কোকো বিনস ওরফে কোকোর 13টি উপকারিতা যা শরীরের জন্য ভালো

এই সময়ে, চকলেট একটি অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে একটি খ্যাতি আছে যা এড়ানো উচিত। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এটি শুধুমাত্র চকোলেটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং অন্যান্য সংযোজন রয়েছে যা ক্যালোরিতে বেশি। এর প্রাকৃতিক আকারে, কোকো মটরশুটি আসলে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা শরীরের জন্য বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করা থেকে শুরু করে হৃদরোগ প্রতিরোধে কোকো বিনের উপকারিতা অনেক বৈচিত্র্যময়। এছাড়াও, এই খাবারগুলিতে ফাইবার থেকে শুরু করে খনিজ পর্যন্ত বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, এখানে আপনার জন্য একটি ব্যাখ্যা.

কোকো মটরশুটি স্বাস্থ্য উপকারিতা

Cacao nibs, প্রক্রিয়াজাত কোকো মটরশুটি যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর কোকো মটরশুটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াকরণই নির্ধারণ করে যে অক্টোপাস একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হয়ে ওঠে নাকি আসলে শরীরে চর্বি এবং চিনি জমা করে। কোকো মটরশুটি থেকে সবচেয়ে প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াকরণ ফলাফল এক কোকো নিব্জ যা চিনি বা অন্যান্য উপাদান ছাড়াই ছোট ছোট টুকরো করে প্যাকেজ করা হয়। এছাড়াও, কোকো মটরশুটিও কোকো পাউডারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। কোকো পাউডার স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায়, এই খাবারের চর্বি অপসারণ করা হয়। এখানে কোকো মটরশুটির সুবিধা রয়েছে যা আপনি এই দুটি ধরণের স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াকরণ থেকে পেতে পারেন।

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে অতিরিক্ত ফ্রি র‌্যাডিকেলের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা পালন করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল শরীরে বিভিন্ন রোগের উদ্রেক করতে পারে, কারণ এগুলো কোষের ক্ষতি করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের দীর্ঘস্থায়ী এবং অতিরিক্ত প্রদাহ থেকেও মুক্তি দিতে পারে।

2. সহনশীলতা বাড়ান

কোকো মটরশুটি মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, পরীক্ষামূলক প্রাণী ব্যবহার করে পরিচালিত গবেষণায়, কোকো মটরশুটি খাদ্য অ্যালার্জি থেকে উদ্ভূত ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।

3. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

কোকো মটরশুটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে বলে বিশ্বাস করা হয় কারণ এই খাবারগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় বলে মনে করা হয়। ইনসুলিন একটি হরমোন যা কোষকে রক্তে চিনি শোষণ করতে সাহায্য করে। এইভাবে, ইনসুলিনের প্রতি যত বেশি সংবেদনশীল, তত ভাল শোষণ প্রক্রিয়া, তাই রক্তে শর্করা জমা হয় না।

4. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

কোকো মটরশুটিতে উপস্থিত এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলের উপাদান হৃদরোগের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। মানুষের উপর সরাসরি পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায়, কোকো মটরশুটি উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিকে কমাতে দেখানো হয়েছে। কোকো বীজ রক্তচাপ কমাতে উপকারী

5. রক্তচাপ কমানো

গবেষণা বলছে যে কোকো মটরশুটি ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ যা রক্তচাপ কমাতে পারে। এই উপাদানটি রক্তনালীর কার্যকারিতা উন্নত করে রক্তচাপ কমায়।

6. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

আবার, কোকো বিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের জন্য অসাধারণ উপকার দেয়। এই সময়, ভূমিকাটি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এপিকেটচিন এবং ক্যাটেচিনগুলির ধরন যা ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করতে এবং ক্যান্সার কোষের মৃত্যুকে ট্রিগার করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।

