বয়সেনবেরি হল এক ধরনের বেরি যা ইউরোপীয় রাস্পবেরি, লগানবেরি এবং প্যাসিফিক ব্ল্যাকবেরির একটি ক্রস। ছেলেবেরিগুলির চেহারা ব্ল্যাকবেরির মতো, শুধুমাত্র লালচে মেরুন। এই বন্য বেরি সাধারণত পাকা অবস্থায় মিষ্টি হয় এবং অপরিপক্ক হলে খুব টার্ট হয়। বয়সেনবেরিগুলি সাধারণত জেলি, জ্যাম, সিরাপ বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে উপভোগ করার আগে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অন্যান্য ধরণের বেরির মতো, বয়সেনবেরিতেও প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ছেলেবেরি ফলের পুষ্টি উপাদান
বয়সেনবেরি ফলের বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী। চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও, এই ফলটিতে রয়েছে:
- পটাসিয়াম
- সোডিয়াম
- ম্যাঙ্গানিজ
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
- ক্যালসিয়াম
- খাদ্য ফাইবার
- ভিটামিন সি
- ভিটামিন কে
- ভিটামিন ই
- ভিটামিন B1, B2, B3, B5 এবং B6
- ভিটামিন এ
- ফোলেট।
অন্যান্য বেরির মতো ছেলেবেরিতেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছেলেবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রকারগুলি হল অ্যান্থোসায়ানিন এবং এলাজিক অ্যাসিড। এছাড়াও, ছেলেবেরিতে ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।এর বিভিন্ন উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, এই বন্য বেরিটিকে একটি ফল হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যাতে সম্পূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ছেলেবেরি ফলের উপকারিতা
এখানে ছেলেবেরি ফলের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি উপভোগ করতে পারেন।
1. আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন
একটি স্বাস্থ্যকর ওজন থাকা বিভিন্ন গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। বয়সেনবেরিতে রয়েছে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে এবং অন্ত্রের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এই ধরনের বেরিতে চর্বি এবং ক্যালোরি কম থাকে তাই আপনি এটি প্রতিদিন খেতে পারেন, হয় পুরো বা পরিপূরক খাবারে প্রক্রিয়াকরণের পরে।
2. ত্বকের সৌন্দর্যের যত্ন নেওয়া
গোজি বেরি থেকে নিকৃষ্ট নয়, বয়সেনবেরিগুলি ত্বকের সৌন্দর্যের চিকিত্সার জন্য দরকারী বলে বিবেচিত হয়। এই বন্য বেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন উপাদান প্রদাহের প্রভাব মোকাবেলা করতে এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। ছেলেবেরি ফলের ব্যবহার ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয় যাতে এটি তাজা এবং উজ্জ্বল দেখায়। মুখের ত্বকের উপকারিতা অনুভব করতে আপনি ছেলেবেরি এবং দুধের একটি মাস্ক তৈরি করতে পারেন।
3. সুস্থ মস্তিষ্ক
বয়সেনবেরিতে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয় এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাস রোধ করে। এই ধরনের বেরি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে এবং এমনকি আল্জ্হেইমের রোগীদের জন্যও সুপারিশ করা হয়।
4. স্বাস্থ্যকর হজম
বয়সেনবেরির পুষ্টি উপাদান আপনার হজম স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এই ধরনের বেরি পরিপাকতন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে এবং এটি পরিষ্কার করার সময় খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। বয়সেনবেরি নিয়মিত খেলে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে পারবেন বলেও বিশ্বাস করা হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
5. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
বয়সেনবেরিতে ভিটামিন সি এবং অ্যান্থোসায়ানিনের সংমিশ্রণে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের (হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির) জন্য সুবিধা প্রদানের সম্ভাবনা রয়েছে। এই ধরনের বেরি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সক্ষম বলে মনে করা হয় তাই এটি হৃদরোগের জন্য ভালো। একটি সুস্থ হৃদয় থাকার মাধ্যমে, আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে।
6. ভিটামিন কে এর উৎস
বয়জেনবেরি ভিটামিন কে এর একটি উৎস যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন কে-এর কিছু সুবিধা হল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখা, হাড় মজবুত করা, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা এবং কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ ও কাটিয়ে ওঠা।
7. স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিশক্তি
বয়জেনবেরিতে ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চোখের টিস্যুর স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখে। আপনার চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে নিয়মিত এই ধরনের বেরি খান।
8. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী
ছেলেবেরিতে থাকা বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন এবং ফোলেট হল পুষ্টি যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী। ফোলেট লাল রক্তকণিকা এবং ভ্রূণের নিউরাল টিউব গঠনের জন্য দায়ী। এই পুষ্টির অভাব শিশুর ত্রুটির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
9. উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়
বন্য বেরিতে থাকা পটাসিয়াম উপাদান অতিরিক্ত সোডিয়ামের কারণে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই পুষ্টি সামগ্রিক কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। বয়জেনবেরি ফলের যে উপকারিতা আপনি পেতে পারেন। এই ফলটি সেবনে সাধারণত কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। যাইহোক, বয়সেনবেরিতে স্যালিসিলেটের উচ্চ পরিমাণে সতর্ক থাকা উচিত যদি আপনি সেগুলির প্রতি সংবেদনশীল হন (স্যালিসিলেট অসহিষ্ণুতা) বা বেরিতে অ্যালার্জি থাকে। স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি বিনামূল্যের SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে সরাসরি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।
