আপনি কি জানেন যে খাওয়ার আগে অভ্যাস আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে? খাওয়ার আগে বেশ কিছু ভালো অভ্যাস খাবারের বিপাক বা হজম করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। আসলে, খাওয়ার আগে একটি সাধারণ বা আপাতদৃষ্টিতে তুচ্ছ অভ্যাসও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
খাওয়ার আগে বিভিন্ন ভালো অভ্যাস
খাওয়ার আগে নিচের কিছু অভ্যাসকে কিছু মানুষ তুচ্ছ বা তুচ্ছ বলে মনে করতে পারে। যাইহোক, সত্য যে এই অভ্যাস একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। নিয়মিত এটি করা শরীরকে পুষ্টির শোষণকে সর্বাধিক করতে সাহায্য করতে পারে এবং শক্তির জ্বলন যা দীর্ঘস্থায়ী হয়।
1. ব্যায়াম করা
সকালের নাস্তার আগে ব্যায়াম করার চেষ্টা করুন খাওয়ার আগে একটি ভালো অভ্যাস হল ব্যায়াম করা। সবচেয়ে ভালো সময় সকালের নাস্তার আগে। ব্যায়াম দক্ষতার সাথে খাদ্য পোড়া সাহায্য বিশ্বাস করা হয়. এছাড়াও, এই ক্রিয়াকলাপটি মেজাজ উন্নত করতে পারে, বিপাককে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং স্বাভাবিকভাবে সারাদিনে আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে পারে। এইভাবে, আপনার শরীর আরও উদ্যমী হয়ে ওঠে এবং দৈনন্দিন কাজকর্মের ভিড়ের মধ্যে ভেঙে পড়ে না।
2. খাওয়ার আগে পান করুন
খাওয়ার প্রায় 30 মিনিট আগে গরম জল পান করা একটি ভাল খাদ্যাভ্যাস হিসাবে বিবেচিত হয়। অভ্যাসের আগে এই অধিকার থেকে আপনি যে সুবিধাগুলি পেতে পারেন তা এখানে রয়েছে:
- পাচনতন্ত্র প্রস্তুত করুন
- পেট দ্রুত ভরা করে যাতে আপনি কম খান
- হজম এনজাইমগুলিকে তাদের কাজ আরও ভাল করতে উদ্দীপিত করে।
3. কম ক্যাফেইন গ্রহণ করুন
খাওয়ার আগে একটু কফি খাওয়া বিপাকের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। আপনি যদি সাধারণত খাওয়ার পরে কফি পান করেন, তবে খাওয়ার আগে অভ্যাসটি পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন। খাবার খাওয়ার আগে অল্প পরিমাণে ক্যাফেইন পান করা আপনার বিপাককে সাহায্য করতে পারে। কফি খুব শক্তিশালী হলে, আপনি গ্রিন টি এর জন্য এটি অদলবদল করতে পারেন। ক্যাফিন ছাড়াও, সবুজ চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। এই প্রাক-খাবার অভ্যাসটি রাতের খাবারের আগে করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি আপনার ঘুমের সময়সূচীকে ব্যাহত করার সম্ভাবনা রাখে।
4. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন
অ্যালকোহল শরীরের বিপাককে ধীর করে দিতে পারে, বিশেষ করে যদি খাওয়ার আগে নেওয়া হয়। এই খারাপ অভ্যাসটি আপনার শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দিতে পারে যাতে শরীর ক্যালোরি পোড়াতে কম দক্ষ হয়ে ওঠে। এছাড়াও, অ্যালকোহল খাওয়ার পরে আপনি আরও দ্রুত ঘুমিয়ে পড়তে পারেন। অন্যদিকে, কর্টিসল উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার অ্যালকোহলের ক্ষমতা আপনাকে মাঝরাতে হঠাৎ জেগে উঠতে পারে। এই পানীয়গুলি উচ্চ রক্তচাপ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং বিপাকীয় পরিবর্তনেও অবদান রাখে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের স্বার্থে, আপনার অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিহার করা উচিত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
5. স্বাস্থ্যকর খাবার আগে থেকেই প্রস্তুত করুন
আগে থেকে খাবার তৈরি করা অত্যধিক খাওয়ার অভ্যাস রোধ করতে পারে খাওয়ার আগে আপনার যা করা উচিত তা হল আপনি যে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান তা আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। উদাহরণস্বরূপ, সকালে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে সিজনিং এবং হিমায়িত করুন, যাতে আপনি সন্ধ্যায় কাজ থেকে বাড়ি ফেরার সময় সেগুলি গরম করা বা হালকা রান্না করা হয়। খাওয়ার আগে এই ভাল অভ্যাসটি আপনাকে যা পাওয়া যায় তা খাওয়া বা ফাস্ট ফুড অর্ডার করা থেকে বিরত রাখতে পারে কারণ আপনি ইতিমধ্যেই ক্ষুধার্ত।
6. রাতের খাবারের আগে কার্ডিও ওয়ার্কআউট
রাতে খাওয়ার আগে কার্ডিও ব্যায়াম একটি ভাল অভ্যাস হতে পারে। উচ্চ-তীব্রতার ব্যায়াম আপনার বিপাককে ঘন্টার জন্য ধরে রাখে, যার ফলে আপনি ঘুমানোর সময় খাবার ভালোভাবে পোড়াতে পারেন। তবে, খাওয়ার পরে বা শোবার সময় কার্ডিও ব্যায়াম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
7. গোসল করুন এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরুন
খাওয়ার আগে গোসল করা উচিত খাওয়ার পর গোসল করা বা গোসল করার অভ্যাস এড়িয়ে চলুন। কারণ হল, স্নান শরীরের তাপমাত্রা কমিয়ে দিতে পারে যাতে তা খাবার হজমে হস্তক্ষেপ করে। খাওয়ার আগে গোসল করা এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরা ভালো। আঁটসাঁট পোশাক পেটে চাপ দিতে পারে যা অম্বল হতে পারে।
