যেতে পারে থাইম বা ধনে পাতা

3. চালের পুডিং

শুধুমাত্র প্রধান মেনু রান্না করতে ব্যবহৃত হয় না, ধীর পাত্র তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে চালের পুডিং প্রক্রিয়াকরণের সময়টি প্রায় 3 ঘন্টা এবং আপনাকে এতক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না, আপনি এটিকে অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ করতে ছেড়ে দিতে পারেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• কাপ ভাত
• 3 কাপ দুধ
• কাপ দানাদার চিনি
• 2 টেবিল চামচ মাখন
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• চা চামচ দারুচিনি
• চা চামচ লবণ
• চেরি বা পেস্তা

কিভাবে তৈরী করে:

• এর মধ্যে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন ধীর পাত্র
• সেট করে 2-3 ঘন্টা চালু করুন উচ্চ অথবা সেট করে 4-5 ঘন্টা কম
• একাধিক কাপ বা বাটি জুড়ে শেয়ার করুন
• যোগ করুন টপিংস যেমন পেস্তা বা চেরি, স্বাদে।

[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

ব্যবহার করে আরও অনেক রান্নার মেনু আইডিয়া আছে ধীর পাত্র যা একটি চেষ্টা মূল্য. সময় বাঁচানোর পাশাপাশি এবং অন্যান্য কাজের সাথে মিলিত হতে পারে, বোনাস হল রান্নাঘরে খুব বেশি থালা-বাসন নেই। আপনি যদি সাধারণ রান্নার পদ্ধতির তুলনায় এই পদ্ধতিতে রান্না করা খাবারের পুষ্টির তুলনা সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে চান, সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.