জেলগুর অ্যাসিড বা কাটা অ্যাসিড কাঁচা বা প্রক্রিয়াজাত খাবার বা আচারের অংশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। অন্য নামে ফল
গারসিনিয়া অ্যাট্রোভিরিডিস এগুলোর রং হলুদ থেকে কমলা পর্যন্ত হয়ে থাকে। তেঁতুলের উপকারিতা হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ থেকে শুরু করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকে, এই উদ্ভিদ, যা এখনও কান্দিস অ্যাসিডের মতো একই থোকায় থোকায় আছে, দীর্ঘকাল ধরে এটি একটি বিকল্প ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যাইহোক, অবশ্যই, এটি খাওয়া অবশ্যই বুদ্ধিমান কারণ এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায় না যে কত ডোজ সেবনের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়।
জেলগুর অ্যাসিড জেনে নিন
একটি স্বতন্ত্র টক স্বাদের এই ফলটি মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ভারতেও ব্যাপকভাবে জন্মে। গাঢ় সবুজ পাতা সহ গাছটি 20 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। যে অংশটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় তা হল সবুজ-হলুদ ফল। পাকলে ফল টুকরো টুকরো করে শুকিয়ে নিতে হবে। টক স্বাদ এই গাছটিকে প্রায়শই তেঁতুলের মতো স্বাদযুক্ত খাবার বা প্রক্রিয়াজাত আচার হিসাবে ব্যবহার করে। যখন এর পাতা
G. atroviridis এটি প্রায়শই থাই টম-ইয়ম স্যুপের প্রস্তুতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, এই উদ্ভিদের অংশগুলি ভেষজ ওষুধ বলেও বিশ্বাস করা হয়। ওষুধ হিসাবে জেলগুর অ্যাসিড ব্যবহারের উদাহরণগুলি হল গর্ভবতী মহিলাদের পেটের ব্যথার চিকিত্সা থেকে শুরু করে, প্রসবের পরে এটি পেটে প্রয়োগ করা, কানের ব্যথা, খুশকির চিকিত্সা এবং এমনকি প্রাকৃতিক রেচক হওয়া।
শরীরের জন্য তেঁতুলের উপকারিতা
শরীরের জন্য তেঁতুল খাওয়ার কিছু উপকারিতা হল:
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস
ফলের নির্যাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি প্রাকৃতিক উৎস
ফ্ল্যাভোনয়েড সেইসাথে
ফেনোলিক. শুধু তাই নয়, এই উদ্ভিদটিতে অ্যান্টিকোলিনস্টেরেজ সুবিধা রয়েছে বলেও বিশ্বাস করা হয় যা মানুষের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস রোধ করতে পারে। সাধারণত, এইভাবে কাজ করার ওষুধগুলি আল্জ্হেইমের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। গবেষণা অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ উৎস ডালপালা না করে পাতায়। প্রধানত, যখন পাতার নির্যাস জল দিয়ে শোধন করা হয়। বিষয়বস্তু
ফেনোলিক এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ করে তোলে।
2. ওজন হারান
তেঁতুলকে জনপ্রিয় করে তোলে এমন একটি কাজ হল এটি ওজন কমাতে পারে। এতে রয়েছে
অ্যাসিড হাইড্রক্সিল সাইট্রিক যা সেরোটোনিন হরমোনের নিঃসরণ বাড়াতে পারে যাতে এটি ক্ষুধা দমন করতে পারে। শুধু তাই নয়, এইচসিএ চর্বি তৈরির এনজাইমগুলির কর্মক্ষমতাকেও বাধা দিতে পারে, বিশেষত শর্করা এবং চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে। ঐতিহ্যগতভাবে, সেবনের উপায় হল ফুটানো পানি পান করা। যাইহোক, এই সুবিধা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। এখনও আরও বিশদে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
3. অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল
অ্যাসিড জেলগুর রুট এক্সট্র্যাক্ট হল সেই অংশ যেটির সর্বোচ্চ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপকারিতা রয়েছে, নাম যুদ্ধ
বেসীলাস সাবটিলস. যাইহোক, কিছু গবেষণায়, বিভিন্ন ধরণের জীবাণু এবং ছত্রাকের প্রতিক্রিয়া ভিন্ন হতে পারে। সাধারণ থ্রেড, এই উদ্ভিদ থেকে নির্যাস সক্রিয়ভাবে ব্যাকটেরিয়া প্রতিক্রিয়া
গ্রাম-পজিটিভ এবং
গ্রাম-নেতিবাচক। যখন
ইন ভিট্রো স্ক্রীনিং, এটি পাওয়া গেছে যে জেলগুর ফলের নির্যাস একটি মোটামুটি ভাল অ্যান্টি-ফাঙ্গাল প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছে। সনাক্ত করা কিছু কার্যকলাপ যেমন ছত্রাকের বিরুদ্ধে ছিল
Candida Albicans এবং
স্যাকারোমাইসিস সেরাভিসি. জেলগুর অ্যাসিডের উপকারিতা বিভিন্ন রোগকে কাটিয়ে উঠতে পারে এমন অনেক দাবি সত্ত্বেও, এর ক্লিনিকাল ব্যবহারের ডেটা এখনও খুব সীমিত। সবচেয়ে আশাব্যঞ্জক সুবিধা হল এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
SehatQ থেকে নোট
থাইল্যান্ডে স্থূল মহিলাদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় এটি পাওয়া গেছে যে:
অ্যাসিড হাইড্রক্সিল সাইট্রিক ওজন কমাতে সাহায্য করে। শুধুমাত্র দাঁড়িপাল্লার সংখ্যা দ্বারা পরিমাপ করা হয় না, কিন্তু triceps চামড়া folds এবং বেধ একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস. [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] এটা অসম্ভব নয় যে আরও উন্নয়ন এই উদ্ভিদের অন্যান্য সুবিধা খুঁজে পেতে পারে। অবশ্যই, যদি এটি একটি ভেষজ চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি নিশ্চিত করতে হবে যে এটি সেবন করা চিকিৎসা ওষুধের সাথে যোগাযোগ করে না। ভুলে যাবেন না যে সেবনের ডোজ অবশ্যই সঠিক হতে হবে। আপনি যদি ভেষজ প্রতিকার কখন গ্রহণ করবেন এবং কীভাবে সেগুলি নিরাপদ সে সম্পর্কে আরও জানতে চান,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.
