শরীরের পাঁচটি ইন্দ্রিয় (পাঁচটি ইন্দ্রিয়) তাদের নিজ নিজ কাজ এবং ব্যবহার রয়েছে। স্বাদ অনুভূতি তাদের মধ্যে একটি। জিহ্বা হল স্বাদের অনুভূতি যা আমাদের মুখের স্বাদকে আলাদা করতে কাজ করে। কিছু ত্রুটি (
স্বাদ ব্যাধি) একটি স্বাস্থ্য সমস্যা নির্দেশ করতে পারে, যা স্বাদ করার ক্ষমতার পরিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কি distractions হয়?
স্বাদ প্রক্রিয়া
স্বাদের অনুভূতির কাজ হল বিভিন্ন স্বাদ সনাক্ত করতে সাহায্য করা। স্বাদের অনুভূতির সমস্যাগুলির আলোচনায় যাওয়ার আগে, আমাদের জন্য এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে কীভাবে একটি পদার্থের স্বাদ গ্রহণের প্রক্রিয়া ঘটে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডেফনেস অ্যান্ড আদার কমিউনিকেশন ডিসঅর্ডার (এনআইডিসিডি) দ্বারা যা ব্যাখ্যা করা হয়েছে তা থেকে উদ্ধৃত করে, স্বাদের কুঁড়িগুলি যেভাবে কাজ করে তা থেকে শুরু হয় অণুগুলি যা আপনার খাওয়া বা পানীয় থেকে নিঃসৃত হয়। আপনি যদি লক্ষ্য করেন, জিহ্বায় প্যাপিলি নামক নডিউল রয়েছে। ঠিক আছে, এই প্যাপিলে স্বাদের কুঁড়ি নামক স্নায়ু কোষ রয়েছে।
স্বাদ কুঁড়ি ) খাদ্য এবং পানীয় থেকে অণু তারপর সংস্পর্শে আসবে
স্বাদ কুঁড়ি যখন তা জিহ্বায় পৌঁছায়।
স্বাদ কুঁড়ি এই প্যাপিলেই মস্তিষ্কের সাথে যুক্ত থাকে আপনি যে স্বাদ গ্রহণ করেন তা বোঝানোর জন্য যা তারপরে মিষ্টি, টক, তেতো, নোনতা বা সুস্বাদু স্বাদের একটি নির্দিষ্ট ধরণের স্বাদে অনুবাদ করা হয়। হতে পারে, আপনি জিহ্বার শারীরস্থান দেখেছেন যা স্বাদের ধরণের উপর ভিত্তি করে অঞ্চলগুলিকে ভাগ করে। যাইহোক, এনআইডিসিডি বলে যে রিসেপ্টর কোষগুলি যেগুলি নির্দিষ্ট স্বাদে সাড়া দেয় তা আসলে জিহ্বার সমগ্র পৃষ্ঠে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, নির্দিষ্ট অঞ্চলে ক্লাস্টার করা হয় না। স্বাদ গ্রহণে জিহ্বার প্রধান কাজ আছে। যাইহোক, স্বাদের অনুভূতির প্রক্রিয়াগুলির পুরো সেটটিকেও আপনার গন্ধের অনুভূতি থেকে আলাদা করা যায় না। আপনার নাকের মধ্যে ঘ্রাণজ কোষ রয়েছে যা গন্ধ পেতে সাহায্য করে। সাথে
স্বাদ কুঁড়ি আপনার জিহ্বার প্যাপিলে, ঘ্রাণজ কোষগুলি আপনার শ্বাস-প্রশ্বাসের ঘ্রাণ প্রেরণ করে এবং তারপর এটি মস্তিষ্কে প্রেরণ করে। মস্তিষ্ক স্বাদ এবং গন্ধের ইন্দ্রিয় দ্বারা বাহিত "বার্তা" গ্রহণ করবে এবং এটি স্বাদ হিসাবে অনুবাদ করবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
স্বাদের ব্যাঘাত
সাধারণত, প্রত্যেকেরই স্বাদের কুঁড়ি থাকে (
স্বাদ কুঁড়ি ) 10,000 এর মতো। এই কোষগুলি প্রতি দুই সপ্তাহ বা তার পরে পরিবর্তিত হতে থাকবে, পুরানো কোষগুলি প্রতিস্থাপন করবে। যাইহোক, বয়সের সাথে, এই কোষগুলি আর পুনর্জন্ম হয় না। এইভাবে, বয়স্কদের সাধারণত কম স্বাদের কুঁড়ি থাকে, যা প্রায় 5,000 কোষ। এই কারণেই অভিভাবকদের স্বাদের অনুভূতি সাধারণত স্বাভাবিক, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মতো দৃঢ়ভাবে অনুভব করে না। স্বাদের ব্যাঘাত যা প্রায়শই ঘটে তা হল স্বাদ হ্যালুসিনেশন। স্বাদ হ্যালুসিনেশন মানে আপনি কিছু অনুভব করছেন, স্বাদ দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়, কিন্তু আপনার মুখে কিছুই নেই।
