গর্ভবতী মহিলারা যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের সীমাবদ্ধতাগুলি কী তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। নিয়ন্ত্রিত না হলে, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের রক্তচাপ বৃদ্ধি হলে প্রিক্ল্যাম্পসিয়া, একলাম্পসিয়া এবং হেলপ সিনড্রোম হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাহলে, গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টিকারী খাবারগুলি কী কী?
উচ্চ রক্তচাপ সহ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাদ্য নিষেধ
ওষুধ গ্রহণই উচ্চ রক্তচাপ কমানোর একমাত্র উপায় নয় যা গর্ভাবস্থায় নেওয়া উচিত। গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারে অভ্যস্ত হওয়াও অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। হ্যাঁ! কোন খাবারগুলি নিষিদ্ধ তা বোঝার মাধ্যমে, গর্ভবতী মহিলারা উচ্চ রক্তচাপের জটিলতার বিকাশের সম্ভাবনা কমাতে পারে এবং এখনও একটি সুস্থ গর্ভাবস্থা বজায় রাখতে সক্ষম হতে পারে৷ নিম্নে উচ্চ রক্তচাপে ভোগা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা দেওয়া হল:
1. লবণাক্ত খাবারে লবণ বেশি থাকে
লবণ বেশিরভাগই খনিজ সোডিয়াম (সোডিয়াম)। সোডিয়াম এমন একটি পদার্থ যা আপনার রক্তচাপ বাড়াতে পারে। আমরা যে সোডিয়াম গ্রহণ করি তার বেশির ভাগই প্রক্রিয়াজাত/শিল্পজাত খাবার থেকে আসে, যা লবণাক্ত, ধূমপান, সংরক্ষণ, শুকানো, হিমায়িত করা, ক্যানিং ইত্যাদির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। উদাহরণস্বরূপ হল:
- কর্নড গরুর মাংস, সসেজ, নাগেটস, স্মোকড মিট, মিটবল, বার্গার মিট ( প্যাটি ) প্যাকেজিং,
- সুস্বাদু প্যাকেটজাত খাবার।
- প্যাকেজ স্যুপ পাউডার এবং টিনজাত স্যুপ
- তাৎক্ষণিক নুডুলস.
- তাত্ক্ষণিক সস (যেমন টমেটো সস সস, বোতল, পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত মেরিনারা সস ইত্যাদি)।
- হিমায়িত প্যাকেটজাত খাবার।
- আচার
লবণ ছাড়াও, সোডিয়ামের আরেকটি রূপ যা সাধারণত খাবারে যোগ করা হয় তা হল MSG (মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট), ওরফে মাইসিন বা ভেটসিন। রান্না বা খাওয়ার জন্য টেবিল লবণ এবং/অথবা MSG যোগ করা আপনার সোডিয়াম গ্রহণ বাড়াতে পারে। অত্যধিক সোডিয়াম জল ধরে রাখতে পারে যা আপনার হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির উপর চাপ বাড়ায়। সুতরাং, উচ্চ রক্তচাপ সহ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উচ্চ লবণযুক্ত খাবারগুলি খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠলে অবাক হবেন না। ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লবণ খাওয়া কমাতে সুপারিশ করে, যা প্রতিদিন 1.5 গ্রাম বা প্রতিদিন 3.5 - 4 গ্রাম। এটি টেবিল লবণের অর্ধেক ছোট চা-চামচের সমতুল্য, বা তার চেয়েও কম। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
2. ট্রান্স ফ্যাট ধারণকারী খাবার
ট্রান্স ফ্যাট হল এক ধরনের অসম্পৃক্ত চর্বি যা সাধারণত স্বল্প পরিমাণে প্রকৃতিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ গরুর মাংস বা গরুর দুধে। যাইহোক, বেশিরভাগ ট্রান্স ফ্যাট উদ্ভিজ্জ বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে উচ্চ তাপে রান্নার মাধ্যমে গঠিত হয়। এই প্রক্রিয়াটি ট্রান্স ফ্যাট তৈরি করে, যা আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল হিসাবে পরিচিত। হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল নষ্ট বা মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা কম। অতএব, খাদ্য একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে. কিছু খাদ্য বিক্রেতা ভাজার জন্য হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে কারণ এটি অন্যান্য তেলের মতো প্রায়ই প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় না। ট্রান্স ফ্যাট বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:
- বেকড খাবার। বেশিরভাগ কেক, পেস্ট্রি, পাই, প্যাকেজড বিস্কুট এবং টিনজাত বিস্কুট ছোট করে তৈরি করা হয় যা সাধারণত আংশিক হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি হয়। কেক গার্নিশ হিসাবে রেডি-টু-ইট ফ্রস্টিংও ট্রান্স ফ্যাটের উৎস।
- স্ন্যাকস যেমন আলুর চিপস এবং প্যাকেজ করা পপকর্ন।
- কৌশলে ভাজা খাবার গভীর ভাজা, যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ফ্রাইড চিকেন এবং স্ট্রিট ফুড।
- ক্রীমার এবং মার্জারিন।
ডাক্তাররা উচ্চ রক্তচাপ সহ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ট্রান্স চর্বিযুক্ত খাবারগুলিকে নিষিদ্ধ বলে মনে করেন কারণ রক্তনালীর উপর তাদের প্রভাব রয়েছে। আপনি যত বেশি ট্রান্স ফ্যাট খান, আপনার কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি। হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। ট্রান্স ফ্যাট আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রার উপরও খারাপ প্রভাব ফেলে।
3. উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার
উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিনি একটি নিষিদ্ধ খাবার। চিনি রক্তচাপের জন্য লবণের চেয়েও খারাপ হতে পারে। চিনি বিভিন্ন উপায়ে গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ রক্তচাপ বাড়াতে পারে। গবেষণা দেখায় যে চিনি (বিশেষত চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয়) প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের ওজন বৃদ্ধিতে প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা এমন কারণ যা একজন ব্যক্তির উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। গর্ভবতী মহিলার উচ্চ রক্তচাপ থাকলে ডায়াবেটিসের জটিলতাগুলি আরও দ্রুত দেখা দিতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ রক্তে শর্করার ফলে স্নায়ু এবং রক্তনালীর ক্ষতি হতে পারে। একইভাবে, রক্তচাপ ক্রমাগত উচ্চ থাকলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেক দ্রুত বিকাশ লাভ করে। বর্ধিত রক্তচাপ এবং রক্তনালীগুলির ক্রমাগত সংকীর্ণতা ধমনীর অভ্যন্তরীণ আস্তরণের ঘনত্ব (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস) হতে পারে। এথেরোস্ক্লেরোসিস রক্তচাপকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
4. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
এটি খাবার নয়, তবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন মহিলাদের জন্য নিষেধাজ্ঞাগুলির মধ্যে একটি। এটা কারণ ছাড়া হয় না. অত্যধিক অ্যালকোহল পান করা আপনার রক্তচাপকে বিপজ্জনক মাত্রায় বাড়িয়ে দিতে পারে। গর্ভবতী হওয়ার আগে যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়ে থাকে, তাহলে আপনার ডাক্তার আপনাকে অ্যালকোহল পান বন্ধ করার পরামর্শ দেবেন। গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল সেবনের প্রভাব শুধুমাত্র মায়ের রক্তচাপ বৃদ্ধির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। অ্যালকোহল অনাগত শিশুর বিকাশজনিত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, এমনকি একজন মহিলার গর্ভবতী হওয়ার আগেই। গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসে অ্যালকোহল পান করলে শিশুর মুখের বৈশিষ্ট্যের ত্রুটি হতে পারে।
SehatQ থেকে বার্তা
গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপের প্রভাব শুধুমাত্র মায়ের স্বাস্থ্যকেই নয়, শিশুরও প্রভাবিত করবে। গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপও শিশুর জন্য বিভিন্ন ঝুঁকি তৈরি করে, যার মধ্যে প্লাসেন্টায় রক্তের প্রবাহ কমে যায়। যদি প্লাসেন্টা পর্যাপ্ত রক্ত না পায়, তাহলে আপনার শিশু কম অক্সিজেন এবং কম পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে। এটি ধীর গতির বৃদ্ধি (IUGR), কম জন্ম ওজন, বা অকাল জন্ম হতে পারে। সুতরাং, আপনার গর্ভাবস্থার অগ্রগতির সাথে সাথে আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি থেকে প্রতিরোধ করার প্রথম কার্যকরী চাবিকাঠি। রক্তচাপ অস্বাস্থ্যকর সীমায় পৌঁছে গেলে এটি চিকিৎসার জন্য ভাল অংশীদারদের মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। এখানে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নিদর্শনগুলির জন্য টিপস রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপ সহ গর্ভবতী মহিলাদের অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে:
- বেশি করে মাছ, বাদাম এবং লেবু খান।
- মিষ্টি বা নোনতা স্ন্যাকস এবং ডেজার্টের পরিবর্তে শাকসবজি এবং ফলের দিকে স্যুইচ করুন।
- পাউরুটি, পাস্তা এবং মিহি সাদা আটার পরিবর্তে গোটা শস্য বা শস্য থেকে তৈরি জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন।
- ফলের রস না খেয়ে ফল খান।
- মাখন, নারকেল তেল বা পাম তেলের পরিবর্তে অসম্পৃক্ত চর্বি যেমন অলিভ, ক্যানোলা, সয়াবিন বা কুসুম তেল ব্যবহার করুন।
- হিমায়িত, টিনজাত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে তাজা খাবার খান।
- যখনই সম্ভব কম সোডিয়াম খাবার বেছে নিন; লবণের জায়গায় ভেষজ, মশলা, ভিনেগার এবং অন্যান্য বিকল্প স্বাদ ব্যবহার করুন।
- আপনার ওজন কমানোর প্রয়োজন হলে আপনার ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দিন।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ একটি ব্যায়াম রুটিনের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভারসাম্য রাখতে ভুলবেন না। আপনি যতটা ক্যালোরি খাচ্ছেন অন্তত ততগুলি ক্যালোরি পোড়ানোর চেষ্টা করুন। আপনার যদি সাহায্যের প্রয়োজন হয় তবে নিকটতম প্রসূতি বিশেষজ্ঞের সাথে আরও আলোচনা করতে কখনই কষ্ট হয় না। পরিচালনাও করতে পারেন
বিনামূল্যে ডাক্তার চ্যাট SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এখনই SehatQ ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে স্টোর .
