অনেক এনজাইম মানুষের বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে একটি হল এনজাইম ক্যাটালেস। ক্যাটালেস একটি এনজাইম যা হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে জল এবং অক্সিজেনে ভেঙ্গে দেওয়ার প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এই এনজাইমটি সমস্ত জীবন্ত বস্তুতে উপস্থিত থাকে যাদের শ্বাস নেওয়ার জন্য অক্সিজেন প্রয়োজন কারণ এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। বিশেষ করে মানুষের মধ্যে, এই এনজাইম বেশিরভাগই লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়।
ক্যাটালেস এনজাইমের সুবিধা কী?
দৈনন্দিন জীবনে, অন্যান্য এনজাইমের সাথে ক্যাটালেজ এনজাইম খাদ্য ও পানীয় সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য বাণিজ্যিক বিশ্বে, এই এনজাইমটি বর্জ্য জলে হাইড্রোজেন পারক্সাইড উপাদানগুলিকে ভেঙে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ক্যাটালেস এনজাইম মানবদেহে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। যখন আপনার লিভার এই এনজাইমটি যথেষ্ট পরিমাণে উত্পাদন করে না, তখন আপনি ক্যাটালেসের ঘাটতি তৈরি করতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
এনজাইম ক্যাটালেসের সাথে যুক্ত রোগ
এই ক্যাটালেস এনজাইমের ঘাটতি আপনাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করবে যা অবশেষে বয়সের কারণের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন রোগের উত্থানের দিকে পরিচালিত করে। গবেষকদের মতে, ক্যাটালেস এনজাইমের ঘাটতির কারণে রোগের তিনটি প্রধান গ্রুপ রয়েছে, যথা:
- স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত রোগ, যেমন আলঝেইমারস, পারকিনসনস, বাইপোলার ডিসঅর্ডার এবং সিজোফ্রেনিয়া।
- বিপাক সংক্রান্ত রোগ, যথা ডায়াবেটিস মেলিটাস (টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস), উচ্চ রক্তচাপ, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা, অস্টিওপরোসিস এবং প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা।
- অন্যান্য রোগ, যেমন অ্যাকটালাসেমিয়া, ভিটিলিগো, রক্তশূন্যতা, ক্যান্সার, হাঁপানি এবং উইলসন রোগ।
উপরে উল্লিখিত রোগ সম্পর্কে এখানে আরও কিছু ব্যাখ্যা রয়েছে।
1. অ্যাকাটালাসেমিয়া
যদি বংশগত কারণে এনজাইম ক্যাটালেসের ঘাটতি দেখা দেয়, তাহলে আপনাকে বলা হয় অ্যাকটালাসেমিয়া আছে। অ্যাকাটালাসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোনো উপসর্গ দেখা দেয় না এবং সাধারণত তখনই নির্ণয় করা হয় যখন পরিবারের অন্য সদস্যরাও একই জিনিস অনুভব করেন। যাইহোক, অ্যাকাটালাসেমিয়ায় আক্রান্ত কিছু লোকের মুখে ঘা হয় যা পরে পার্শ্ববর্তী নরম টিস্যুর মৃত্যুর দিকে অগ্রসর হয়। অ্যাকাটালাসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের যারা এই লক্ষণগুলি অনুভব করে তাদের বলা হয় তাকাহারা রোগ, একটি বিরল জেনেটিক রোগ।
2. আলঝেইমার
আল্জ্হেইমার একটি অবক্ষয়জনিত রোগ যা সাধারণভাবে অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের আক্রান্ত করে। গবেষকরা সম্মত হন যে অ্যামাইলয়েড বিটা পেপটাইড ক্যাটালেস এনজাইমকে প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ করে, এই এনজাইমের কার্যকারিতা হ্রাস বা বন্ধ করে দিলে অ্যালঝাইমার হয়। যখন ক্যাটালেস এনজাইম কাজ করে না, তখন শরীর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করবে। স্নায়ুতন্ত্রে, এই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে একটি হল আল্জ্হেইমের রোগের উদ্ভব যা পরে ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিশক্তি হ্রাস করতে পারে, এবং অন্যান্য স্নায়বিক সমস্যা যা দৈনন্দিন কাজে হস্তক্ষেপ করে।
3. ডায়াবেটিস মেলিটাস
ডায়াবেটিস মেলিটাস হল যখন শরীর আর আপনার গ্রহণ করা খাবারকে স্বাভাবিকভাবে শক্তিতে পরিণত করতে সক্ষম হয় না। ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 1 বা 2 ডায়াবেটিস আকারে হতে পারে, তবে 90 শতাংশ ডায়াবেটিস রোগী টাইপ 2 ডায়াবেটিস। এই ডায়াবেটিস ঘটে কারণ শরীর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করে, যার মধ্যে একটি হল ক্যাটালেজ এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের অভাব। এই এনজাইমটি হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে সর্বোত্তমভাবে ভেঙে ফেলতে সক্ষম নয় যাতে হাইড্রোজেন পারক্সাইড একটি ফ্রি র্যাডিক্যালের মতো কাজ করে যা শরীরের ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
4. ভিটিলিগো
ভিটিলিগো হল একটি দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের ব্যাধি যা মেলানোসাইটের ক্ষতির কারণে বিবর্ণ ত্বক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটিলিগোতে আক্রান্ত রোগীদের এনজাইম ক্যাটালেসের মাত্রা কম বা কম সক্রিয় এনজাইম কার্যকলাপ রয়েছে। ক্যাটালেস এনজাইমের এই অসঙ্গতির ফলে শরীরে হাইড্রোজেন পারক্সাইড তৈরি হবে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড কেরাটিনোসাইট এবং মেলানোসাইটের ক্ষতি করে যা কিছু অংশে ত্বকের রঙকে ডোরাকাটা করে তোলে।
5. ধূসর চুল বৃদ্ধি
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এনজাইম ক্যাটালেসের হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে ভেঙে ফেলার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে যা শরীরে জল এবং অক্সিজেনে প্রবেশ করে। যখন শরীরে এনজাইম ক্যাটালেসের অভাব হয়, তখন হাইড্রোজেন পারক্সাইড তৈরি হবে যা অনেক কিছুর উপর প্রভাব ফেলবে, যার মধ্যে একটি হল অল্প বয়সে ধূসর চুল হওয়া। গবেষণায় দেখা গেছে যে হাইড্রোজেন পারক্সাইড চুলের সবচেয়ে প্রচুর উপাদানগুলির মধ্যে একটি। হাইড্রোজেন পারক্সাইড ভাঙ্গা না হলে, এটি চুলের রঙকে কালো থেকে ধূসর করে তুলবে যাতে এটি অল্প বয়সে ধূসরের মতো দেখায়। যদি আপনার উপরোক্ত অভিযোগ থাকে, তাহলে ক্যাটালেস এনজাইমের মাত্রা নিশ্চিত করতে ডাক্তারের কাছে যেতে কখনই কষ্ট হয় না। কিছু অবস্থা নির্দিষ্ট চিকিত্সার মাধ্যমে উন্নত করা যেতে পারে, তবে কিছু শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের মাধ্যমে হ্রাস করা যেতে পারে।