রুচিবোধের ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই ঘটে তা হল মুখের ধাতব স্বাদ। নিম্নে স্বাদ অনুভূতির কিছু ব্যাধি রয়েছে (
স্বাদ ব্যাধি ) যা ঘটতে পারে, যথা:
1. হাইপোজিউসিয়া
আপনার যখন সর্দি হয়, গন্ধ ছাড়াও, আপনি অনুভব করতে পারেন যে আপনার স্বাদের কুঁড়ি কমে যাচ্ছে। এটা হতে পারে যে আপনার হাইপোজিউসিয়া আছে। Hypogeusia হল একজন ব্যক্তির স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হ্রাস। যারা হাইপোজিউসিয়া অনুভব করেন তারা এখনও স্বাদ অনুভব করতে পারেন, তবে স্বাভাবিকের মতো দৃঢ়ভাবে নয়। উদ্ধৃতি
ব্রিটিশ জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ফার্মাকোলজি , হাইপোজিউসিয়া বিভিন্ন অবস্থার কারণে হতে পারে, যেমন একটি তীব্র ভাইরাল সংক্রমণ, মস্তিষ্কের আঘাত, বা কিছু ওষুধ।
2. এজুসিয়া
Ageusia এমন একটি অবস্থা যখন একজন ব্যক্তি স্বাদ চিনতে অক্ষম হয়। অর্থাৎ যে খাবার বা পানীয় গ্রহন করা হয় তা কোন কিছুর স্বাদ পায় না। যাইহোক, এই অবস্থা আসলে বিরল। একজন ব্যক্তির জন্য অ্যানোসমিয়া অনুভব করা আরও সাধারণ, যা স্বাদের অনুভূতির পরিবর্তে ঘ্রাণ নেওয়ার ক্ষমতার সম্পূর্ণ ক্ষতি। এটি সাধারণত কোভিড -19 এর বৈশিষ্ট্য।
3. ডিসজিউসিয়া
Dysgeusia হল একটি স্বাদের ব্যাধি যা একজন ব্যক্তিকে অপ্রীতিকর স্বাদের আস্বাদন করে, যেমন পচা, বাজে, তেতো বা নোনতা যা মুখে লেগে থাকে। ডিজেসিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল কিছু সময়ের জন্য মুখের মধ্যে ধাতু অনুভব করা। এমন অনেকগুলি শর্ত রয়েছে যা একজন ব্যক্তির প্রতিবন্ধী স্বাদ অনুভূতি অনুভব করতে পারে। বয়স ছাড়াও, এখানে কিছু জিনিস রয়েছে যা একজন ব্যক্তির স্বাদের ব্যাধি অনুভব করে:
স্বাদ ব্যাধি ):
- উচ্চ শ্বাস নালীর সংক্রমণ
- মধ্য কানের সংক্রমণ
- মাথায় আঘাত
- আপনার দাঁত এবং মুখের যত্ন নিচ্ছেন না
- জিঙ্ক গ্রহণের অভাব
- কিছু ওষুধ, যেমন অ্যান্টিবায়োটিক, স্নায়ুর ওষুধ, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টিঅ্যারিথমিকস
- Gustatory (স্বাদ) স্নায়ু ক্ষতি
- কিছু শর্ত বা রোগ, যেমন হাইপোথাইরয়েডিজম, ভিটামিন বি 12 এর অভাবজনিত রক্তাল্পতা, ডায়াবেটিস, সজোগ্রেন সিন্ড্রোম এবং ক্রোনস ডিজিজ।
- মাথা ও ঘাড় এলাকায় ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য রেডিওথেরাপি চলছে
- ইএনটি সার্জারি (যেমন মধ্য কানের) বা আক্কেল দাঁতের অস্ত্রোপচার করা
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
স্বাদ অনুভূতির সমস্যা কীভাবে কাটিয়ে উঠবেন (স্বাদ ব্যাধি)
একটি শক্তিশালী মশলা যোগ করলে প্রতিবন্ধী স্বাদের কুঁড়ির কারণে ক্ষুধা কমে যাওয়াকে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। যাইহোক, যারা এটি অনুভব করেন তাদের জন্য এটি অস্বস্তির কারণ হতে পারে, যেমন মুখের মধ্যে একটি তিক্ত স্বাদ যা দূরে যায় না। একজন ব্যক্তির স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হ্রাস বা হ্রাসের ফলে ক্ষুধা হ্রাস, ওজন হ্রাস, নির্দিষ্ট ওষুধগুলি বন্ধ করে দেওয়া হতে পারে। শারীরিক অবস্থাকে প্রভাবিত করার পাশাপাশি, মানসিক অবস্থাও প্রভাবিত