মশলাদার প্রেমীদের জন্য, মরিচ ছাড়া খাওয়া অবশ্যই মসৃণ। শুধু খাওয়াই বেশি খাটো করে তোলে না, মরিচের উপকারিতা আসলে তার থেকেও বেশি। শরীরের মেটাবলিজমের উপকারিতা থেকে শুরু করে প্রদাহ দূর করে। আরও মজার ব্যাপার হল, চিলি সসের উপকারিতা হরমোনের উৎপাদন বাড়াতে পারে যা শরীরকে আরাম বোধ করে। সুতরাং, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মশলাদার মেনু যোগ করে আপনার স্বাদ প্যালেটকে সমৃদ্ধ করতে কোনো ভুল নেই।
স্বাস্থ্যের জন্য মরিচের উপকারিতা
এটা সত্য যদি কেউ মনে করে যে মশলাদার খাবার কাউকে আরও ভোজনে খেতে দেয়। এমনকি আপনি যদি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যান তবে আপনার প্লেটে কোনও সম্বল না থাকলে মনে হয় কিছু অনুপস্থিত। তাহলে, স্বাস্থ্যের জন্য চিলি সসের উপকারিতা কী?
1. বিপাক চালু করুন
নির্দিষ্ট ধরণের মশলা যেমন দারুচিনি, হলুদ, গোলমরিচ এবং মরিচ শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে পারে। প্রাথমিকভাবে, বিশ্রামের বিপাকীয় হার হল সেই হার যা শরীর সম্পূর্ণরূপে বিশ্রামের সময় শক্তি পোড়ায়। শুধু তাই নয়, মশলাদার খাবারও ক্ষুধা দমন করতে পারে। পরীক্ষাগার ইঁদুরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলা সমৃদ্ধ খাবার চর্বিযুক্ত টিস্যুর বৃদ্ধিকে দমন করে।
2. প্রদাহ উপশম করে
চিলি সস এবং অন্যান্য মশলা যেমন হলুদের উপকারিতা শরীরের প্রদাহ থেকেও মুক্তি দিতে পারে। ঐতিহ্যগত আয়ুর্বেদিক ওষুধে, আদা এবং রসুনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। উদাহরণগুলির মধ্যে বাত, অটোইমিউন সমস্যা, মাথাব্যথা এবং বমি হওয়ার মতো অভিযোগ রয়েছে। সুতরাং, প্রদাহ উপশম করার সম্ভাবনার কারণে অতিরিক্ত মশলা এবং মরিচের সস দিয়ে খাবার চেষ্টা করার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই।
3. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
মশলাদার খাবারও এর মাত্রা কমাতে দেখা গেছে
কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বা খারাপ কোলেস্টেরল। এই ধরনের কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। গবেষণা অনুসারে, কাঁচা মরিচ খাওয়া স্ট্রোক এবং হৃদরোগে মৃত্যুর সম্ভাবনা 13% কমাতে পারে। শুধু তাই নয়, উদ্ভিদে থাকা ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি হৃদপিণ্ডের দেয়ালের পেশীকেও শক্তিশালী করে। মরিচের গরম সংবেদন সারা শরীরে রক্ত সঞ্চালনকেও উন্নত করে।
4. খাদ্যের জন্য উপযুক্ত
আদর্শ ওজন অর্জনের জন্য যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য মশলাদার খাবার একটি বিকল্প হতে পারে। বিষয়বস্তু
ক্যাপসাইসিন নড়াচড়া বা বিশ্রামের সময় মরিচ দ্রুত ক্যালোরি পোড়ানোর প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে। এর মানে হল যে আপনি আরও কার্যকরভাবে ওজন হারাতে পারেন।
5. ব্যথা উপশম
মশলাদার খাবার খাওয়ার সময় জিহ্বা ও গলায় জ্বালাপোড়া হবে। আপাতদৃষ্টিতে চিলি সস বা চিলি হাতে বা পায়ে লাগালে কিছুক্ষণের জন্য নার্ভের ব্যথা অনুভূত হয় না। যে কারণে যখন ব্যবহার করা হয়
লোশন বা অন্যান্য টপিকাল ক্রিম, বিষয়বস্তু
ক্যাপসাইসিন মরিচ মরিচ প্রথমে একটি দমকা সংবেদন বন্ধ করে। তবে কিছুক্ষণ পরে, হাত ও পায়ের স্নায়ুগুলি সংবেদনে অভ্যস্ত হয়ে যাবে এবং ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতা বেশি থাকবে। এটি আর্থ্রাইটিস এবং আঘাতের মতো পরিস্থিতিতে বেশ কার্যকর হতে পারে। খোলা ক্ষতের জন্য এটি করার সুপারিশ করা হয় না।
6. হজমের জন্য ভালো
আপনি যদি মশলাদার খাবারে অভ্যস্ত হন, তবে সুসংবাদ হল এটি হজমের জন্যও ভাল। আসলে, জিহ্বা যখন মশলাদার মনে হয়, বিষয়বস্তু
ক্যাপসাইসিন রিসেপ্টর এবং অন্যান্য শরীরের কোষের সাথে সরাসরি সংযুক্ত হবে। এই কারণেই জিহ্বার স্নায়ু অবিলম্বে একটি "মশলাদার" সংকেত দেবে। এই রিসেপ্টরগুলি পাচনতন্ত্রেও উপস্থিত থাকে। কখন
ক্যাপসাইসিন পরিপাক নালীর প্রবেশ করুন, উত্পাদন উদ্দীপিত হবে
আনন্দমাইড এটি একটি যৌগ যা পাচনতন্ত্রের প্রদাহ কমায় যা আলসারেটিভ কোলাইটিস বা ক্রোহন রোগের কারণে ঘটতে পারে।
7. বিষণ্নতা হ্রাস
আপনি যখন মশলাদার খাবার খান, তখন শরীর এন্ডোরফিন এবং ডোপামিন যৌগ তৈরি করবে যা শরীরকে শিথিল বোধ করার জন্য ভাল। এটি ঘটে কারণ শরীর ভুলভাবে এই গরম সংবেদনকে ব্যথা হিসাবে উপলব্ধি করে এবং ক্ষতিপূরণের জন্য উভয় হরমোন তৈরি করে। ফলস্বরূপ, আপনি অনেক ভালো বোধ করবেন এবং আপনার বিষণ্নতা এবং চাপের সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করবেন। যদিও শারীরিক এবং মানসিক উভয় স্বাস্থ্যের জন্য মরিচের সসের অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে এর মানে এই নয় যে এটি কোনও খাবার খাওয়ার জন্য যুক্তিযুক্ত। তবুও, প্রধান খাবার স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত এবং এতে স্যাচুরেটেড বা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত চর্বি থাকা উচিত নয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
কোন খাবারগুলি আপনার শরীরের জন্য ভাল এবং কোনটি নয় তা যদি আপনি বাছাই করতে সক্ষম হন তবে তার নিজস্ব অনুভূতি তৈরি করতে মরিচের সস যোগ করা ভাল। ক্যালোরির চাহিদা সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে এবং ডায়েটটি স্বাস্থ্যকর হয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করতে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
