আপনি কি হঠাৎ উপরে পাম চিনি এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম ছিটিয়ে একটি বেকড কলা খেতে চেয়েছেন? অথবা একবার আপনি সত্যিই একটি বোবা পানীয় চেয়েছিলেন এবং সরাসরি একটি ডেলিভারি পরিষেবা থেকে এটি কিনেছিলেন। মিষ্টি খাবারের লোভ অনেক কারণের কারণে ঘটতে পারে এবং আপনার খারাপ অভ্যাসও হতে পারে। শরীরের বিভিন্ন কারণের কারণে আপনি হঠাৎ করে আরও বেশি চিনি গ্রহণ করতে চাইতে পারেন। আরও কী, মিষ্টি খাবারও খুব সহজেই ক্যান্ডি, কেক, ওয়েফারের আকারে যে কোনও জায়গায় পাওয়া যায়।
কুকিজ প্যাকেটজাত পানীয়ের জন্য। মিষ্টি খাবার আসলে আপনার পেট দ্রুত পূর্ণ করতে পারে এবং সাথে সাথে শক্তি পেতে পারে। যাইহোক, শুধুমাত্র চিনিযুক্ত খাবার খেলে আপনার ক্ষুধাও দ্রুত মেটে। আপনি যত বেশি মিষ্টি খাবার খাবেন, অন্যান্য মিষ্টি খাবার বেছে নেওয়ার ইচ্ছা তত বেশি। অতিরিক্ত হলে মিষ্টি জাতীয় খাবার আপনার শরীরের জন্য বিষাক্ত হবে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগকে আমন্ত্রণ জানাবে।
মিষ্টি খাবারের আকাঙ্ক্ষার কারণ
2018 সালে পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারে চিনি বা মিষ্টি যুক্ত করা তাদের আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। এই কারণগুলি আপনাকে এবং আরও বেশি লোককে মিষ্টি খাবারের জন্য খুব সহজ করে তোলে। শরীরের ভিতর থেকে উদ্ভূত অন্যান্য কারণ আছে। যে কারণে কেউ মিষ্টি খাবার পছন্দ করতে পারে তা দেখুন:
1. মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস
আপনি এখন যে সমস্ত খাবার চান তা তাদের অভ্যস্ত হওয়ার ফলাফল। যদি এটি একটি মিষ্টি খাবার হয়, তাহলে এর অর্থ হল আপনার মন এবং শরীর এটি চাওয়ার জন্য প্রশিক্ষিত হচ্ছে। মানুষ এবং ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় একই কারণের কথা বলা হয়েছে। চিনিযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার অভ্যাস তৈরি করতে পারে। ইচ্ছাটা এমন একটা নেশার মতো হতে পারে যে শরীর থেকে আবার খাবার খেতে হবে।
2. ডোপামিন ফ্যাক্টর
যদিও এমন কোন অধ্যয়ন নেই যা স্পষ্টভাবে উল্লেখ করে, তবে একটি মতামত রয়েছে যা বলে যে চিনি ওষুধের মতো যা আপনাকে শান্ত করতে পারে। মিষ্টি খাবার শরীরে ডোপামিন যৌগ নিঃসরণকে ট্রিগার করতে পারে। এই যৌগটি আপনার মনকে আনন্দিত করে। যত বেশি ডোপামিন, তত বেশি আপনার তৃষ্ণা থাকবে।
3. কৃত্রিম মিষ্টির সংযোজন
কৃত্রিম মিষ্টির যোগ করা আসলে জিহ্বাকে মিষ্টি খাবারে অভ্যস্ত করে তোলে। কৃত্রিম মিষ্টির প্রাকৃতিক চিনির চেয়ে মিষ্টি স্বাদ থাকে। আপনি যদি কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত খাবার খেতে থাকেন তবে আপনার স্বাদ পছন্দ পরিবর্তন হবে। পরবর্তীতে, প্রাকৃতিক চিনির মিষ্টি স্বাদ আর অনুভূত হবে না এবং আপনি আরও শক্তিশালী কিছু চান। 20 জনকে নিয়ে একটি গবেষণা পরিচালিত হয়েছিল গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের কোনো মিষ্টি জাতীয় খাবার না খেতে বলেছেন। দুই সপ্তাহ পর, অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে 86.6 শতাংশ স্বীকার করেছে যে তারা আর মিষ্টি খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে না।
4. স্ট্রেস
স্ট্রেস প্রায়ই একটি কারণ হিসাবে ব্যবহার করা হয় কেউ মিষ্টি খাবার বাছাই এবং সেগুলি বেশি খাওয়া। আপনি যদি একইভাবে অনুভব করেন তবে চিন্তা করবেন না কারণ এই ভিত্তিটি অনেক গবেষণা দ্বারা ব্যাক আপ করা হয়েছে। অনেক গবেষক বলছেন, মানসিক চাপ ঘেরলিন হরমোন নিঃসরণ করবে যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করবে। এছাড়াও, কর্টিসল হরমোন রয়েছে যা আপনাকে মিষ্টি খেতে চায়। আরেকটি গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে, দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপ আপনার শরীরকে হঠাৎ করে মিষ্টি ও চর্বিজাতীয় খাবারের প্রতি আগ্রহী করে তুলবে।
5. ঘুমের অভাব
ঘুমের অভাবের সমস্যা খাবারের ইচ্ছাকেও ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। যে ব্যক্তির ঘুমের অভাব হয় সে সাধারণত মিষ্টি, নোনতা এবং স্টার্চ ভাজা খাবার খেতে চায়। কারণটা সহজ, তারা চান এই খাবারগুলো অল্প সময়ে এনার্জি জোগাবে। দুর্ভাগ্যবশত, মিষ্টি খাবার খাওয়া আসলে রাতে আপনার ঘুমের মানের সাথে হস্তক্ষেপ করবে।
