মৌচাক এবং সুবিধা
মৌচাক মধু, পরাগ এবং তাদের লার্ভা সংরক্ষণ করার জন্য মৌমাছি দ্বারা তৈরি। প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞরা এতে প্রোপোলিসের বিষয়বস্তুও খুঁজে পেয়েছেন। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে, অনেকেই উপকারে বিশ্বাস করেন মৌচাক নিম্নে কিছু সুবিধা দেওয়া হল মৌচাক গবেষণার সাথে এটি প্রমাণিত হয়।1. উচ্চ পুষ্টি
মৌচাক কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ. শুধু তাই নয়, মৌচাক এছাড়াও অল্প পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। যাইহোক, বিষয়বস্তু মৌচাক প্রাকৃতিক চিনি এবং জল দ্বারা আধিপত্য. কারণ মধু আছে মৌচাক মানুষের হস্তক্ষেপ দ্বারা "দূষিত" করা হয়নি, তারপর গ্লুকোজ অক্সিডেস কন্টেন্ট এখনও উচ্চ. গ্লুকোজ অক্সিডেস মধুকে ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম করে তোলে। পলিফেনল হল মধুর প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কিছু গবেষণা এমনকি বলে যে পলিফেনলগুলি ডায়াবেটিস, ডিমেনশিয়া, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।2. সম্ভাব্য হৃদরোগ প্রতিরোধ
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে অ্যালকোহলের উপাদান ও লং চেইন ফ্যাট মৌচাক উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের উদ্ভবের একটি কারণ। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মোমের মধ্যে পাওয়া অ্যালকোহল খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) 29% কমাতে পারে এবং ভাল কোলেস্টেরল 8-15% বাড়িয়ে দিতে পারে। যাইহোক, গবেষণায় মোমের উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী ব্যবহার করা হয়েছিল। এদিকে, মৌমাছির অ্যালকোহলের ব্যবহার যেটি ন্যূনতম তা কোলেস্টেরল কমাতে এর কার্যকারিতার জন্য এখনও জানা যায়নি। তা সত্ত্বেও কাঁচা ও খাঁটি মধুর উপাদান মৌচাক, কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা আছে বলে প্রমাণিত। একটি ছোট আকারের গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের 1 মাসের জন্য প্রতিদিন 70 গ্রাম খাঁটি মধু খেতে বলা হয়েছে। ফলস্বরূপ, ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বেড়েছে 3.3% এবং খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমেছে 5.8%।3. সম্ভাব্য সংক্রমণ প্রতিরোধ
মৌচাক সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে মৌচাক এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শরীরের ক্ষমতা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি টেস্ট টিউবে, মোম শরীরের জন্য ক্ষতিকারক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধে প্রমাণিত হয়েছিল, যেমন স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস, সালমোনেলা এন্টারিকা, ড্যান ই কোলাই. মধু আপনার অন্ত্রকে ক্ষতিকারক পরজীবী থেকে রক্ষা করতেও পরিচিত Giardia lamblia. যাইহোক, মানুষের অধ্যয়ন এখনও সুবিধা প্রমাণ করার প্রয়োজন হয় মৌচাক এইটা. 4. সম্ভাব্য শিশুদের মধ্যে কাশি উপশম
কারণ এতে রয়েছে খাঁটি মধু, মৌচাক শিশুদের মধ্যে কাশি উপশম বিশ্বাস. একটি সমীক্ষায়, যে শিশুরা ঘুমানোর 30 মিনিট আগে আধা চা চামচ (2.5 মিলিলিটার) বাকউইট মধু খেয়েছিল, তারা কাশির লক্ষণগুলি উপশম করতে সক্ষম হয়েছিল। শুধু তাই নয়, তাদের ঘুম ভালো হয়। তবে মনে রাখবেন, মধুতে ব্যাকটেরিয়া থাকে C. বোটুলিনাম, যা শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, 12 মাসের কম বয়সী শিশুদের মধু দেবেন না!5. কৃত্রিম চিনির বিকল্প
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, কৃত্রিম চিনি এড়ানো উচিত। মৌচাক এটি কৃত্রিম চিনির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পও হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, মধুকে চিনির চেয়ে মিষ্টি বলা হয়, এমনকি যদি অল্প পরিমাণে খাবার বা পানীয়তে যোগ করা হয়। কিন্তু মনে রাখবেন, মধু এখনও রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার মধ্যে যাদের ডায়াবেটিস আছে, সেবন করার আগে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত মৌচাক বা মধু6. যকৃতের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সম্ভাব্য
মধুচক্রে যকৃতকে পুষ্ট করার ক্ষমতা রয়েছে। 24 সপ্তাহের একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে মোমের অ্যালকোহলের মিশ্রণ। মৌচাক ডায়াবেটিস রোগীদের দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, প্রায় 48% অংশগ্রহণকারী যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তারা পেটে ব্যথা, ফোলাভাব এবং বমি বমি ভাবের মতো উপসর্গগুলি কমাতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, মোম অ্যালকোহল খাওয়ার পরে তাদের লিভারের কার্যকারিতা 28% পর্যন্ত উন্নত হয়েছিল। যদিও এই গবেষণার ফলাফলগুলি খুব আশাব্যঞ্জক, তবে কতগুলি খুঁজে বের করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন মৌচাক এই সুবিধাগুলি পাওয়ার জন্য এটি অবশ্যই খাওয়া উচিত। 7. ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত করুন
মৌচাকভিটামিন এবং খনিজ পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাঁটি মধু রয়েছে। উভয় পদার্থ ক্ষতিগ্রস্থ কোষ মেরামত এবং নিরাময় দ্রুত করার জন্য খুব দরকারী। এছাড়াও, মধু একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান যা ক্ষতগুলিতে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধে ভাল।কিভাবে সেবন করতে হয় মৌচাক?
আসলে, খাওয়ার অনেক উপায় আছে মৌচাক এমন কি, মৌচাক নিজেই প্রথম প্রক্রিয়া করা ছাড়াই সরাসরি গ্রাস করা যেতে পারে। কিছু মানুষ মিশ্রণ পছন্দ করতে পারে মৌচাক এবং প্যানকেক, ওটমিল, বা দই।মধুচক্রকে ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথেও একত্রিত করা যেতে পারে, যাতে মিষ্টি যোগ করা যায়। মনে রাখবেন, এটা কিনুন মৌচাক কালো মধু ধারণকারী। মধু যত গাঢ়, তত বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপকারিতা।
