গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, নিজেদের এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খাদ্য নির্বাচন বিবেচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে গর্ভবতী মহিলারা বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ মেনে চলে যাতে গর্ভাবস্থা সহজে চলে। যে খাবারগুলিকে প্রায়শই ভয় করা হয় এবং নিষিদ্ধ করা হয় তার মধ্যে একটি হল চিংড়ি। কারণ হলো, চিংড়ি ও কয়েক প্রকার
সীফুড অন্যদের মধ্যে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকে যা গর্ভাবস্থার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাহলে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিংড়ি খাওয়া কি নিরাপদ?
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিংড়ি খাওয়ার নিরাপত্তা
আপনার জানা দরকার যে চিংড়ি হল এক ধরনের সামুদ্রিক খাবার যা খাওয়ার জন্য নিরাপদ কারণ এতে কম মাত্রায় পারদ এবং চর্বি থাকে। অন্যদিকে, চিংড়িতে আসলে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি তাই এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই ভালো। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে চিংড়িগুলি ভাল মানের এবং পচাগুলি বেছে নেবেন না। এর পরে, চিংড়িগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করুন। এটা আশঙ্কা করা হয় যে কাঁচা বা কম রান্না করা চিংড়িতে ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য পরজীবী থাকতে পারে যা সংক্রমণ এবং গর্ভপাত ঘটাতে পারে। এছাড়াও চিংড়ির অতিরিক্ত ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। সপ্তাহে মাত্র 2-3 খাবার বা 340 গ্রামের বেশি নয়। চিংড়ি ছাড়াও, অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাওয়ার জন্য নিরাপদ, যেমন স্যামন, ট্রাউট, কড, তেলাপিয়া, পোলাক, সার্ডিনস এবং ক্যাটফিশ। এদিকে, গর্ভবতী মহিলাদের যে সামুদ্রিক খাবারগুলি এড়ানো উচিত কারণ এতে উচ্চ পারদ থাকে তা হল হাঙ্গর, সোর্ডফিশ, ম্যাকেরেল, টাইলফিশ এবং কিং ম্যাকেরেল। পারদযুক্ত খাবার ক্রমবর্ধমান শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিংড়ি খাওয়ার উপকারিতা
চিংড়ি স্বাস্থ্যকর কারণ এতে শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চিংড়ি খাওয়ার কিছু উপকারিতা, যথা:
একটি গবেষণা অনুসারে, চিংড়ির মতো সামুদ্রিক খাবারে থাকা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড গর্ভাবস্থায় খাওয়া হলে অকাল জন্মের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও, যে মায়েরা পর্যাপ্ত ওমেগা-৩ গ্রহণ করেন তারা কম ওজনের শিশুর জন্মের ঝুঁকি কমাতে পারেন। এমনকি ওমেগা-৩ ভ্রূণের মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়।
সীফুড সহ চিংড়ি যা প্রোটিন সমৃদ্ধ। ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং মাতৃস্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ। এই পুষ্টিগুলি রক্ত গঠনে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে
ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ। এই পুষ্টির একটি সংখ্যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, এনজাইম উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। শুধু তাই নয়, চিংড়িতে রয়েছে ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ভিটামিন A, D, E, B12 এবং B3। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শিশুর হাড়ের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যখন সেলেনিয়াম মায়ের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
গড়ে 100 গ্রাম চিংড়িতে প্রায় 1.8 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। চিংড়িতে থাকা আয়রন উপাদান মা ও ভ্রূণের জন্য শরীরকে আরও বেশি রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করতে পারে। গর্ভাবস্থায় গর্ভবতী মহিলাদের আরও উদ্যমী করে তোলে এই সামগ্রীটি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দরকারী। এছাড়াও আয়রন অকাল প্রসব কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
চিংড়ি একটি কম চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক খাবার। এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল কারণ উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশকে বাধা দিতে পারে। এছাড়াও, খাবারে চর্বি যত বেশি, ক্যালোরি তত বেশি যাতে এটি ভ্রূণের বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করার সম্ভাবনা রাখে। যদিও এর অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে এটি খাওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার চিংড়িতে অ্যালার্জি নেই। চিংড়ি খাওয়ার পরে যদি আপনার অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দেয়, যেমন চুলকানি, ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, কাশি বা বমি, অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন। এছাড়াও আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন যে গর্ভাবস্থায় সেবন করা উচিত এবং এড়ানো উচিত।
