এই সময়ে আপনি শাকসবজির পুষ্টি উপাদানের কারণে এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা শুনে থাকবেন। তবে কে ভেবেছে কোন সবজি ডেকেছে
রাতের ছায়া এটা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব আছে বলা হয়. এটা কি সঠিক?
নাইটশেড সবজি কি?
নাইটশেড মানে ভোজ্য ফুল সহ উদ্ভিদ পরিবারের একটি গ্রুপ, যথা:
Solanaceae . উদ্ভিদ গ্রুপ অধিকাংশ
রাতের ছায়া অখাদ্য সাধারণত, এই পরিবারের গাছপালা মাদকদ্রব্য, হ্যালুসিনোজেনিক পদার্থ, সিগারেটের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা বিষাক্ত প্রভাব সৃষ্টি করে, যেমন বেলাডোনা। তবে সবজির দলও আছে
নাইটশেড যা জনসাধারণের কাছে খুব পরিচিত এবং খাওয়া যেতে পারে, যথা:
- বেগুন
- পাপরিকা
- আলু
- টমেটো
- সবুজ টমেটো
- গোলমরিচ
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
উদ্ভিজ্জ নাইটশেডের কোন উপকারিতা আছে কি?
অন্যান্য শাক-সবজির মতোই
নাইটশেড এটি ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। সবজির কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হল
রাতের ছায়া .
- বেগুন. বেগুন ফাইবারের ভালো উৎস। এটি হজমের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে
- পাপরিকা . ভিটামিন সি ধারণ করা সবজিগুলির মধ্যে একটি, তাই এটি আয়রন শোষণ বৃদ্ধি সহ স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে
- আলু . কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন বি 6, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের উৎস। আলু হল শক্তির উৎস যা সুস্থ হাড় এবং স্নায়ু বজায় রাখতে পারে
- টমেটো . ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- সবুজ টমেটো. স্বাস্থ্যের জন্য ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
- গোলমরিচ . ক্যাপসাইসিন যৌগ রয়েছে যা অম্বলের উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে এবং ওজন কমানোর জন্য ভাল। লাল মরিচেও উচ্চ ভিটামিন সি রয়েছে।
এটা কি সত্য যে নাইটশেড সবজি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে?
পুষ্টি উপাদান থাকা সত্ত্বেও, কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার সাথে কিছু লোক আসলে সবজি এড়িয়ে চলে
নাইটশেড . কারণ,
রাতের ছায়া সোলানিন আকারে অ্যালকালয়েড রয়েছে যা প্রায়শই তিক্ত স্বাদ দেয় এবং স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে, এটা কি ঠিক? শাকসবজি খাওয়ার ফলে বেশ কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়
নাইটশেড , এটাই:
1. অটোইমিউন রোগ
অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত কিছু লোক এড়াতে পরিচিত
নাইটশেড কারণ এতে ক্ষারীয় উপাদান রয়েছে। অটোইমিউন রোগের কারণে প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে (
প্রদাহজনক পেটের রোগের e/IBD), এর ক্ষারক
রাতের ছায়া আইবিডিতে অন্ত্রের আস্তরণ খারাপ হতে পারে। যাইহোক, এই গবেষণা এখনও প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ, তাই নিশ্চিত হতে মানুষের উপর আরও গবেষণা প্রয়োজন। যতক্ষণ না আপনি এটি অতিরিক্ত না করেন, আপনি এখনও উপরের বিভিন্ন শাকসবজি খেতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
2. এলার্জি
কিছু লোকের উচ্চ সংবেদনশীলতা আছে বলে জানা যায়
নাইটশেড খাদ্য এলার্জি লক্ষণ কারণ. দুর্ভাগ্যবশত, এটি সমর্থন করার জন্য কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই। আসলে, শুধু নাইটশেড সবজিই নয়, অন্যান্য খাবার বা অ্যালার্জেনও আপনাকে অ্যালার্জি করতে পারে। আপনার যদি এই গ্রুপের শাকসবজিতে অ্যালার্জি না থাকে তবে সেগুলি খাওয়া ভাল। যাইহোক, যদি সেবনের পরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়
রাতের ছায়া , আপনি সবজি এড়াতে হবে.
