মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় কারণ এগুলো গাউটের কারণ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, আপনার এই গাছের পাতা খাওয়া এড়ানো উচিত নয় কারণ স্বাস্থ্যের জন্য মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা অনেক। হ্যাঁ, মেলিঞ্জো পাতা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। Syiah Kuala University, Banda Aceh-এর গবেষণার উপর ভিত্তি করে, melinjo পাতাগুলি (
Gnetum gnemon ) প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মানবদেহে বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে এমন ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিরোধে কার্যকর। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রকৃতপক্ষে মেলিঞ্জো উদ্ভিদের প্রায় সমস্ত অংশে ছড়িয়ে পড়ে, তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব পাতায় পাওয়া যায় (5.97 শতাংশ)। ইন্দোনেশিয়ায়, মেলিঞ্জো পাতাগুলি সাধারণত মেলিঞ্জো বীজের কোট দিয়ে ভাজতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় বা উদ্ভিজ্জ লোদেহ এবং উদ্ভিজ্জ তেঁতুলের মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মেলিঞ্জো পাতার স্বতন্ত্র স্বাদের পিছনে, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা রয়েছে।
মেলিঞ্জো পাতার পুষ্টি উপাদান
মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা সর্বোত্তমভাবে পেতে, অবশ্যই বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের চাহিদা মেটাতে সক্ষম। মেলিঞ্জো পাতার পুষ্টি উপাদানের মধ্যে রয়েছে:
- দস্তা
- আয়রন
- পটাসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- ফসফর
- ফাইবার
- ভিটামিন এ.
মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য
যদিও বেশিরভাগ মানুষ একটি সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় হিসাবে মেলিঞ্জো পাতাগুলি উপভোগ করে, তবে খুব কম লোকই এটিকে একটি বিকল্প ভেষজ ওষুধ হিসাবে তৈরি করে না। এখানে স্বাস্থ্যের জন্য মেলিঞ্জো পাতার কিছু সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে:
1. রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করুন
মেলিঞ্জো পাতায় থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করার ক্ষমতা রাখে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করার মাধ্যমে অ্যান্টিডায়াবেটিক কার্যকলাপ রয়েছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে আবদ্ধ করতে পারে। এই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ইনসুলিন ধারণকে কমাতে পারে এবং অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের কর্মহীনতা এবং ক্ষতির বিকাশ রোধ করতে পারে যাতে আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রক্রিয়া হল গ্লুকোজ শোষণকে হ্রাস করা এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের প্রকাশের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করা।
2. ডায়রিয়া নিরাময়
গাজাহ মাদা ইউনিভার্সিটি, যোগকার্তার আরেকটি গবেষণায় এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের উপর ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধক হিসাবে অন্যান্য মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা দেখায়
Escherichia coli. ব্যাকটেরিয়া
ই কোলাই এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী সবচেয়ে সাধারণ প্যাথোজেন। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] একজন ব্যক্তি যদি দিনে তিনবারের বেশি মলত্যাগ করেন এবং তার সাথে ডিহাইড্রেশনের লক্ষণ দেখা দেয়, যেমন শুষ্ক ঠোঁট, কান্নার সময় অশ্রু না হওয়া বা প্রস্রাবের ফ্রিকোয়েন্সি কমে গেলে তাকে ডায়রিয়া বলা হয়। ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে মেলিঞ্জো পাতার নির্যাস এই ব্যাকটেরিয়া নির্মূলে 90 শতাংশ কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে।
3. মাড়ির ফোলাভাব দূর করে
মেলিঞ্জো পাতার আরেকটি সুবিধা যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান থেকেও আসে তা হল এটি মাড়ির ফোলা, ওরফে পিরিয়ডোনটাইটিস উপশম করতে পারে। কারণ এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
4. antiaging
শাশ্বত যৌবনের রহস্যের মধ্যে একটি হল মেলিঞ্জো পাতা সহ ফল এবং সবজি খাওয়ার জন্য পরিশ্রমী হওয়া। এই পাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ বা মৃত টিস্যু পুনরুত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কোলাজেন, ফাইবার এবং প্রোটিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।
5. শরীরের বিপাক উন্নতি
এই মেলিঞ্জো পাতার সুবিধাগুলি এমন পদার্থ থেকে আসে যা শরীরের বিপাক বাড়াতে প্রমাণিত হয় যাতে কিডনি আরও ভাল এবং আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে পারে। এই অবস্থা ধীরে ধীরে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তুলবে, আপনার খাওয়া খাবারের পুষ্টিগুলি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের (HDL) মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
6. রক্তশূন্যতার ঝুঁকি কমায়
মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা লাল রক্তের ঘাটতি বা রক্তশূন্যতার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম। কারণ, মেলিঞ্জো পাতায় আয়রন রয়েছে বলে প্রমাণিত যা শরীরকে লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, লোহিত রক্তকণিকার জন্য আয়রনও শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম।
মেলিঞ্জো পাতা কি গাউট হতে পারে?
যেহেতু মেলিঞ্জো বীজগুলি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায় বলে দাবি করা হয়, তাই আপনি উদ্বিগ্ন হতে পারেন যে মেলিঞ্জো পাতারও একই প্রভাব রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, গাউটের জন্য মেলিঞ্জো পাতার ব্যবহার আসলে একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কারণ, মেলিঞ্জো পাতা টানা ৮ সপ্তাহ নিয়মিত খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমে যায়। আরও খারাপ, জিনেটিন সি-এর বিষয়বস্তু মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা তৈরি করে যাতে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডকে পুনরায় শোষিত হতে বাধা দেয়। অন্য কথায়, মেলিঞ্জো পাতা খাওয়ার জন্য খুব নিরাপদ, এমনকি শরীরের জন্য খুব ভাল। যদিও আপনি এটি আপনার খাবারের মেনুতে যোগ করতে পারেন, উপরের মেলিঞ্জো পাতা খাওয়ার সুবিধাগুলি এখনও পরীক্ষাগার গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ। সুতরাং, ডাক্তারের চিকিত্সা প্রতিস্থাপনের জন্য বিকল্প ওষুধ হিসাবে আপনি তুলনামূলকভাবে মেলিঞ্জো পাতার উপর নির্ভর করতে পারবেন না। আপনি যদি উপরের অভিযোগগুলি অনুভব করেন তবে আপনাকে এখনও ডাক্তারের সাথে দেখা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা এবং অন্যান্য সবজির উপকারিতা সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে, তাহলে বিনামূল্যে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন
HealthyQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ . কিভাবে, এখনই ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে . [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