7. ক্লান্তি উপশম

কোকো মটরশুটিতে উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম উপাদান এটি শরীরের ক্লান্তি কমাতে সক্ষম করে। কারণ, ঘুম থেকে ওঠার পর উদ্ভূত ক্লান্তি সহ অতিরিক্ত ক্লান্তি শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রার অভাবের কারণে হতে পারে।

8. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

ফ্ল্যাভানোলস মস্তিষ্কের নিউরন বা স্নায়ু কোষের উৎপাদনেও ভূমিকা পালন করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, এই উপাদানটি মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করতে পারে এবং মস্তিষ্কের টিস্যুগুলির জন্য ভাল।

9. বিষণ্নতার উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়

মস্তিষ্কের উপর কোকো মটরশুটির ভাল প্রভাব মেজাজ উন্নত করতে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার ক্ষেত্রে এর কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করে। এই খাবারগুলি একটি শান্ত প্রভাব ফেলে এবং শরীরে চাপের মাত্রা কমায় বলে মনে করা হয়। তা সত্ত্বেও, নিশ্চিত হতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। কোকো বীজ ওজন কমানোর জন্য দরকারী

10. ওজন হারান

কোকো মটরশুটি যেগুলিতে প্রচুর চিনি এবং অন্যান্য যোগ করা উপাদান থাকে না তা আসলে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই খাবারগুলি শরীরে শক্তির ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করতে, ক্ষুধা কমাতে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন।

11. স্বাস্থ্যকর দাঁত

কোকো মটরশুটিতে থাকা থিওব্রোমিন উপাদানটি গহ্বর প্রতিরোধের জন্য কার্যকর বলে বিবেচিত হয় কারণ এই উপাদানটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, এই উপাদানটি প্লেক তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে যা গহ্বরের অগ্রদূত। এছাড়াও, থিওব্রোমাইন দাঁতের বাইরের স্তরটিকে এনামেল বলে শক্তিশালী করে তুলবে, যেখানে গহ্বরের ঝুঁকি হ্রাস করবে।

12. অকাল বার্ধক্য রোধ করুন

কোকো মটরশুটি মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এছাড়াও অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারেন. উপরে উল্লিখিত হিসাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের কোষ সহ শরীরের কোষগুলির ক্ষতি রোধ করবে, যাতে ত্বক স্বাস্থ্যকর হয় এবং তরুণ দেখায়।

13. হজম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

কোকো মটরশুটি এর শেষ সুবিধা হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখা। এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার উপাদান থেকে এই উপকারিতা পাওয়া যায়। নিয়মিত কোকো মটরশুটি খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং পরিপাকতন্ত্রকে স্বাস্থ্যকর করে বলে মনে করা হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

কোকো বিন খাওয়ার ঝুঁকি

যতক্ষণ পর্যন্ত এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া হয়, ততক্ষণ কোকো মটরশুটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয় বলে মনে করা হয়। যাইহোক, যদি অতিরিক্ত গ্রহণ করা হয়, এই খাবারগুলি অতিরিক্ত ক্যাফেইনের মতো প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন ঘুমানো কঠিন করে তোলে, উদ্বেগজনিত ব্যাধি তৈরি করে এবং অস্থির বোধ করে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের মধ্যে ঘটতে বেশি প্রবণ। গর্ভাবস্থার শেষ ত্রৈমাসিকে গর্ভবতী মহিলারা সেবন করলে কোকো বীজ ভ্রূণের রক্তনালীতে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে বলেও আশঙ্কা করা হয়। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি আগে থেকেই আপনার প্রসূতি বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করেছেন। অন্যান্য খাবারের মতো, কোকো মটরশুটিও কিছু লোকের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে পারে। যদি এই খাবারগুলি আপনার শ্বাসকষ্ট, চুলকানি বা এমনকি ফুলে যায়, তাহলে অবিলম্বে সঠিক অ্যালার্জির চিকিত্সার জন্য হাসপাতালে আসুন।