3. প্রদাহ
নাইটশেড ভিটামিন ডি ধারণ করে যা ক্যালসিয়াম জমার কারণে জয়েন্টের প্রদাহকে ট্রিগার করে। যাইহোক, এই গবেষণাটি শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ তাই আরও গবেষণা করা দরকার যা মানুষের মধ্যে এটি নিশ্চিত করতে পারে। এছাড়াও, সোলানাইন অ্যালকালয়েড উপাদান প্রদাহকে আরও খারাপ করে বলেও বলা হয়। এটি অবিলম্বে আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশন দ্বারা অস্বীকার করা হয়েছিল যা এটি নিশ্চিত করেনি। অর্থাৎ যতক্ষণ পর্যন্ত এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া হয়, ততক্ষণ এই সবজির উপকারিতা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
4. লিভার রোগ
একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে
প্রমাণ-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প ঔষধ বলে যে
নাইটশেড এটিতে হালকা হেপাটোটক্সিসিটি রয়েছে। হেপাটোটক্সিক বৈশিষ্ট্যগুলি লিভারের ক্ষতির কারণ হিসাবে পরিচিত। এই বিশেষ করে সত্য
কালো রাতের ছায়া, অর্থাৎ কালো লেউঙ্কা
. আবার, এই গবেষণাটি এখনও প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ তাই মানুষের আরও গবেষণা প্রয়োজন।
নিরাপদ নাইটশেড উদ্ভিজ্জ বিকল্পের তালিকা
আপনার যদি সবজিতে অ্যালার্জি থাকে
নাইটশেড , এটা এড়াতে কষ্ট হয় না। আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন
রাতের ছায়া নিম্নলিখিত খাবারের প্রতিস্থাপনের সাথে যা একই রকম পুষ্টিকর এবং খাওয়া নিরাপদ।
- মিষ্টি আলু, আলুর বিকল্প, এটিও ভিটামিন এ-এর উচ্চ উৎস
- পেস্টো, একটি সবুজ পেস্ট যা টমেটো বা টমেটো পেস্ট প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে
- কমলা ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের উৎস যা অনেক ফলের মধ্যে পাওয়া যায় নাইটশেড
- সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবারের ভালো উৎস।
অন্যান্য বেশ কিছু খাবারের সাথে একই রকম পুষ্টি রয়েছে
নাইটশেড আপনি একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন.
SehatQ থেকে নোট
এর ফলে বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয় বলে মনে করা হয়
নাইটশেড এটি আরও গবেষণা প্রয়োজন। আপনি এখনও এটি খেতে পারেন যতক্ষণ না আপনি এটি অতিরিক্ত না করেন। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে এই সবজিগুলিতে আপনার অ্যালার্জি নেই। যদি এটি খাওয়ার পরে, আপনি মুখের ঝাঁকুনি, চুলকানি, মুখের ফুলে যাওয়া, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা অনুভব করেন, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। আপনার এলার্জি প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে। আপনি যে সবজি খাচ্ছেন তার একটি রেকর্ড রাখুন এবং ভবিষ্যতে সেগুলি এড়াতে ভুলবেন না। চিকিৎসা সহায়তা পেতে আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার আরও পরামর্শ করুন। উপরন্তু, আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন
নাইটশেড সবজি সহ যা খাওয়ার জন্য নিরাপদ। আপনি এখনও সম্পর্কে প্রশ্ন আছে
নাইটশেড , আপনি সরাসরি পরামর্শ করতে পারেন
লাইনে বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করুন
ডাক্তার চ্যাট SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে এখন!
