"এই সম্পূরকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে পারে এবং আপনাকে অকালে বার্ধক্য থেকে রোধ করতে পারে!" আপনি এই প্রচারমূলক বাক্যগুলি প্রায়শই শুনতে পারেন, টেলিভিশন বিজ্ঞাপন, রেডিও বিজ্ঞাপন এবং সোশ্যাল মিডিয়াতে প্রচার উভয় ক্ষেত্রেই। আসলে এটা ভুল নয়। কারণ, ফ্রি র্যাডিক্যাল শরীরের জন্য বিপজ্জনক, যদি বেশি থাকে। আসলে, ফ্রি র্যাডিক্যাল কি? কেন অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিক্যাল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ফ্রি র্যাডিক্যালের সংজ্ঞা
ফ্রি র্যাডিক্যালের সংজ্ঞা বুঝতে, এটি আপনাকে রাসায়নিক গঠন জানতেও সাহায্য করে। কারণ রাসায়নিক গঠন মুক্ত র্যাডিকেল এবং মহাবিশ্বের সমস্ত পদার্থের সাথে সম্পর্কিত। প্রকৃতির প্রতিটি পদার্থ ক্ষুদ্রতম মৌলিক একক দ্বারা গঠিত, যাকে পরমাণু বলা হয়। প্রতিটি পরমাণুর একটি নিউক্লিয়াস থাকে যা ঋণাত্মক চার্জযুক্ত ইলেকট্রন দ্বারা বেষ্টিত থাকে। পরমাণু স্থিতিশীল হওয়ার জন্য পারমাণবিক শেলটিকে অবশ্যই বেশ কয়েকটি জোড়া ইলেকট্রন দ্বারা বেষ্টিত হতে হবে।
পারমাণবিক শেলে ইলেকট্রন জোড়ার ভারসাম্যহীনতা থাকলে, পরমাণু অস্থির হয়ে যাবে এবং অন্যান্য পরমাণু থেকে ইলেকট্রন খুঁজবে। এই পরমাণুগুলোকে বলা হয় ফ্রি র্যাডিক্যাল। শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকেল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামে পরিচিত একটি অবস্থাকে ট্রিগার করতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস শরীরের কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের পাশাপাশি বার্ধক্যের কারণ হতে পারে।
ফ্রি র্যাডিক্যাল কোথা থেকে আসে?
প্রাকৃতিকভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হওয়ার পাশাপাশি, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি শরীরের বাইরে থেকেও আসতে পারে। শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের উৎপাদন অবশ্যই উপকারী নয়। স্বাভাবিক পরিমাণে, ফ্রি র্যাডিক্যালের কিছু সুবিধা আছে। উদাহরণস্বরূপ, ইমিউন সিস্টেম সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ব্যবহার করে। এছাড়াও, আপনি শরীরের বাইরে থেকে আসা ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসতে পারেন। কিছু ট্রিগার অন্তর্ভুক্ত:
- সিগারেটের ধোঁয়া
- কীটনাশক এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক
- সূর্যের বিকিরণ
- রেডন গ্যাস
- মদ
- ভাজা খাবার, চিনি ও চর্বি খুব বেশি
ফ্রি র্যাডিক্যালের বিপদ
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিক্যাল কোষের ক্ষতি করতে পারে। ক্ষতির ফলে কোষগুলি সঠিকভাবে কাজ করে না। সুতরাং, এটি বিভিন্ন রোগ এবং চিকিৎসা ব্যাধি হতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র্যাডিকেল সম্পর্কিত কিছু রোগ, যথা:
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি, যেমন আলঝাইমার রোগ এবং অন্যান্য ধরণের ডিমেনশিয়া
- রক্তনালীতে বাধার কারণে হৃদরোগ
- অটোইমিউন রোগ, যেমন রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস
- ক্যান্সার
- দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, যেমন ছানি
- ডায়াবেটিস
- যেসব রোগ বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সাথে থাকে, যেমন হান্টিংটন ডিজিজ এবং পারকিনসন।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস, বা প্লেক ব্লকেজের কারণে ধমনী সরু হয়ে যাওয়া
- উচ্চ্ রক্তচাপ
উপরোক্ত বিভিন্ন রোগকে ট্রিগার করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, ফ্রি র্যাডিকেলগুলি ত্বকের বার্ধক্যেও অবদান রাখে। ফ্রি র্যাডিকেলের এক্সপোজার কোলাজেনকে দুর্বল করে তোলে, এইভাবে ত্বকে বলিরেখা তৈরি করে। আশ্চর্যের বিষয় নয়, সৌন্দর্য পণ্য বা পরিপূরকগুলির জন্য অনেক বিজ্ঞাপন দাবি করে যে তারা ফ্রি র্যাডিকেলগুলি বন্ধ করতে এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
