চোখ হল একজন ব্যক্তির বিশ্বকে "দেখতে" সক্ষম হওয়ার চাবিকাঠি। তাই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সবাইকে সবসময় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ কিছু খাবার ভালো বলে প্রমাণিত। সাধারণত, লোকেরা বিশ্বাস করে যে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস বার্ধক্যের একটি অনিবার্য পরিণতি। আসলে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা যেমন চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খাবার খাওয়া চোখের সমস্যার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। কিছু নির্দিষ্ট ধরণের পুষ্টি রয়েছে যা চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে - বিশেষ করে বয়সের সাথে সম্পর্কিত - যথা
দস্তা,
তামাভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং বিটা ক্যারোটিন। সম্প্রতি, চোখের স্বাস্থ্যের জন্য কার্যকরী পুষ্টির ধরন বেড়েছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে যা সমানভাবে কার্যকর। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খাবার
স্বাস্থ্যকর চোখ নিশ্চিত করতে এবং আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে, এখানে সুপারিশকৃত চোখের স্বাস্থ্য খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:
মাছে রয়েছে ওমেগা-৩ যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
1. মাছ
অস্বীকার করার উপায় নেই যে মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সেরা উৎস। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল মাছের তেল যেমন টুনা, স্যামন, সার্ডিনস, অ্যাঙ্কোভিস, হেরিং এবং ট্রাউট। বেশ কিছু গবেষণায় এই সত্যটি নিশ্চিত করা হয়েছে যে পর্যাপ্ত মাছের তেল খাওয়া শুষ্ক চোখের ঝুঁকি কমাতে পারে, যার মধ্যে শুষ্ক চোখ যেগুলো হতে পারে যখন কেউ কম্পিউটার মনিটরের দিকে বেশিক্ষণ তাকিয়ে থাকে।
2. বাদাম
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য পরবর্তী খাবার হল বাদাম। আবার, এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকায়। শুধু তাই নয়, বাদামে রয়েছে ভিটামিন ই যা বার্ধক্যজনিত কারণে ক্ষতির ঝুঁকি থেকে চোখকে রক্ষা করতে পারে। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কিছু বাদাম হল কিডনি বিন, কাজু, আখরোট এবং ব্রাজিল বাদাম।
3. সাইট্রাস ফল
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম ফল হল সাইট্রাস ফল, এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকার কারণে অন্য কিছুই নয়। ভিটামিন ই এর মতোই, ভিটামিন সি এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। প্রস্তাবিত সাইট্রাস ফলের উদাহরণ হল লেবু, কমলা এবং চুন।
চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সবুজ শাকসবজি খুবই পুষ্টিকর
4. সবুজ শাক
পালং শাক, কালে এবং পোক কয়-এর মতো সবুজ শাক-সবজিতে থাকা লুটেইন, জিক্সানথিন এবং ভিটামিন সি-এর উপাদান চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই পুষ্টিকর। এটি আরও ভাল হবে যদি প্রক্রিয়াকরণটি খুব বেশি না হয় যাতে পুষ্টির উপাদানটি এখনও বজায় থাকে।
5. গাজর
দৃশ্যত শুধু একটি পৌরাণিক কাহিনী নয় যে বলে যে গাজর চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য। বিটা-ক্যারোটিনের উপাদান যা গাজরকে সবসময় এই তালিকায় রাখে। শুধু তাই নয়, গাজরে রোডোপসিন নামক প্রোটিন উপাদানের সঙ্গে ভিটামিন এও থাকে। এটি রেটিনাকে আলো শোষণে সাহায্য করতে পারে। অন্যান্য রঙিন ফল যেমন বেল মরিচ, টমেটো, স্ট্রবেরি, কুমড়া এবং ভুট্টাও ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর ভালো উৎস।
6. গরুর মাংস
প্রাণিজ প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি যা সমৃদ্ধ
দস্তা গরুর মাংস হয়। এটা অনেক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত,
দস্তা বয়স-সম্পর্কিত দৃষ্টি সমস্যাগুলিকে বিলম্বিত করতে পারে যেমন ম্যাকুলার অবক্ষয়ের কাছে অদূরদর্শিতা। চোখের রেটিনায় প্রচুর পরিমাণে থাকে
দস্তা, রেটিনার চারপাশে রক্তনালীগুলির নেটওয়ার্ক সহ। এই কারণেই গরুর মাংস সুপারিশ করা হয়, তবে মনে রাখবেন যে এর ব্যবহার অবশ্যই যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে থাকতে হবে।
বার্ধক্যজনিত কারণে চোখের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কমাতে ডিম উপকারী
7. ডিম
lutein এবং zeaxanthin এর পরবর্তী সেরা উৎস হল ডিম। শুধু তাই নয়, সহজে প্রক্রিয়াজাত করা এই খাবারটি ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুণ বার্ধক্যজনিত কারণে চোখের স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে।
8. ধোয়া
কুয়াচি খেয়ে অবসর সময় পূরণ করা চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে মনে হয়। কুয়াচি বা সূর্যমুখীর বীজে ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক থাকে। অবশ্যই, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যখন উপরের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একাধিক খাবার খান, তখন এটি কারও চোখের জন্যও নিরাপদ। জীবনধারাও বিবেচনা করতে হবে। চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে এমন কিছু জিনিস হল:
- সর্বদা আপনার চোখের স্বাস্থ্য নিয়মিত পরীক্ষা করুন
- স্ক্রিনের দিকে তাকানোর সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনার চোখ মনিটরের শীর্ষের সাথে সমান
- একটি ভাল চেয়ার ব্যবহার করুন যাতে আপনার পা মেঝেতে সমতল থাকে (খুব বেশি বা খুব নিচু নয়)
- যখন চোখ শুষ্ক মনে হয়, তখন পলকের তীব্রতা বাড়ান
- প্রতি 20 মিনিটে আপনার চোখকে বিশ্রাম দিন, প্রতি 2 ঘন্টা পর পর দাঁড়ান এবং 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
উপরের কিছু জিনিসগুলি করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যদি আপনি প্রতিদিন স্ক্রিনের সামনে থাকেন। শুধু ভুল জীবনযাপনের কারণে চোখের স্বাস্থ্যকে নষ্ট হতে দেবেন না। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।
মাছে রয়েছে ওমেগা-৩ যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো 
চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সবুজ শাকসবজি খুবই পুষ্টিকর 
বার্ধক্যজনিত কারণে চোখের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কমাতে ডিম উপকারী 
