হালিবুট হল পাশের মাছের একটি প্রজাতি (
ফ্ল্যাট ফিশ) হীরা আকৃতির পরিবার
Pleuronectidae. এই সাদা মাছটি প্রশান্ত মহাসাগর ও আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায়। Halibut বড় ফ্লেক্স সঙ্গে একটি দৃঢ় মাংস টেক্সচার আছে এবং সাধারণত আকারে খাওয়া হয়
ফিললেট বা
মাংসের ফালি. হালিবুট পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। পাশের মাছের ধরন বা
ফ্ল্যাট ফিশ এটি প্রোটিনের উৎস হতে পারে এবং এতে অনেক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট), বিশেষ করে বি ভিটামিন এবং সেলেনিয়াম রয়েছে।
হালিবুট মাছের পুষ্টি উপাদান
হালিবুট হল একটি সামুদ্রিক মাছ যার অগণিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে। হালিবুট মাছের একটি পরিবেশনে (প্রায় 85 গ্রাম) রয়েছে:
- ক্যালোরি: 77
- চর্বি: 1 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 58 মিলিগ্রাম
- প্রোটিন: 16 গ্রাম
উপরন্তু, এক ধরনের
ফ্ল্যাট ফিশ এটিতে অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও রয়েছে, যেমন সেলেনিয়াম, নিয়াসিন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১২, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি। হ্যালিবুট হল এক ধরনের মাছ যাতে খুব কম চর্বি থাকে। স্যামনের মতো না হলেও, এই মাছের প্রজাতিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে যা হার্টের জন্য ভালো।
হালিবাটের স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, হালিবুটের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এখানে হালিবাটের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার।
1. ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড যা আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবে তৈরি করতে পারে না। এই পুষ্টিগুলি শরীরের স্বাস্থ্য, বিশেষ করে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম (হার্ট এবং রক্তনালী) রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যাতে এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ওমেগা-৩ কন্টেন্ট ছাড়াও, এই ধরনের মাছের আবিষ্ট অন্যান্য পুষ্টিগুণও হৃদয়-বান্ধব। হালিবুট খাওয়া হার্টের কোষগুলির বৈদ্যুতিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে, একটি স্বাভাবিক হৃদযন্ত্রের ছন্দ বজায় রাখতে এবং ধমনীতে রক্ত জমাট বাঁধা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
3. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি
হালিবুটের আরেকটি সুবিধা হল এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। কারণ,
ফ্ল্যাট ফিশ এটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ যা শেখার এবং মনে রাখার জন্য মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। আরও কী, পটাসিয়ামের ঘাটতি শরীরে অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে, যেমন উচ্চ রক্তচাপ, মৃগীরোগ এবং পেশী দুর্বলতা। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
4. শরীরের কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখা
হ্যালিবাটের অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান প্রোটিন গঠনে উৎসাহিত করতে পারে যাতে এটি শরীরের কোষগুলির পুনর্জন্ম এবং পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে এবং তাদের সুস্থ রাখে। শরীরের কিছু কোষ, যেমন রক্ত এবং ত্বকের কোষ, শুধুমাত্র কয়েক সপ্তাহ বেঁচে থাকতে পারে। তাই শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রতিস্থাপন কোষ প্রয়োজন। হালিবুটে থাকা ভিটামিন বি 12 এর উপাদান লাল রক্তকণিকাকে সুস্থ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
5. স্বাস্থ্যকর হজম এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী
হ্যালিবাটে ভিটামিন বি 3 বা নিয়াসিনের বিষয়বস্তু স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখা, পাচনতন্ত্র এবং ক্ষুধা সহ অনেক সুবিধা রয়েছে। এদিকে, এই ধরণের মাছের ভিটামিন B6 উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই দুটি ভিটামিন ছাড়াও, আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হালিবুট মাছের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, যেমন পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়াম।
6. পেশী ব্যাধি উপশম
হালিবুটের পরবর্তী সুবিধা হল স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং পেশীর ব্যাধি দূর করা। হালিবুটে ফসফরাস উপাদান এমনকি ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা এবং অসাড়তা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এই পুষ্টিগুলি পুরুষত্বহীনতা এবং শুক্রাণুর গতিশীলতা বা শুক্রাণু চলাচলের সমস্যা সহ যৌন সমস্যাগুলির উন্নতিতেও অবদান রাখে। সেগুলি প্রচুর পরিমাণে হালিবুটের বিভিন্ন উপকারিতা। অন্যান্য ধরণের মাছ বা সামুদ্রিক খাবারের মতো, এই ধরণের মাছেরও কিছু লোকের জন্য অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। হালিবুট খাওয়ার পর যদি আপনি উপসর্গগুলি অনুভব করেন, যেমন হাঁচি, চুলকানি, শ্বাসকষ্ট, ফোলাভাব, বমি বা মাথাব্যথা, তাহলে আপনার এটি খাওয়া বন্ধ করা উচিত। আপনার হ্যালিবাট থেকে অ্যালার্জি আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে একজন ডাক্তারের কাছে যান। আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি আপনার ডাক্তারকে সরাসরি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।