এই অত্যধিক ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করার জন্য, এমন অণু রয়েছে যা তাদের নিরপেক্ষ করতে পারে। এই অণুগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু বলা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শব্দটি প্রায়শই বিভিন্ন সৌন্দর্য পণ্যের বিজ্ঞাপনে উল্লেখ করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অণুর বৈশিষ্ট্যগুলিকে বোঝায়, যা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে পারে। মুক্ত র্যাডিক্যালের মতো, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুগুলিও শরীর থেকে আসে এবং কিছু বাইরে থেকে আসে। শরীরের বাইরে থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু, স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে আসে। অনেক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু রয়েছে, যা বিভিন্ন খাবারে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। যার মধ্যে কিছু আপনার পরিচিত হতে পারে, যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই।
প্রতিটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুর নিজস্ব সুবিধা রয়েছে, যা অন্য অণুর সাথে বিনিময় করা যায় না। সুতরাং, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু সমৃদ্ধ খাদ্য গোষ্ঠী, অবশ্যই, শাকসবজি, ফল, বাদাম, রসুন এবং দারুচিনি এবং সবুজ চায়ে রয়েছে। আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের মাধ্যমে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কার্যকারিতাও অপ্টিমাইজ করতে পারেন। প্রশ্নে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, উদাহরণস্বরূপ:
- সানস্ক্রিন ব্যবহার করা, যা UVA এবং UVB ব্লক করতে পারে (বিস্তৃত বর্ণালী)
- ধূমপান এবং সিগারেটের ধোঁয়ার সংস্পর্শে এড়িয়ে চলুন
- অ্যালকোহল সেবন কমিয়ে দিন
- ব্যায়াম করা এবং অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করা
- ক্ষতিকারক গ্যাস বা রাসায়নিকের এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন
- পর্যাপ্ত ঘুম ও বিশ্রাম
তা সত্ত্বেও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অত্যধিক ব্যবহারও সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি আসলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। সুতরাং, যদি কোন বাধ্যতামূলক পরিস্থিতি না থাকে, তবে উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিপূরক গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন।
পারমাণবিক শেলে ইলেকট্রন জোড়ার ভারসাম্যহীনতা থাকলে, পরমাণু অস্থির হয়ে যাবে এবং অন্যান্য পরমাণু থেকে ইলেকট্রন খুঁজবে। এই পরমাণুগুলোকে বলা হয় ফ্রি র্যাডিক্যাল। শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকেল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামে পরিচিত একটি অবস্থাকে ট্রিগার করতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস শরীরের কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের পাশাপাশি বার্ধক্যের কারণ হতে পারে। 
প্রতিটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুর নিজস্ব সুবিধা রয়েছে, যা অন্য অণুর সাথে বিনিময় করা যায় না। সুতরাং, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু সমৃদ্ধ খাদ্য গোষ্ঠী, অবশ্যই, শাকসবজি, ফল, বাদাম, রসুন এবং দারুচিনি এবং সবুজ চায়ে রয়েছে। আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের মাধ্যমে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কার্যকারিতাও অপ্টিমাইজ করতে পারেন। প্রশ্নে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, উদাহরণস্বরূপ: 
