একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ উপভোগ যদি আরও সুস্বাদু হতে পারে
ড্রেসিং বা স্বাদ অনুযায়ী সস। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস যার স্বতন্ত্র স্বাদ। গঠন তাই
ক্রিমি একটি ঘন মশলা স্বাদ সঙ্গে. অতীতে, থাউজেন্ড আইল্যান্ড নামটি কানাডা থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পর্যন্ত প্রসারিত দ্বীপের শৃঙ্খল থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছিল, যেখানে সস প্রথম তৈরি করা হয়েছিল বলে মনে করা হয়েছিল। শুধু থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস নয়, অনেক ধরনের আছে
ড্রেসিং আরেকটি সালাদ যা অনেকের প্রিয়। বাজারে কেনার পাশাপাশি এই সালাদের ড্রেসিং সহজ উপকরণ দিয়েও ঘরে তৈরি করা যায়।
কিভাবে সালাদ বানাবেন ড্রেসিং সুস্থ
আপনি একটি হিসাবে ভিনেগার এবং জলপাই তেল মধ্যে সংগ্রাম করতে হবে না
টপিংস সালাদ, এখন অনেক ধরনের আছে
ড্রেসিং বিভিন্ন স্বাদের সাথে। কিছু বিকল্প হল:
1. হাজার দ্বীপ সস
এই ক্রিমি সস খুব সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। উত্পাদনের পর্যায়গুলি সমস্ত কাঁচামাল মিশ্রিত করে এবং সেগুলি শেষ হওয়ার পরে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করে যথেষ্ট। রেফ্রিজারেটরে এটি সংরক্ষণ করা স্বাদটিকে আরও শক্তিশালী এবং আরও স্বতন্ত্র করে তুলবে। উপাদান:
- কাপ মেয়োনিজ
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- 2 টেবিলচামচ জরান সুস্বাদ
- 2 চা চামচ লাল পেঁয়াজ (কুচি করা)
- চা চামচ রসুন (কুচি করা)
- 1 চা চামচ ভিনেগার
- 1/8 চা চামচ কোশের লবণ
কিভাবে তৈরী করে:- একটি ছোট পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান
- স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন
- আপনি যদি এটি আরও মশলাদার করতে চান তবে তাবাস্কো সস যোগ করুন
- 1 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন যাতে স্বাদগুলি মিশে যায়
থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস তৈরি হওয়ার পর থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে থাকতে পারে। এটি তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।
2. হোমস্টাইল খামার
থাউজ্যান্ড আইল্যান্ড সসের সাথে কম জনপ্রিয় নয়, হোমস্টাইল রাঞ্চ সস সাদা যা তাজা সবজি এবং মশলার সংমিশ্রণ। হোমস্টাইল রাঞ্চ সস মেয়ো বা এর বিকল্প
টক ক্রিম এর কম চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে।
উপাদান:- 120 গ্রাম টক ক্রিম
- 120 গ্রাম মেয়োনিজ
- 60 মিলি হুইপিং ক্রিম
- 1 চা চামচ chives
- 1 চা চামচ শুকনো সোওয়া মৌরি পাতা
- 1 চা চামচ লাল এবং সাদা পেঁয়াজ গুঁড়া
- 5-10 মিলি লেবুর রস
- লবণ
- মরিচ
কিভাবে তৈরী করে:- একটি ঢাকনা দিয়ে একটি পাত্র বা বয়ামে সব উপকরণ মেশান
- ভালো করে নাড়ুন
- কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
3. ভিনাইগ্রেট
প্রকারভেদও আছে
ড্রেসিং ইউরোপ মহাদেশের উৎপত্তি বলা হয়
vinairgrette যা সবজির সাথে ভালো যায়। এটির একটি স্বতন্ত্র সামান্য টক স্বাদ রয়েছে কারণ এতে ভিনেগার বা লেবুর রস রয়েছে।
উপাদান:- 1 টেবিল চামচ ইতালিয়ান সিজনিং
- 240 মিলি জলপাই তেল
- 60 মিলি ভিনেগার
- চা চামচ লবণ
- চা চামচ মরিচ
- 15 মিলি ডিজন সরিষা
কিভাবে তৈরী করে:- একটি ঢাকনা দিয়ে একটি বয়ামে সব উপকরণ মেশান
- ভালো করে মেশানোর জন্য নেড়ে দিন
- 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে স্বাদ আরও শক্তিশালী হয়
- রেফ্রিজারেটরে 7 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন
4. জালাপেনো-সিলান্ট্রো
টেক্সচার
ড্রেসিং জালাপেনো-সিলান্ট্রো খুব
ক্রিমি এটি কেবল উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে একত্রিত করার জন্য উপযুক্ত নয়, তবে এটি সালাদ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে
ডুব প্রক্রিয়াজাত মাংসের জন্য।
উপাদান:- 25 গ্রাম ধনেপাতা কাটা
- 120 গ্রাম টক ক্রিম বা গ্রীক দই
- -1 জলপেনো
- রসুনের 6 কোয়া
- 1 চা চামচ লবণ
- 60 মিলি জল
কিভাবে তৈরী করে:- সব উপকরণ মেশান ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর
- নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত হয়
- স্বাদ শক্তিশালী না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন
5. মধু সরিষা
মিষ্টি প্রেমীদের জন্য,
ড্রেসিং হিসাবে
যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা একটি বিকল্প হতে পারে। শুধু সালাদের সাথেই উপভোগ করা যায় না, মুরগির মতো অন্যান্য খাবারেও সস হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
উপাদান:- 120 গ্রাম টক ক্রিম
- 60 মিলি জল
- 60 মিলি ডিজন সরিষা
- 15 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার
- 10 গ্রাম সুইটনারের মত এরিথ্রিটল দানাদার
কিভাবে তৈরী করে:- এর মধ্যে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন মিশ্রণ বাটি
- ব্যবহার করুন ঝাঁকুনি চ্যাপ্টা করতে
- রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে
[[সম্পর্কিত-আর্টিকেল]] নিজের তৈরি করার সুবিধা
ড্রেসিং মিষ্টি এবং অতিরিক্ত মিষ্টির মাত্রা সামঞ্জস্য করতে সক্ষম। এছাড়াও, সালাদ তৈরি করতে ভিনেগার, লেবুর রস, ভেষজ বা অন্যান্য মশলাগুলির মতো প্রাকৃতিক উপাদানগুলি ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন।
ড্রেসিং স্বাস্থ্যকর কিন্তু এখনও সুস্বাদু।