8. মশলা যোগ করুন
মশলা শুধুমাত্র স্বাদ যোগ করতেই উপকারী নয়, আপনার শরীরকেও পুষ্টি জোগায়। চিলি সস বা লাল মরিচ যোগ করা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। কারণ হল মরিচের ক্যাপসাইসিন মেটাবলিজম বাড়াতে পারে। একইভাবে হলুদ এবং আদা যোগ করে। এদিকে, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করা শরীরের প্রদাহ কমাতে বিশ্বাস করা হয়।
9. ফল খান
খাওয়ার আগে ফল খাওয়া পুষ্টির শোষণকে সহজতর করতে পারে। আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, খাওয়ার পরে এটি করবেন না কারণ এটি আসলে শরীরের পক্ষে এটি হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে। খাওয়ার 30 মিনিট আগে ফল খান। খাওয়ার আগে ভালো অভ্যাস শরীরে ফলের পুষ্টি শোষণকে সহজতর করতে পারে।
10. একটি শ্বাস নিন
আরেকটি প্রাক-খাবার অভ্যাস যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন তা হল গভীর শ্বাস নেওয়া এবং আপনার প্লেটের দিকে মনোযোগ দেওয়া। এই অভ্যাস আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। প্লেটে খুব বেশি খাবার আছে কি না তাও খেয়াল করতে পারেন। এছাড়াও, ছোট বিরতি নেওয়া একটি উপকারী খাদ্যাভ্যাস হতে পারে। প্রতিবার এবং তারপরে আপনার চামচ এবং কাঁটা নামিয়ে একটি গভীর শ্বাস নিন, তারপর পরবর্তী কামড়ের আগে আপনার পেট অনুভব করুন। এই অভ্যাসটি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতেও সাহায্য করতে পারে। সেগুলি খাওয়ার আগে কিছু ভাল অভ্যাস যা আপনাকে অনেক উপকার বয়ে আনতে পারে। একবারে একটি অভ্যাস শুরু করার চেষ্টা করুন এবং উপকারগুলি উপভোগ করতে এটি নিয়মিত করুন। স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে আপনার যদি অন্য প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি বিনামূল্যে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে সরাসরি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।
সকালের নাস্তার আগে ব্যায়াম করার চেষ্টা করুন খাওয়ার আগে একটি ভালো অভ্যাস হল ব্যায়াম করা। সবচেয়ে ভালো সময় সকালের নাস্তার আগে। ব্যায়াম দক্ষতার সাথে খাদ্য পোড়া সাহায্য বিশ্বাস করা হয়. এছাড়াও, এই ক্রিয়াকলাপটি মেজাজ উন্নত করতে পারে, বিপাককে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং স্বাভাবিকভাবে সারাদিনে আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে পারে। এইভাবে, আপনার শরীর আরও উদ্যমী হয়ে ওঠে এবং দৈনন্দিন কাজকর্মের ভিড়ের মধ্যে ভেঙে পড়ে না। 
খাওয়ার আগে একটু কফি খাওয়া বিপাকের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। আপনি যদি সাধারণত খাওয়ার পরে কফি পান করেন, তবে খাওয়ার আগে অভ্যাসটি পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন। খাবার খাওয়ার আগে অল্প পরিমাণে ক্যাফেইন পান করা আপনার বিপাককে সাহায্য করতে পারে। কফি খুব শক্তিশালী হলে, আপনি গ্রিন টি এর জন্য এটি অদলবদল করতে পারেন। ক্যাফিন ছাড়াও, সবুজ চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। এই প্রাক-খাবার অভ্যাসটি রাতের খাবারের আগে করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি আপনার ঘুমের সময়সূচীকে ব্যাহত করার সম্ভাবনা রাখে। 
আগে থেকে খাবার তৈরি করা অত্যধিক খাওয়ার অভ্যাস রোধ করতে পারে খাওয়ার আগে আপনার যা করা উচিত তা হল আপনি যে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান তা আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। উদাহরণস্বরূপ, সকালে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে সিজনিং এবং হিমায়িত করুন, যাতে আপনি সন্ধ্যায় কাজ থেকে বাড়ি ফেরার সময় সেগুলি গরম করা বা হালকা রান্না করা হয়। খাওয়ার আগে এই ভাল অভ্যাসটি আপনাকে যা পাওয়া যায় তা খাওয়া বা ফাস্ট ফুড অর্ডার করা থেকে বিরত রাখতে পারে কারণ আপনি ইতিমধ্যেই ক্ষুধার্ত। 
খাওয়ার আগে গোসল করা উচিত খাওয়ার পর গোসল করা বা গোসল করার অভ্যাস এড়িয়ে চলুন। কারণ হল, স্নান শরীরের তাপমাত্রা কমিয়ে দিতে পারে যাতে তা খাবার হজমে হস্তক্ষেপ করে। খাওয়ার আগে গোসল করা এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরা ভালো। আঁটসাঁট পোশাক পেটে চাপ দিতে পারে যা অম্বল হতে পারে। 
খাওয়ার আগে ফল খাওয়া পুষ্টির শোষণকে সহজতর করতে পারে। আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, খাওয়ার পরে এটি করবেন না কারণ এটি আসলে শরীরের পক্ষে এটি হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে। খাওয়ার 30 মিনিট আগে ফল খান। খাওয়ার আগে ভালো অভ্যাস শরীরে ফলের পুষ্টি শোষণকে সহজতর করতে পারে। 
