ইউজু ফল এখনও আপনার কানে বিদেশী শোনাতে পারে। চীন থেকে উদ্ভূত হলেও, ইউজু ফলটি সাধারণত জাপান এবং কোরিয়াতে চাষ করা হয়। এই হাইব্রিড কমলাটির একটি রুক্ষ হলুদ ত্বক রয়েছে এবং এটির আকার প্রায় 5.5-7.5 সেমি। অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায়, ইউজু কমলালেবুর আরও সুগন্ধি এবং আরও টক স্বাদ রয়েছে। আসলে, ইউজু ফলের অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কিছু, হাহ? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ইউজু ফলের মধ্যে রয়েছে পুষ্টিগুণ
অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় নিকৃষ্ট নয়, ইউজু ফল ক্যালোরিতেও কম এবং এতে শরীরের জন্য ভালো বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। 100 গ্রাম ইউজু ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ, যথা:
- 53 ক্যালোরি
- 13.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 0.8 গ্রাম প্রোটিন
- 0.3 গ্রাম চর্বি
- 1.8 গ্রাম ফাইবার
- ভিটামিন সি এর দৈনিক মূল্যের 59%
- ভিটামিন এ এর দৈনিক মূল্যের 31%
- ভিটামিন বি 1 বা থায়ামিনের দৈনিক মূল্যের 5%
- ভিটামিন বি 5 এর দৈনিক মূল্যের 4%
- ভিটামিন বি 6 এর দৈনিক মূল্যের 5%
- তামার দৈনিক মূল্যের 5%
ইউজু ফলের মধ্যে অল্প পরিমাণে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ক্যালসিয়াম, নিয়াসিন এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে। শুধু তাই নয়, এতে বেশ কিছু উদ্ভিদ যৌগও রয়েছে, যেমন ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং লিমোনয়েড যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
স্বাস্থ্যের জন্য ইউজু ফলের উপকারিতা
এটিতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টির সাথে, এখানে ইউজু ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন:
1. অনাক্রম্যতা বজায় রাখুন
ইউজু ফলের মধ্যে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেল থেকে ইমিউন কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণ থেকে তাদের রক্ষা করতে পারে, যার ফলে আপনার শরীর সুস্থ থাকে।
2. বুস্ট মেজাজ
Yuzu সাইট্রাস অ্যারোমাথেরাপি উন্নত দেখানো হয়েছে
মেজাজ এবং চাপ কমাতে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 10 মিনিটের জন্য ইউজু এর সুগন্ধ শ্বাস নিলে মেজাজের ব্যাধি এবং মানসিক চাপ কমাতে পারে যাতে আপনি ভাল বোধ করেন। প্রকৃতপক্ষে, একটি 2017 সমীক্ষা অনুসারে, এই ফলটি মহিলাদের মেজাজ উন্নত করতে পারে যারা মাসিকের আগে লক্ষণগুলি অনুভব করে।
3. প্রদাহ হ্রাস
ইউজু ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে যা প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে। একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে লিমোনিন (ইউজুর খোসার একটি যৌগ) শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
4. মসৃণ রক্ত প্রবাহ
রক্তনালীতে বাধা হৃদরোগের কারণ হতে পারে,
স্ট্রোক, বা হার্ট অ্যাটাক। বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ইউজু ফল রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয় যা রক্তনালীগুলিকে আটকে রাখে। টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীর গবেষণায় আরও জানা গেছে যে ইউজু নির্যাস প্লেটলেট ক্লাম্পিংকে বাধা দিয়ে অ্যান্টি-ক্লোটিং প্রভাব ফেলে।
5. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ইউজু ফলের মধ্যে এমন যৌগ রয়েছে যা জ্ঞানীয় পতন রোধ করতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করতে সক্ষম বলে দেখানো হয়েছে। প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব অধ্যয়ন পরামর্শ দেয় যে ইউজু মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে এমন রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে, যেমন আলঝেইমার। ইউজু ফলের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি মস্তিষ্কে কিছু প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে।
6. অকাল বার্ধক্য রোধ করুন
ইউজু ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে যার ফলে অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে। ইউজু প্রায়শই প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ত্বককে উজ্জ্বল করতে পারে এবং কোলাজেন উৎপাদনে উৎসাহিত করতে পারে যা আপনাকে বলিরেখা থেকে রক্ষা করে।
7. অ্যান্টিক্যান্সার হিসাবে সম্ভাব্য
ইউজুতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। টেস্ট-টিউব সমীক্ষা দেখায় যে তাদের মধ্যে থাকা লিমোনয়েড স্তন, প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। এছাড়াও, খোসায় থাকা ট্যানগেরেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড নোবিলেটিন টিউমার কোষের বৃদ্ধিকেও বাধা দিতে পারে। এই ফলটিকে আপনার রোগের প্রধান চিকিত্সা হিসাবে তৈরি করবেন না, আপনার চিকিত্সার অভিযোগ সম্পর্কে সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এই ইউজু ফলের বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে মানুষের আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনার যদি কমলার প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার ইউজু ফল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন চুলকানি, লালভাব বা ফোলাভাব। আপনার জানা দরকার যে ইউজু ফল খুব টক স্বাদের কারণে খুব কমই সরাসরি খাওয়া হয়। তাই, ইউজু ফল প্রায়ই চা, জ্যাম, কেকের উপাদান এবং রান্নার স্বাদ হিসাবে উপভোগ করা হয়। এদিকে, ইউজু ফলের অপরিহার্য তেল লোশন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা উষ্ণ স্নানে যোগ করা যেতে পারে। এটি নিয়মিত দোকানে খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, তবে এই ফলটি সাধারণত জাপানি বিশেষ দোকানে পাওয়া যায় বা আপনি এটি অনলাইনে খুঁজে পেতে পারেন।
