একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা শুরু করার জন্য, একটি উপায় হল পরিশ্রমের সাথে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া, যার মধ্যে একটি হল ফল এবং শাকসবজি। ফল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা আমাদের রোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে অবদান রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, কিছু লোক এর চিনির পরিমাণের কারণে খুব বেশি ফল খেতে 'ভয়' পেতে পারে। কতটা ফল খেতে হবে তার কি একটা সর্বোচ্চ সীমা আছে যাতে এটা ব্যাকফায়ার না করে? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ফল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
অনেকগুলি বাস্তব কারণ রয়েছে যা আমাদেরকে নিয়মিত ফল খেতে এবং পরিবর্তিত করতে সক্ষম করে। তবে স্বাস্থ্যের জন্য ফলের উপকারিতাকে নিম্নলিখিত তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়:
1. ফলের মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন
ফল খাওয়ার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি পুষ্টিতে ভরপুর খাবারের উৎস। এটা কোন গোপন বিষয় নয়, ফল হল মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্টের ভাণ্ডার যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন - যেমন ভিটামিন এবং মিনারেল। এক ধরণের ভিটামিন যা বিভিন্ন ধরণের ফলের মধ্যে ব্যাপকভাবে থাকে তা হল ভিটামিন সি। ভিটামিন সি বিভিন্ন সিস্টেমে একটি বহুমুখী ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হৃদরোগ, চোখের স্বাস্থ্য, ত্বকের স্বাস্থ্য, গর্ভাবস্থার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ফলের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু রয়েছে যা অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করতে পারে যা কোষের ক্ষতি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ সৃষ্টি করে। যে ফলগুলি ত্বকের সাথে খাওয়া যায় সেগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার বেশি থাকে।
2. ফল খাওয়া রোগের ঝুঁকি কমায়
আপনি প্রায়শই শুনেছেন যে স্বাস্থ্যের জন্য ফল খাওয়ার উপকারিতা সবসময় বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে জড়িত। প্রকাশিত একটি মেটাস্টাডিতে
পুষ্টি জার্নাল, উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রতিদিন নিয়মিত ফল খাওয়ার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি 7% কমে যায়। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফল এবং সবজি গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। ফল খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনাও রয়েছে বলে জানা গেছে। এছাড়া নিয়মিত ফল খাওয়ার উপকারিতা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকিও কমাতে পারে। মাথাব্যথা, প্রদাহ থেকে শুরু করে কার্ডিওভাসকুলার রোগ (হার্ট এবং রক্তনালী), ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস সহ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা।
3. ফল খাওয়া আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে
প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়, ফল খাওয়ার সুবিধাগুলি আসলে পেটের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি প্রদান করতে সহায়তা করে। ফলগুলিতে সাধারণত উচ্চ মাত্রার ফাইবার এবং জল থাকে, তাই আমরা যদি এটি একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক করি তবে পেট 'ভরা' অনুভব করবে। এছাড়াও, ফল খাওয়ার সময় চিবানো কার্যকলাপও পূর্ণতার অনুভূতিতে অবদান রাখে। প্রকৃতপক্ষে, আপেল এবং কমলার মতো ফলগুলি মাংস এবং ডিমের মতো অন্যান্য খাবারের তুলনায় বেশি ভরাট বলে জানা গেছে। যেহেতু এটি খাওয়ার পরে পূর্ণতার অনুভূতি প্রদান করে, তাই শরীরের জন্য ফলের উপকারিতা ওজন কমানোর সাথে জড়িত।
আরও পড়ুন: এটা কি সত্য যে শুকনো ফল তাজা ফলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?দিনে কতগুলি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়?
