মধু হল মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত একটি ঘন এবং আঠালো গঠন সহ একটি সিরাপি তরল। মধুতে বিভিন্ন যৌগ রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী। তাই এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে মধু একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে এবং বিভিন্ন অভিযোগ কাটিয়ে উঠতে একটি ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উপকারের পিছনে, আপনি কি জানেন যে মধু পান করার পর এমন কিছু নিষেধাজ্ঞা রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়?
মধু পান করার পর বিরত থাকা
যদি এই নিষেধাজ্ঞাগুলি লঙ্ঘন করা হয়, তাহলে আপনি যে পরিণতির মুখোমুখি হবেন তা বিভিন্ন রকমের। উদাহরণগুলি স্থূলতা থেকে হজমের সমস্যা পর্যন্ত।
1. মধু পান করার সাথে সাথে ঘুমাবেন না
কিছু লোকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ঘুমানোর আগে এক চামচ মধু পান করার অভ্যাস রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, মধুতে মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। এক টেবিল চামচ মধুতে কমপক্ষে 64 ক্যালোরি থাকে, যেখানে চিনিতে প্রতি টেবিল চামচ মাত্র 49 ক্যালোরি থাকে। এই মধু পান করার অভ্যাস পরিবর্তন করুন কর্মকাণ্ডের আগে সকালে যাতে মধুতে থাকা উচ্চ ক্যালরি বার্ন করা যায়। ঘুমানোর আগে মধু পান করলে এতে থাকা ক্যালরি জমতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে স্থূলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
2. মধু পান করার পর উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খাবেন না
চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে মধুকে কদাচিৎ ব্যবহার করা হয় না। নিয়মিত চিনির তুলনায় কম ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ সামগ্রী ছাড়াও, আসল মধুতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী খনিজ রয়েছে। তবে, মধুও শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রায় চিনির মতো একই প্রভাব ফেলে। মধুর অত্যধিক ব্যবহার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে যার ফলে ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়। মধু পান করার পর বর্জন করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
3. গরম করা মধু এবং ঘি সেবন করবেন না
আয়ুর্বেদ হল একটি ঐতিহ্যবাহী ওষুধ যা ভারতে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। এই চিকিৎসা বিজ্ঞানে খাদ্য ও পানীয়ের সংমিশ্রণ সম্পর্কেও শিক্ষা রয়েছে যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর বা ক্ষতিকারক হতে পারে। আয়ুর্বেদ দাবি করে যে গরম করা মধু খাওয়া মধুর যৌগগুলিকে হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে। এর কারণ হল গরম মধু 'আমা' টক্সিন তৈরি করতে পারে যা সাধারণত শরীরে হজমের সমস্যা হলে দেখা যায়। গরম জলের সাথে মধু পান নিষিদ্ধ করার পাশাপাশি, এই ঐতিহ্যগত ভারতীয় ওষুধটি ঘি বা নারকেল তেলের ব্যবহারও নিষিদ্ধ করে।
ঘিমধুর সাথে অথবা অদূর ভবিষ্যতে মধু পান করার পরে। কারণ দুটির সংমিশ্রণও শরীরের জন্য বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। ভারতের ফুড সিকিউরিটি রিসার্চ ল্যাবরেটরির বেশ কয়েকজন গবেষক এই মতামত নিয়ে গবেষণা করেছেন। ফলাফলে দেখা গেছে যে মধু উত্তপ্ত (>140 ° সেলসিয়াস) এবং মধু গরম করে এবং সমান অনুপাতে ঘি মিশ্রিত এইচএমএফ (
হাইড্রোক্সিমিথিলফারফুরাল) যা ক্ষতিকর প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে এবং শরীরে বিষ হিসেবে কাজ করতে পারে। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] মধু পান করার পর এগুলি কিছু নিষিদ্ধ। উপরের নিষেধাজ্ঞাগুলি ছাড়াও, শিশুদের মধু দেওয়ার জন্যও নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। যদিও মধু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবে এটি 12 মাসের কম বয়সী শিশুদের দেওয়া উচিত নয়। মধু, বিশেষ করে কাঁচা মধু, ব্যাকটেরিয়া স্পোরের সংস্পর্শে আসার জন্য সংবেদনশীল
ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম. এই ব্যাকটেরিয়াগুলি বোটুলিজম বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, যাতে শরীর প্রাণঘাতী পক্ষাঘাত অনুভব করতে পারে। বয়স্ক শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া খুব বিরল কারণ পাচনতন্ত্রের ইতিমধ্যেই স্পোরগুলির বিকাশ রোধ করার প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
C. বোটুলিনাম. যাইহোক, যদি মধু খাওয়ার পরে আপনি অবিলম্বে লক্ষণগুলি অনুভব করেন, যেমন মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া, তাহলে আপনার অবিলম্বে একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত।
