ত্বক থেকে চোখ পর্যন্ত শরীরের অনেক অঙ্গের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুর প্রয়োজন। চোখের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এমন খাবারের পুষ্টির কিছু উদাহরণ হল লুটেইন এবং জেক্সানথিন, দুটি ক্যারোটিনয়েড যা প্রায়শই একত্রিত হয়। lutein এবং zeaxanthin এর উৎস কি?
লুটেইন এবং জেক্সানথিন কী তা জেনে নিন
Lutein হল খাদ্যের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু যা ক্যারোটিনয়েড যৌগগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, লুটেইন ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, কোষ এবং অঙ্গের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। শুধু তাই নয়, চোখের মতো অন্যান্য অঙ্গের জন্যও উপকারী হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে লুটেইন। লুটেইন প্রায়শই এর প্রতিরূপের সাথে মিলিত হয়, যথা zeaxanthin. লুটেইনের মতো, জিক্সানথিনেরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের মতো প্রতিষ্ঠানগুলি এই দুটি পুষ্টি উপাদানকে লুটেইন + জেক্সানথিন হিসাবে ব্যবহার করে। Lutein এবং zeaxanthin প্রকৃতপক্ষে একটি কম্বো জোড়া এবং তারা যখন শরীরকে রক্ষা করতে একসাথে কাজ করে তখন আরও কার্যকর বলে রিপোর্ট করা হয়।
lutein এবং zeaxanthin এর উপকারিতা
সাধারণ উদ্ভিদের পুষ্টি হিসাবে, লুটেইন এবং জেক্সানথিন নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অফার করে:
1. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
Zeaxanthin এবং lutein হল পুষ্টি যা ইতিমধ্যেই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জনপ্রিয়। উভয়ই ক্যারোটিনয়েড হয়ে যায় যা রেটিনায় সংগ্রহ করে, বিশেষত ম্যাকুলার এলাকায়, যা চোখের পিছনে অবস্থিত। যেহেতু তারা ম্যাকুলার এলাকায় ঘনীভূত হয়, লুটেইন এবং জেক্সানথিন জনপ্রিয়ভাবে ম্যাকুলার পিগমেন্ট হিসাবে পরিচিত।
Lutein এবং zeanxanthin পুষ্টি হিসাবে জনপ্রিয় যা চোখের জন্য ভাল লুটেইন এবং zeaxanthin ক্ষতিকারক মুক্ত র্যাডিকেল থেকে ম্যাকুলার এলাকা রক্ষা করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসাবে কাজ করে। চোখের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের হ্রাস এই অঙ্গের স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করে বলে জানা গেছে। Lutein এবং zeaxanthin এছাড়াও অতিরিক্ত সূর্যালোক শোষণ করতে সাহায্য করে যা চোখে প্রবেশ করে। এইভাবে, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের জন্য চোখের কার্যকারিতা স্বাভাবিক এবং ভালভাবে বজায় থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। উপরের লুটেইন এবং জেক্সানথিনের ইতিবাচক প্রভাব চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম করে তোলে। এই দুটি ক্যারোটিনয়েডের ক্ষমতার জন্য বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি কম হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
- ম্যাকুলার অবক্ষয়
- ছানি
- ডায়াবেটিক রেটিনা ক্ষয়
- ইউভাইটিস
2. ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
চোখের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য জনপ্রিয় হওয়ার পাশাপাশি, লুটেইন এবং জিক্সানথিনও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এই সুবিধাটি এখনও এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থেকে আসে যা ত্বককে অতিবেগুনী রশ্মির কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। প্রকাশিত এক গবেষণায় ড
ক্লিনিক্যাল, কসমেটিক এবং ইনভেস্টিগেশনাল ডার্মাটোলজি, এটি রিপোর্ট করা হয় যে লুটেইন এবং জেক্সানথিন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং এমনকি ত্বকের স্বরও আউট করে। এই গবেষণায় 46 জন লোক জড়িত যারা হালকা থেকে মাঝারি শুষ্ক ত্বকের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল। উপরন্তু, lutein এবং zeaxanthin অকাল বার্ধক্য থেকে ত্বকের কোষগুলিকে রক্ষা করার এবং UV রশ্মি দ্বারা সৃষ্ট টিউমারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম।
লুটেইন এবং জেক্সানথিনের স্বাস্থ্যকর খাদ্য উত্স
যদিও ক্যারোটিনয়েড হিসাবে অন্তর্ভুক্ত যা উজ্জ্বল রঙের রঙ্গক হিসাবে পরিচিত, লুটেইন এবং জেক্সানথিন আসলে আরও সবুজ শাকসবজিতে থাকে। শাকসবজিতে ক্লোরোফিল এই দুটি ক্যারোটিনয়েডকে 'ঢেকে রাখে' যাতে শাকসবজি যেগুলি লুটিন এবং জিক্সানথিনের উত্স যা আমরা গ্রহণ করি তা সবুজ দেখায়। lutein এবং zeaxanthin এর কিছু উৎস, যথা:
- পালং শাক
- ব্রকলি
- কেল
- পার্সলে
- মটর
- ভুট্টা
- তরমুজ
- কমলার শরবত
- কুমড়া
- কিউই
- লাল পেপারিকা
পালং শাক হল lutein এবং zeanxanthin এর উৎস।আপনি স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎসের সাথে উপরের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলো প্রক্রিয়া করতে পারেন। কারণ ফ্যাট শরীরে লুটেইন এবং জেক্সানথিনের শোষণকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে।
আমি কি lutein এবং zeaxanthin পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত?
