আপনি কি কখনও চিকোরি নামক একটি ভেষজ শুনেছেন? এই উদ্ভিদ ইনুলিন ফাইবার সমৃদ্ধ যা আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এর শিকড় খাওয়ার পাশাপাশি, চিকোরিকে প্রায়শই কফির বিকল্প হিসাবে প্রক্রিয়া করা হয় যাতে ক্যাফিন থাকে না। চিকোরি চেষ্টা করতে আগ্রহী? এই উদ্ভিদের সন্ধান শুরু করার আগে, এটি আমাদের প্রথমে চিকোরির সুবিধার পিছনে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা সনাক্ত করতে সাহায্য করে।
স্বাস্থ্যের জন্য চিকরি উপকারিতা অগণিত
চিকোরির বিভিন্ন উপকারিতা এর পুষ্টি উপাদান থেকে আসে। যে সব গাছের ফুলের রঙ নীলাভ থাকে সেগুলিতে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন বি6 এবং সি, ফোলেট এবং পটাসিয়াম থাকে। তাই, উপকারিতা এত বেশি হলে অবাক হবেন না।
1. সুস্থ হৃদয়
চিকোরির ইনুলিন ফাইবার উপাদান খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) মাত্রা কমাতে উপকারী বলে মনে করা হয়। এই ধরনের কোলেস্টেরল রক্ত প্রবাহকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হতে পারে। যাইহোক, একটি সুস্থ হৃদয়ে চিকোরির কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
2. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে চিকোরি নির্যাস টিউমারের বৃদ্ধি কমাতে পারে। এই সুবিধাটি এর ফ্রুকটান উপাদান থেকে আসে যা টিউমারের সাথে লড়াই করতে সক্ষম এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, চিকোরির মালিকানাধীন পলিফেনলস, ফাইটোকেমিক্যালস এবং ইনুলিনের বিষয়বস্তু স্তন ক্যান্সার থেকে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
3. আর্থ্রাইটিস উপশম করে
বিকল্প ওষুধে, চিকরি বাত বা বাতের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ভেষজ উদ্ভিদটির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তাই এটি অস্টিওআর্থারাইটিসের কারণে ব্যথা উপশম করে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, 70 শতাংশ অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারী যারা চিকোরি খেয়েছিলেন তারা অস্টিওআর্থারাইটিস অবস্থার কারণে ব্যথা হ্রাস পেয়েছে।
4. ওজন হারান
চিকোরিতে অলিগোফ্রুক্টোজ এবং ইনুলিন রয়েছে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই দুটি পুষ্টি হরমোন ঘেরলিন (ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এমন একটি হরমোন) নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করতেও সক্ষম। জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা
স্থূলতা গবেষণা ব্যানার প্রকাশিত হয়েছে, চিকোরি পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে ঘেরলিন কমাতে সক্ষম হয়েছিল যাতে তারা তাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়। যাইহোক, চিকোরির উপকারিতা শুধুমাত্র প্রাণী গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে। এর কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য মানুষের মধ্যে আরও গবেষণা করা দরকার।
5. কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে ওঠা
কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত 44 জন প্রাপ্তবয়স্কের সাথে জড়িত একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে 4 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 12 গ্রাম চিকোরি খাওয়া মলের গঠনকে নরম করতে পারে এবং মলত্যাগের (বিএবি) সুবিধা দিতে পারে, যারা শুধুমাত্র প্লাসিবো ড্রাগ গ্রহণ করেন তাদের তুলনায়। এই ফলাফলগুলি অন্যান্য গবেষণার ফলাফল দ্বারা সমর্থিত যা প্রকাশ করেছে যে প্রতিদিন 10 গ্রাম চিকোরি থেকে ইনুলিন গ্রহণ করলে প্রতি সপ্তাহে 4-5 বার মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়তে পারে।
6. ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ
চিকরি ফাইবারের নির্যাস ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর বলে দাবি করা হয়। এই সুবিধাটি ইনুলিন থেকে আসে যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীলতার সাথে জড়িত থাকার জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম। একটি 2 মাসের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগী যারা প্রতিদিন 10 গ্রাম ইনুলিন গ্রহণ করেন তাদের রক্তে শর্করা এবং হিমোগ্লোবিন A1c (রক্তে শর্করার একটি পরিমাপ) প্লাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
7. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
চিকোরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয় এমন বিভিন্ন কারণ রয়েছে। প্রথমত, চিকোরিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরের খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। দ্বিতীয়ত, চিকোরি পলিফেনলিক উপাদান দিয়ে সজ্জিত যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। শুধু তাই নয়, এই ভেষজ উদ্ভিদে ফাইটোকেমিক্যালও রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে এবং রক্তপ্রবাহে ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে পারে।
8. দুশ্চিন্তা কাটিয়ে ওঠা
চিকোরির একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে যা উদ্বেগজনিত ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং মনকে শিথিল করতে সহায়তা করে। এছাড়া জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন ড
কর্মক্ষমতা স্বাস্থ্য কেন্দ্র বর্ণনা করে যে চিকোরি রুট নির্যাস একটি প্রাকৃতিক ঘুমের সাহায্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
চিকোরি খাওয়ার আগে সতর্কতা
যদিও চিকোরি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা অতিরিক্ত পরিমাণে চিকোরি খাওয়া হলে বিবেচনা করা উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:
- গর্ভবতী মহিলাদের চিকোরি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি গর্ভপাত ঘটাতে পারে।
- বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের অত্যধিক চিকোরি সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এর সুরক্ষা সম্পর্কে আরও অধ্যয়ন করা হয়নি।
- চিকোরি একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
- গলস্টোন রোগীদের চিকোরি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
আপনি যদি চিকোরি সেবন করতে চান, বিশেষ করে কিছু রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করার জন্য, আপনাকে প্রথমে অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে, আপনি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে একজন ডাক্তারকে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। এখন অ্যাপ স্টোর বা Google Play থেকে এটি ডাউনলোড করুন!
