শৈশব এবং কৈশোরে শরীরের বৃদ্ধি এবং বিকাশ দ্রুত ঘটে। যখন 12 বছর বা তার বেশি বয়স হয়, তখন ছেলে বা মেয়েরা কৈশোরে প্রবেশ করে এবং সাধারণত বয়ঃসন্ধির মধ্য দিয়ে যেতে শুরু করে। এই সময়ে, বিভিন্ন পুষ্টির প্রয়োজন হয় যা শিশুদের শারীরিক এবং মানসিক চাহিদাগুলিকে সমর্থন করতে পারে, যার মধ্যে একটি হল 12 বছর বা তার বেশি বয়সের শিশুদের জন্য ভিটামিন। প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে তাদের নিখুঁতভাবে বেড়ে উঠতে সহায়তা করার পাশাপাশি, এই সময়ের মধ্যে শিশুরাও খুব সক্রিয় থাকে। অতএব, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ব্যবহার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি তাদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ভিটামিন
আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কিশোর-কিশোরীরা যারা প্রতিদিন মাল্টিভিটামিন পরিপূরক গ্রহণ করে তাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জীবনধারা থাকে যারা ভিটামিন গ্রহণ করে না তাদের তুলনায়। বিশেষজ্ঞরা 12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন প্রকাশ করে তাদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য খাওয়া উচিত। এখানে কী ধরনের ভিটামিন খাওয়া দরকার।
1. ভিটামিন এ
স্বাস্থ্যকর চোখ এবং ত্বক বজায় রাখার জন্য দরকারী হওয়ার পাশাপাশি, ভিটামিন এ কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, এই ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে যাতে এটি রোগের উত্স থেকে সুরক্ষিত থাকে।
2. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের মধ্যে রয়েছে 12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন। প্রতিটি ধরণের বি ভিটামিনের নিজস্ব কাজ এবং সুবিধা রয়েছে, যেমন:
- ভিটামিন বি১ (থায়ামিন) কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে ভাঙ্গার জন্য উপকারী এবং হৃদপিণ্ড ও স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- ভিটামিন B2 (রাইবোফ্লাভিন) চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কাজ করে এবং শক্তি এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে জড়িত।
- ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে, স্নায়ুর কার্যকারিতার জন্য উপকারী এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে কার্যকর।
- ভিটামিন B6 মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- ভিটামিন বি 9 বা ফলিক অ্যাসিড ডিএনএ উত্পাদন এবং লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- ভিটামিন বি 12 স্নায়ু কোষের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
3. ভিটামিন সি
12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য আরেকটি ভিটামিনের প্রয়োজন হয় ভিটামিন সি। কোলাজেন গঠন এবং সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখার পাশাপাশি, স্বাস্থ্যকর হাড়, দাঁত এবং মাড়ি গঠন ও বজায় রাখার জন্যও ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়ের গতি বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি এর চাহিদা মেটানোর জন্য, আপনি বাচ্চাদের সাইট্রাস ফল এবং বেরি দিতে পারেন। এছাড়াও, বেল মরিচ, ব্রকলি, টমেটো এবং পেয়ারাও ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস।
4. ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে হাড় গঠন ও শক্তিশালী করে। এই ভিটামিন শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে যখন ত্বক সকালের সূর্যের সংস্পর্শে আসে।
5. ভিটামিন ই
ভিটামিন ই শরীরের কোষ এবং লোহিত রক্তকণিকার স্বাস্থ্য রক্ষা ও বজায় রাখতে পারে। এই ভিটামিনটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। বাদাম, অ্যাভোকাডো, বীজ এবং শাকসবজি সহ ভিটামিন ই ধারণ করে এমন খাদ্য উত্স। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য খনিজ
12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ভিটামিন ছাড়াও, কিশোর-কিশোরীদেরও খনিজ গ্রহণের প্রয়োজন হয় যা তাদের বিকাশের জন্য উপকারী। কিছু খনিজ প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ ক্যালসিয়াম। যাইহোক, কিছু অন্যান্য খনিজ, যেমন জিঙ্ক, শিশুর দৈনন্দিন পুষ্টিতে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। নিম্নলিখিত 12 বছর বা তার বেশি বয়সের শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি ভাঙ্গন।
1. ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করার জন্য দরকারী যাতে কিশোর-কিশোরীরা সর্বোত্তমভাবে বেড়ে ওঠে। ভাল হাড়ের ঘনত্ব বার্ধক্যের পরে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। এই পুষ্টিগুলি দুগ্ধজাত দ্রব্য, সবুজ শাকসবজি, স্যামন এবং পুরো শস্যে পাওয়া যায়।
2. লোহা
আয়রন লোহিত রক্তকণিকার পরিবহন হিসাবে কার্যকর যা সারা শরীরে অক্সিজেন ধারণ করে। পালং শাক, কলিজা (গরুর মাংস বা মুরগির মাংস), এবং মটরশুটি থেকে আয়রন পাওয়া যায়।
3. ম্যাগনেসিয়াম
স্বাস্থ্যকর পেশী, স্নায়ু, হাড় এবং হৃদযন্ত্রের ছন্দ বজায় রাখতে ম্যাগনেসিয়ামের ভূমিকা রয়েছে। যেসব খাবারে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, পালং শাক, অ্যাভোকাডোস, ড্রাগন ফল এবং এডামেম।
4. পটাসিয়াম
পটাসিয়াম রক্ত এবং শরীরের টিস্যুতে তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী। এই খনিজটি কলা, সবুজ শাকসবজি থেকে অ্যাভোকাডোতে পাওয়া যায়।
5. দস্তা
কিশোর-কিশোরীদের জন্য জিঙ্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে কারণ এটি শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে। এই খনিজটি অনাক্রম্যতা এবং ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া বাড়াতেও সক্ষম। জিঙ্ক শেলফিশ, লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। এগুলি হল কিছু খনিজ এবং ভিটামিন যা 12 বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য বয়ঃসন্ধিকালে কার্যকর। এই পুষ্টিগুলি সুষম খাবার থেকে পাওয়া যেতে পারে, যেমন রঙিন শাকসবজি, লাল মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্য। যদি বাচ্চারা এখনও তাদের কৈশোর বয়স পর্যন্ত খাবারের প্রতি পছন্দ করে, তাহলে শরীরের প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত খনিজগুলির সাথে একটি মাল্টিভিটামিন সম্পূরক দেওয়ার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই।