স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়াও, lutein এবং zeaxanthin সম্পূরক আকারে পাওয়া যায়। চোখের ক্ষতি এবং চোখের রোগ প্রতিরোধে এই দুটি পুষ্টির সম্পূরক ব্যাপকভাবে বাজারজাত করা হয়। সাধারণত, lutein এবং zeaxanthin সম্পূরকগুলি গাঁদা ফুল থেকে তৈরি করা হয়, যদিও কিছু কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়। lutein এবং zeaxanthin গ্রহণের বিষয়ে সরকারী প্রতিষ্ঠান থেকে কোন প্রস্তাবিত ডোজ নেই। যাইহোক, কিছু লোকের এই দুটি ক্যারোটিনয়েড বেশি প্রয়োজন হতে পারে, যেমন ধূমপায়ীরা। এখন পর্যন্ত, lutein এবং zeaxanthin সম্পূরকগুলি সেবনের জন্য নিরাপদ। উল্লিখিত কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল ত্বকের হলুদ হওয়া এবং চোখে ক্রিস্টালের উপস্থিতি। lutein এবং zeaxanthin সম্পূরকগুলির নিরাপত্তা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। আপনি এই দুটি ক্যারোটিনয়েড পরিপূরক চেষ্টা করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন। এটি খাওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি সম্পূরক পণ্য সন্ধান করছেন যা একটি বিশ্বস্ত ব্র্যান্ড থেকে BPOM দ্বারা প্রত্যয়িত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
Lutein এবং zeaxanthin হল দুটি ক্যারোটিনয়েড যৌগ যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। উভয়ই চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে এবং এমনকি ত্বক রক্ষা করতে সক্ষম বলেও রিপোর্ট করা হয়। Lutein এবং zeaxanthin অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারে পাওয়া যায়, যদিও এগুলো সম্পূরক আকারে পাওয়া যায়।
Lutein এবং zeanxanthin পুষ্টি হিসাবে জনপ্রিয় যা চোখের জন্য ভাল লুটেইন এবং zeaxanthin ক্ষতিকারক মুক্ত র্যাডিকেল থেকে ম্যাকুলার এলাকা রক্ষা করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসাবে কাজ করে। চোখের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের হ্রাস এই অঙ্গের স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করে বলে জানা গেছে। Lutein এবং zeaxanthin এছাড়াও অতিরিক্ত সূর্যালোক শোষণ করতে সাহায্য করে যা চোখে প্রবেশ করে। এইভাবে, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের জন্য চোখের কার্যকারিতা স্বাভাবিক এবং ভালভাবে বজায় থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। উপরের লুটেইন এবং জেক্সানথিনের ইতিবাচক প্রভাব চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম করে তোলে। এই দুটি ক্যারোটিনয়েডের ক্ষমতার জন্য বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি কম হয়, যার মধ্যে রয়েছে: 
পালং শাক হল lutein এবং zeanxanthin এর উৎস।আপনি স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎসের সাথে উপরের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলো প্রক্রিয়া করতে পারেন। কারণ ফ্যাট শরীরে লুটেইন এবং জেক্সানথিনের শোষণকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে। 
