মিডিয়া প্রায়ই হাড়ের জন্য দুধের উপকারিতা উল্লেখ করে। তাদের মধ্যে একটি হল কিভাবে দুধ অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। শৈশব থেকেই, আপনার বেশিরভাগের মনেই মনে হতে পারে যে দুধ হাড়ের জন্য ভাল। একজন প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, আপনি যখন দুধ দেখেন, আপনার মধ্যে কেউ কেউ এই বিবৃতিটি সম্পর্কে আগ্রহী হতে পারেন। দুধ হাড়ের জন্য ঠিক কতটা কার্যকর?
দুধ কি হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
জৈবিকভাবে, প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ দুধ হজম করতে সক্ষম হওয়ার জন্য তৈরি হয়নি। শিশু হিসাবে, মানুষের এনজাইম থাকে যা দুধে থাকা ল্যাকটোজ বা চিনির যৌগগুলি হজম করতে পারে। এটি যাতে শিশু মায়ের দুধ হজম করতে পারে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, এই এনজাইমগুলি হ্রাস পায় এবং অবশেষে প্রাপ্তবয়স্করা যদি খুব বেশি দুধ পান করে তবে তারা বেদনাদায়ক ফোলাভাব, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা অনুভব করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 65% ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু (শরীর ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না)। যাইহোক, মানুষের প্রতিদিনের বিবর্তন অবশেষে কিছু লোককে নিরাপদে ল্যাকটোজ হজম করার অনুমতি দিয়েছে। যদি শুরুতে প্রাপ্তবয়স্ক মানুষদের দুধ খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা না হয়, তাহলে হাড়ের জন্য দুধের কার্যকারিতা সম্পর্কে হাইপ কোথা থেকে আসে? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
হাড়ের জন্য দুধে প্রয়োজনীয় উপাদান
হাড়ের জন্য দুধের উপকারিতা বলা হয় কারণ দুধে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয়। হাড় শুধুমাত্র শরীরের জন্য একটি সমর্থন হিসাবে কাজ করে না কিন্তু শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম সরবরাহ হিসাবে কাজ করে। যখন শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব হয়, তখন শরীর হাড় থেকে ক্যালসিয়াম টেনে নেয়। শরীরে ক্যালসিয়াম দীর্ঘ সময় পূরণ না হলে শরীরে হাড়ের ঘনত্ব কমে যায়। একটি বিষয় যা মিডিয়া এবং অভিভাবকদের দ্বারাও জোর দেওয়া হয় তা হল দুধ অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। এটা সত্য যে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন কারণ অস্টিওপরোসিস হল হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস। যাইহোক, হাড় রক্ষণাবেক্ষণ একটি জটিল বিষয় এবং এটি শুধুমাত্র ক্যালসিয়াম গ্রহণের উপর নির্ভর করে না, তবে ভিটামিন কে গ্রহণ, প্রোটিন, ভিটামিন এ, জীবনধারা এবং ব্যায়ামের রুটিনের উপরও নির্ভর করে। উপরন্তু, ক্যালসিয়াম শুধুমাত্র দুধ থেকে পাওয়া যায় না অন্যান্য খাবার থেকেও পাওয়া যায়। অতএব, হাড়ের জন্য দুধের উপকারিতা সত্য, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার হাড় বজায় রাখতে আপনাকে অবশ্যই দুধ খেতে হবে।
অন্যান্য খাবার যাতে ক্যালসিয়াম থাকে
বাজারে বিক্রি হওয়া হাড়ের জন্য দুধের প্রয়োজন হতে পারে যদি আপনার ক্যালসিয়ামের পরিমাণ খুব কম হয়। যাইহোক, অন্যান্য খাদ্য উপাদান থেকে স্বাভাবিক ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা যেতে পারে, যেমন:
- সার্ডিনস এবং সালমন
- বাদাম
- বাদাম বাদাম
- গাঢ় সবুজ পাতা সহ সবজি, যেমন পালং শাক
- জানি
- এডামামে
- ডুমুর ফল
হাড়ের জন্য দুধই সব নয়!
দুধে থাকা ক্যালসিয়াম দুধকে হাড়ের জন্য অপরিহার্য দেখায়। প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী হাড় তৈরি করার সময় আরও অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য কিছু জিনিস যা করা দরকার:
- পর্যাপ্ত প্রোটিন প্রয়োজন, প্রোটিন শুধুমাত্র ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে না, বৃদ্ধ বয়সে হাড়ের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে
- ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন কে আছে এমন খাবার খানহাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ক্যালসিয়াম ছাড়াও ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন কে গ্রহণ করতে হবে
- ওজন রাখা, স্থির শরীরের ওজন হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ঘনত্ব বজায় রাখতে পারে
- ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার খানওমেগা-৩ উপাদান নতুন হাড় গঠনে এবং হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে
- লক্ষ্য করাসবজিশাকসবজি হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং বজায় রাখতে পারে
- কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন, ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করার সাথে কোনও ভুল নেই যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়, তবে খুব কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট হাড়ের ঘনত্ব কমাতে পারে
- ভারোত্তোলন এবং শক্তি প্রশিক্ষণ করুনওজন এবং শক্তি খেলাধুলা করা হাড় গঠন এবং বিকাশ উন্নত করতে পারে, এবং হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে
- জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে এমন খাবার খাওয়াজিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের ব্যবহার বৃদ্ধ বয়সে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং শিশুদের সর্বাধিক হাড়ের ভর অর্জনে সহায়তা করে
হাড়ের জন্য দুধ কি প্রয়োজন?
উপরে আলোচনা করা হয়েছে, দুধ প্রকৃতপক্ষে হাড়ের জন্য ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস এবং হাড়ের জন্য দুধের কার্যকারিতা বেশ প্রমাণিত। তবে দুধই ক্যালসিয়ামের একমাত্র উৎস নয়। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকদের জন্য, ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে দুধ খাওয়া এবং অন্যান্য বিকল্পগুলি যেমন বাদাম থেকে দুধ বা সয়াবিন থেকে দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও বেশি থাকে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যতক্ষণ না আপনি খুব বেশি দুধ পান না করেন, আপনি এখনও আপনার হাড়ের জন্য দুধের কার্যকারিতা অনুভব করতে পারেন!