শরীরের জন্য ফলের সুবিধা পেতে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি একদিনে কমপক্ষে 400 গ্রাম ফল পরিবেশন করুন। আপনি এটিকে 80 গ্রাম ওজনের ফলের 5টি পরিবেশনে ভাগ করতে পারেন। একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে
ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল উল্লেখ করেছেন যে দিনে পাঁচটি ফল খাওয়ার সাথে হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ক্যান্সারের মতো রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে যায়। তাহলে, আপনি যদি দিনে খুব বেশি ফল খান? আসলে, দিনে খুব বেশি ফল খাওয়া উল্লেখযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না। জার্নালে গবেষণা
মেটাবলিজম উল্লেখ করেছেন, এমনকি উত্তরদাতারা যারা একদিনে 20টি স্বাস্থ্যকর ফল খান তাদের শরীরের জন্য কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। সুপারিশকৃত ধরনের ফল হল আপেল, বেরি, সাইট্রাস ফল, ডালিম, আম, আনারস এবং কলা।
ফল খাওয়ার সেরা সময় কখন?
দিনে, সকাল, দুপুর বা রাতে যেকোনো সময় ফল খাওয়া যেতে পারে। ফল হল এক ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার যা নির্দিষ্ট খাওয়ার নিয়ম ছাড়াই সারাদিন খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, কিছু শর্তে মনোযোগ দিতে হবে কখন ফল খাওয়ার উপযুক্ত সময়। আপনি যদি নিম্নলিখিত শর্তগুলি অনুভব করেন তবে ফল খাওয়ার সেরা সময় পরিবর্তিত হতে পারে:
1. ওজন কমাতে চাইলে ফল খাওয়ার সেরা সময়
ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারে। যাইহোক, ফল থেকে ক্যালোরি গ্রহণ কম হয়, তাই এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। বড় খাবারের সাথে বা তার আগে ফল খাওয়া এই সুবিধাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, যদি আপনার ওজন কমানোর মিশন থাকে, আপনি ভারী খাবারের আগে ফল খেতে পারেন।
2. টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফল খাওয়ার সেরা সময়
ফলের মধ্যে রয়েছে শরীরের জন্য প্রাকৃতিক চিনির উৎস। যাইহোক, ফলের চিনির উপাদান অন্যান্য খাবারের তুলনায় দ্রুত রক্তে প্রবেশ করতে পারে। অতএব, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একই সময়ে ভারী খাবার বা প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ফল খাওয়া উচিত।
3. গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ফল খাওয়ার সেরা সময়
গর্ভকালীন ডায়াবেটিস হল গর্ভাবস্থায় রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির একটি শর্ত। গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ফল খাওয়া একটি ভালো পছন্দ। তবে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে অসুবিধা হলে সকালে ফল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
আরও পড়ুন: 9টি ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ আপনার প্রতিদিনকে রঙিন করে কখন আপনি ফল খাওয়া সীমিত করা উচিত?
স্বাস্থ্যের জন্য ফলের উপকারিতা বেশিরভাগ মানুষই উপভোগ করতে পারেন। যাইহোক, কিছু গোষ্ঠীর লোকেদের ফল খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করতে হতে পারে বা এমনকি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যেতে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যারা কেটো ডায়েট বা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে রয়েছে তাদের অবশ্যই অনেক ফলের মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট সীমিত করা উচিত। সাধারণত, যারা উপরের ধরণের ডায়েট করে তারা তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ দিনে 50 গ্রামের নিচে সীমাবদ্ধ করবে। এদিকে, যাদের ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা আছে – বা ফ্রুক্টোজ ম্যালাবসোর্পশন নামে বেশি পরিচিত – তাদের নির্দিষ্ট ধরণের ফল এড়িয়ে চলতে হবে। ফলের মধ্যে পাওয়া ফ্রুক্টোজ খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, বমিভাব এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
SehatQ থেকে নোট
স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন ফল খাওয়ার উপকারিতা আসলে সন্দেহ করার দরকার নেই, কারণ পুষ্টিগুণ অনেক বৈচিত্র্যময়। ফলের সর্বাধিক সুবিধা পেতে, প্রতিদিন খাওয়া ফলের প্রকারভেদ করার চেষ্টা করুন যাতে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে। আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।