6. ঋতুস্রাব
ঋতুস্রাবের সময় চকোলেট বা অন্যান্য মিষ্টি খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা একটি সাধারণ ধারণা হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে, মাসিকের সময় চকলেট খাওয়ার অভ্যাস শুধুমাত্র কয়েকটি দেশেই পাওয়া যায়। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এটি সাংস্কৃতিক কারণের কারণে হয়েছে, ব্যক্তির জীববিজ্ঞান নয়।
কীভাবে মিষ্টি খাবারের লোভ কাটিয়ে উঠবেন
মিষ্টি খাবার যতক্ষণ না ছোট অংশে থাকে ততক্ষণ খাওয়া ঠিক। যাইহোক, এই আকাঙ্ক্ষা যদি আসক্তিতে পরিণত হয় তবে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। মিষ্টি খাবারের লোভ কাটিয়ে উঠতে এখানে একটি কৌশল রয়েছে:
1. মিষ্টি খাবার খাওয়া
মিষ্টি খাবারের লোভ কাটিয়ে ওঠার উপায় অবশ্যই মিষ্টি খাবার খাওয়া। আপনার এমন খাবার এবং পানীয় বেছে নেওয়া উচিত যাতে চিনি কম থাকে। বর্তমানে, অনেক কম চিনির মিষ্টি রয়েছে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার জন্য, আপনি স্টেভিয়া বা সরবিটলের মতো কম-ক্যালোরি মিষ্টির সাথে দানাদার চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2. দেরী করে জেগে থাকা নয়
আপনি যদি প্রায়ই রাতে দেরি করে ঘুমান তবে আপনি প্রায়ই রাতে ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারেন এবং মিষ্টি খাবার খেতে চান, এর জন্য দেরি করে ঘুমানো এড়িয়ে চলুন এবং প্রতিদিন 8 ঘন্টা পর্যাপ্ত ঘুম পান।
3. অন্যান্য খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করুন
মিষ্টি খাবার ফল, বাদাম এবং ডার্ক চকলেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই ধরনের খাবারে প্রোটিন গ্রহণ মিষ্টি খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমাতে সাহায্য করবে।
4. চুইংগাম খান
নিশ্চিত করুন যে আপনি যে ক্যান্ডিটি বেছে নিয়েছেন তাতে কৃত্রিম মিষ্টি নেই। চুইংগাম মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবারের প্রতি আগ্রহও কমাবে।
5. সময়মত খাওয়া
খাওয়ার সময়কে প্রায়শই অনেকে অবমূল্যায়ন করেন, যদিও খাওয়ার শৃঙ্খলা শরীরকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। পেট খালি রাখলে শরীরে রক্তে শর্করার অভাব হবে। এটি ঢেকে রাখার জন্য, শরীর সাধারণত অবিলম্বে খাওয়ার সংকেত দেয়। চেক না করা থাকলে, আপনি একটি ভরাট খাবারের পরিবর্তে একটি হালকা খাবারের সন্ধান করবেন৷ আশ্চর্যের কিছু নেই যে খেতে দেরি করা আপনাকে মিষ্টি খাবারের মেনু খুঁজতে বাধ্য করবে। আপনাকে পূর্ণ করে, আপনি আবার মিষ্টি খাবারের আকাঙ্ক্ষা করবেন না।
6. পানীয় জল
আপনি যখন মিষ্টি খেতে চান, তখনই প্রচুর পানি পান করার চেষ্টা করুন। এতে আপনি কিছুটা পূর্ণতা অনুভব করবেন। জল নাস্তা বা মিষ্টি খাবার খাওয়ার তাগিদও কমায়। শুধু মিষ্টি খাবার খাওয়ার অভ্যাস রোধই নয়, শরীরের আদর্শ ওজনও বজায় রাখতে পারবেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
মিষ্টি খাবার খাওয়ার অভ্যাস আসলে আপনার শরীরকে পরবর্তী তারিখে আবার এটি চাইতে অভ্যস্ত করে তুলবে। এছাড়াও, স্ট্রেসের মাত্রা বৃদ্ধি একজন ব্যক্তিকে এমন খাবারের সন্ধান করতে ট্রিগার করে যাতে বেশি চিনি থাকে। এটি কাটিয়ে ওঠার জন্য, আপনি এই খাবারগুলিকে ফল বা বাদাম দিয়ে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসাবে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এই ক্ষুধাগুলি কাটিয়ে উঠতে। উপরন্তু, আপনি মিষ্টি খাবার খেয়ে নিজেকে একটি ছোট পুরষ্কার দিতে পারেন, যতক্ষণ না তারা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে। মিষ্টি খাবার খাওয়ার অভ্যাস সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে, সরাসরি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন
HealthyQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ . এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .