ভিটামিন ই এর অভাব শরীরে বিভিন্ন প্রতিকূল উপসর্গ দেখা দিতে পারে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন ই-এর ঘাটতি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতারও ক্ষতি করতে পারে। অতএব, আসুন এই ভিটামিন ই এর অভাবের কারণগুলি এবং কীভাবে চিকিত্সা করা যায় তা চিহ্নিত করা যাক।
ভিটামিন ই এর ঘাটতির কারণ কী?
আসলে, ভিটামিন ই এর অভাব একটি বিরল অবস্থা। যাইহোক, কিছু চিকিৎসা শর্ত আছে যা শরীরে ভিটামিন ই-এর ঘাটতি ঘটাতে পারে। চিকিৎসা শর্ত কি?
1. রোগ
ভিটামিন ই এর ঘাটতি বিভিন্ন রোগের কারণে হতে পারে, যা সাধারণত চর্বি শোষণে শরীরের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করে। কারণ, ভিটামিন ই শোষণের জন্য শরীরে চর্বির প্রয়োজন। শরীরের চর্বি শোষণের ক্ষমতা ব্যাহত হলে ভিটামিন ই-এর অভাব দেখা দিতে পারে। ভিটামিন ই এর অভাব হতে পারে এমন কিছু রোগ নিম্নরূপ:
- ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটিস (অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ যা নিরাময় করা যায় না)
- সিলিয়াক রোগ (একটি অটোইমিউন রোগ যেখানে একজন ব্যক্তি গ্লুটেন খেতে পারে না কারণ এটি ছোট অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে)
- কোলেস্ট্যাটিক লিভার রোগ (যকৃত থেকে পিত্তের প্রবাহ ধীর)
- সিস্টিক ফাইব্রোসিস (একটি জেনেটিক রোগ যা শরীরে শ্লেষ্মা একসাথে লেগে থাকে)
উপরোক্ত কিছু রোগ ছাড়াও, ভিটামিন ই-এর ঘাটতি চর্বি ও ওজনের ঘাটতি অকাল শিশুদের আক্রমণ করতে পারে। কারণ, সময়ের আগে জন্ম নেওয়া শিশুদের এখনও একটি অকাল পরিপাকতন্ত্র রয়েছে। এর ফলে শরীরের চর্বি ও ভিটামিন ই শোষণের ক্ষমতা কমে যায়।
2. জেনেটিক কারণ
ভিটামিন ই এর অভাব পিতামাতার কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া যেতে পারে। সাধারণত, যেসব রোগের কারণে পরিবারে ভিটামিন ই-এর অভাব হয় তা হল জন্মগত অ্যাবেটালিপোপ্রোটিনেমিয়া এবং বংশগত ভিটামিন ই-এর অভাব। এই উভয় রোগের ফলে ভিটামিন ই এর মাত্রা কম হতে পারে। যদি উপরের কিছু চিকিৎসা অবস্থা আপনার সাথে দেখা দেয়, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তারের কাছে আসা এবং শরীরে ভিটামিন ই-এর মাত্রা বাড়ানোর জন্য, সেইসাথে যে রোগটি ঘটায় তা নিরাময়ের জন্য সর্বোত্তম চিকিত্সার সুপারিশগুলি জিজ্ঞাসা করা একটি ভাল ধারণা।
গর্ভাবস্থায় ভিটামিন ই এর অভাবের বিপদ
গর্ভাবস্থায় ভিটামিন ই এর অভাব গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাত ঘটাতে পারে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে নারীদের ভিটামিন ই এর অভাব বেশি তাদের গর্ভপাতের প্রবণতা বেশি। সমীক্ষা অনুসারে, ভিটামিন ই-এর অভাবজনিত গর্ভপাত সাধারণত উন্নয়নশীল দেশগুলিতে পাওয়া যায় যেখানে বেশিরভাগ জনসংখ্যার নিম্ন মধ্যম অর্থনৈতিক স্তর রয়েছে এবং দেশটির স্বাস্থ্য চাহিদাগুলি অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হয়। মায়ের খাদ্য গ্রহণ থেকে গর্ভের ভ্রূণে ভিটামিন ই এর অভাব থাকলে, ভ্রূণের প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় পুষ্টি না পাওয়ার কারণে শিশুটি ত্রুটি নিয়ে জন্মাতে পারে। শরীরের অঙ্গগুলিকে সঠিকভাবে তাদের কার্য সম্পাদন করতে সাহায্য করার জন্য ভ্রূণের বৃদ্ধির সময় ভিটামিন ই পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন ই এর অভাবের লক্ষণ
পেশী ব্যথা অন্যান্য ভিটামিনের অভাবের অবস্থার মতো, ভিটামিন ই-এর অভাবের অবশ্যই লক্ষণ রয়েছে যা জীবনকে অস্বস্তিকর করে তোলে। ভিটামিন ই এর অভাবের কিছু উপসর্গের মধ্যে রয়েছে:
1. পেশী দুর্বলতা
ভিটামিন ই কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ ভিটামিন ই শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ভিটামিন ই এর অভাব হলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও আসবে। ফলস্বরূপ, পেশী দুর্বলতা দেখা দিতে পারে।
2. শরীর সরানো অসুবিধা
ভিটামিন ই-এর অভাবে শরীরে Purkinje নামক একটি স্নায়ু ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এই স্নায়ুর কাজ আছে মস্তিষ্কে সংকেত পাঠানো, হাঁটা সহ শরীরকে সরানো।
3. অসাড়তা এবং টিংলিং
ভিটামিন ই এর অভাব নার্ভ ফাইবারকেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যার ফলে তারা সঠিকভাবে মস্তিষ্কে সংকেত পাঠাতে পারে না। এর ফলে শরীরের কিছু অংশে অসাড়তা এবং ঝিঁঝিঁ পোকা হতে পারে।
4. চাক্ষুষ ব্যাঘাত
ভিটামিন ই এর ঘাটতি রেটিনার আলোর রিসেপ্টর এবং চোখের অন্যান্য কোষের ক্ষতি করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, অবিলম্বে চিকিত্সা না করা হলে এটি অন্ধত্বের কারণ হতে পারে।
5. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়া
ভিটামিন ই এর ঘাটতি যা খুব ভয় পেতে পারে তা হল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যাওয়া। এই ইমিউন কোষগুলিকে বাধা দেওয়া হবে না বা পর্যাপ্ত ভিটামিন ই দিয়ে "সরবরাহ করা" হবে না। শিশুরা নয়, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে যারা ভিটামিন ই-এর অভাবের লক্ষণগুলির সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকিতে সবচেয়ে বেশি। এগুলি ছিল ভিটামিন ই-এর অভাবের কিছু লক্ষণ এবং লক্ষণগুলির জন্য সতর্ক থাকা। কারণ, যদি উপেক্ষা করা হয় এবং ডাক্তারের দ্বারা আরও চিকিত্সা না করা হয় তবে উপরের কিছু লক্ষণগুলি আরও খারাপ হতে পারে এবং ক্ষতির কারণ হতে পারে।
ভিটামিন ই আছে এমন খাবার
চিনাবাদাম মাখন ভিটামিন ই-এর অভাব পূরণের একটি উপায় হল ভিটামিন ই যুক্ত খাবার খাওয়া। ভিটামিন ই রয়েছে এমন প্রচুর খাবার রয়েছে। স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি এগুলো সুস্বাদুও! নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে ভিটামিন ই রয়েছে:
- আম
- কিউই
- সিরিয়াল
- ডিম
- শাকসবজি
- উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক তেল, যেমন জলপাই এবং সূর্যমুখী
- বাদামের মাখন
- শস্য
- বাদাম বাদাম
- সূর্যমুখী বীজ
উপরের ভিটামিন ই ধারণকারী খাবার অবশ্যই আপনার জিহ্বায় বিদেশী নয়। পারলে এই খাবারগুলো খাওয়ার অভ্যাস করুন যাতে ভিটামিন ই এর অভাব না হয়।
ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্ট, এটা কি নিরাপদ?
ভিটামিন ই যুক্ত খাবার খাওয়া ছাড়াও, ভিটামিন ই এর অভাব পূরণের জন্য ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্টের সাথে অন্যান্য বিকল্প রয়েছে। যাইহোক, আপনাকে ভিটামিন ই সম্পূরক গ্রহণে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। যদি পরিপূরকটি তত্ত্বাবধানকারী সংস্থা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত না হয়। ওষুধের প্রচলন, ওষুধ এবং খাবার। সচেতন থাকুন, কিছু সম্পূরক আপনার গ্রহণ করা ওষুধে হস্তক্ষেপ করতে পারে। রেডিওথেরাপি, কেমোথেরাপির ওষুধ, নিয়াসিন, সিমভাস্ট্যাটিন, অ্যান্টিপ্লেটলেট এজেন্ট এবং অ্যান্টিকোয়াগুলেন্টস গ্রহণ করার সময় আপনাকে সম্পূরক গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এছাড়াও, কিছু ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্টে শুধুমাত্র এক ধরনের ভিটামিন ই থাকতে পারে। হতে পারে সাপ্লিমেন্টে থাকা ভিটামিন ই আপনার যা প্রয়োজন তা নয়। তদুপরি, কিছু সম্পূরকগুলিতে ভিটামিন ই এর উচ্চ মাত্রাও থাকে, যার ফলে শরীরে এই ধরণের ভিটামিনের "ওভারডোজ" হয়। শরীরে ভিটামিন ই এর মাত্রা বাড়ানোর জন্য সম্পূরক গ্রহণ করার আগে আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেছেন তা নিশ্চিত করুন।
আপনার কত ভিটামিন ই প্রয়োজন?
বয়সের উপর নির্ভর করে প্রত্যেকের ভিটামিন ই এর প্রয়োজন ভিন্ন। নীচে ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের কাছ থেকে বয়সের উপর ভিত্তি করে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই-এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের বিষয়ে ব্যাখ্যাটি বুঝুন:
- শিশু 1-3 বছর: প্রতিদিন 6 মিলিগ্রাম
- 4-8 বছর বয়সী শিশু: প্রতিদিন 7 মিলিগ্রাম
- 9-13 বছর বয়সী শিশু: প্রতিদিন 11 মিলিগ্রাম
- 14 বছর বয়সী শিশু: প্রতিদিন 15 মিলিগ্রাম
- প্রাপ্তবয়স্ক: প্রতিদিন 15 মিলিগ্রাম
- যে মহিলারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন: প্রতিদিন 19 মিলিগ্রাম
শরীরের ভিটামিন ই এর চাহিদা পূরণ করা কঠিন নয়, আপনি জানেন। মাত্র আধা কাপ পালং শাকে, আপনি 1.9 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই পেয়েছেন। তারপর, দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে 2.9 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই রয়েছে। শুধু তাই নয়, 28 গ্রাম ছোলা ইতিমধ্যেই 7.4 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই সরবরাহ করে। মনে রাখবেন, শরীরে ভিটামিন ই-এর স্বাভাবিক মাত্রা প্রতি লিটারে 5.5-17 মিলিগ্রাম। এই ভিটামিন ই এর স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখুন যাতে ভয়ানক উপসর্গ না হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট:
ভিটামিন ই-এর ঘাটতি অনেক উপসর্গের কারণ হতে পারে, যেমন অসাড়তা, ঝিঁঝিঁ পোকা এবং ক্ষতিগ্রস্থ ইমিউন সিস্টেম। এদিকে, অতিরিক্ত ভিটামিন ই রক্তপাত, পেশী ব্যথা, ডায়রিয়া এবং বমিও ঘটায়। যে নৈতিক বার্তাটি শেখা যায় তা হল, যা কিছুর অভাব বা এমনকি অতিরিক্ত, তা শরীরের জন্য ভাল নয়। স্বাভাবিক মাত্রা খুঁজে বের করুন, এবং ভিটামিন ই এর জন্য আপনার শরীরের চাহিদা পূরণ করুন।
পেশী ব্যথা অন্যান্য ভিটামিনের অভাবের অবস্থার মতো, ভিটামিন ই-এর অভাবের অবশ্যই লক্ষণ রয়েছে যা জীবনকে অস্বস্তিকর করে তোলে। ভিটামিন ই এর অভাবের কিছু উপসর্গের মধ্যে রয়েছে: 
চিনাবাদাম মাখন ভিটামিন ই-এর অভাব পূরণের একটি উপায় হল ভিটামিন ই যুক্ত খাবার খাওয়া। ভিটামিন ই রয়েছে এমন প্রচুর খাবার রয়েছে। স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি এগুলো সুস্বাদুও! নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে ভিটামিন ই রয়েছে: 