হতে পারে। উপরন্তু, স্বাদ অর্থে অস্বাভাবিকতা নির্দিষ্ট কিছু রোগের লক্ষণ হতে পারে। সেই কারণে, এটি সম্পর্কে সচেতন হওয়া আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার অবনতি হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। রুচিবোধের সমস্যা কাটিয়ে উঠতে চিকিৎসকরা সাধারণত অন্তর্নিহিত কারণের ওপর ভিত্তি করে দেখতে পাবেন। যদি ওষুধের কারণে এই অবস্থা দেখা দেয়, তবে ডাক্তার অন্যান্য বিকল্প ওষুধ খুঁজে পেতে সাহায্য করবে যাতে আপনার প্রধান অবস্থা এখনও পরিচালনা করা যায়। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ডাক্তারের অনুমতি ছাড়া আপনার ওষুধ বন্ধ বা পরিবর্তন করবেন না। আপনার ডাক্তার অন্তর্নিহিত কারণটিও চিকিত্সা করবেন, যদি আপনার স্বাদের সমস্যা কিছু অসুস্থতার কারণে হয়, যেমন ফ্লু। রোগের চিকিত্সা উপসর্গ সাহায্য করবে
স্বাদ ব্যাধি অদৃশ্য আপনার যদি স্বাদের ব্যাধি থাকে যার কারণে আপনার স্বাদ নেওয়ার ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায় তবে এখানে কিছু জিনিস আপনি করতে পারেন:
- আপনার ক্ষুধা জাগাতে বিভিন্ন রঙ এবং টেক্সচার দিয়ে খাবার প্রস্তুত করুন
- খাবারের স্বাদ বাড়াতে মশলা এবং মশলা ব্যবহার করুন, তবে খাবারে খুব বেশি লবণ এবং চিনি যোগ করবেন না
- খাবারে পনির, মাখন, জলপাই তেল বা ভাজা বাদাম যোগ করুন যতক্ষণ না কোনও বিধিনিষেধ নেই
- সম্মিলিত খাবার এড়িয়ে চলুন, যেমন বেকড পাস্তা, কারণ তারা খাবারের স্বতন্ত্র স্বাদ লুকিয়ে রাখতে পারে
SehatQ থেকে নোট
স্বাদের অনুভূতি হিসাবে জিহ্বা আপনাকে খাদ্য ও পানীয়ের বিভিন্ন স্বাদ চিনতে এবং আলাদা করতে সাহায্য করে। ভাঙ্গন (
স্বাদ ব্যাধি), আসলে একটি বিপজ্জনক অবস্থা নয়। যাইহোক, এটি অবশ্যই আপনার ক্ষুধা প্রভাবিত করবে।
স্বাদের ব্যাধি আপনার শরীরের কিছু রোগের লক্ষণ হতে পারে। যাইহোক, এই অবস্থাটি সাধারণত নিজে থেকেই চলে যাবে, কারণ রোগ নিরাময় হয়। এই অবস্থা অব্যাহত থাকলে, কারণ খুঁজে পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। কিছু জিহ্বা রোগের কারণ হতে পারে এবং ডাক্তারের সাহায্যের প্রয়োজন হতে পারে। আপনি বৈশিষ্ট্যগুলির সুবিধাও নিতে পারেন
অনলাইন ডাক্তার পরামর্শ SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে।
ডাউনলোড করুন এখন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে .
স্বাদের অনুভূতির কাজ হল বিভিন্ন স্বাদ সনাক্ত করতে সাহায্য করা। স্বাদের অনুভূতির সমস্যাগুলির আলোচনায় যাওয়ার আগে, আমাদের জন্য এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে কীভাবে একটি পদার্থের স্বাদ গ্রহণের প্রক্রিয়া ঘটে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডেফনেস অ্যান্ড আদার কমিউনিকেশন ডিসঅর্ডার (এনআইডিসিডি) দ্বারা যা ব্যাখ্যা করা হয়েছে তা থেকে উদ্ধৃত করে, স্বাদের কুঁড়িগুলি যেভাবে কাজ করে তা থেকে শুরু হয় অণুগুলি যা আপনার খাওয়া বা পানীয় থেকে নিঃসৃত হয়। আপনি যদি লক্ষ্য করেন, জিহ্বায় প্যাপিলি নামক নডিউল রয়েছে। ঠিক আছে, এই প্যাপিলে স্বাদের কুঁড়ি নামক স্নায়ু কোষ রয়েছে। স্বাদ কুঁড়ি ) খাদ্য এবং পানীয় থেকে অণু তারপর সংস্পর্শে আসবে স্বাদ কুঁড়ি যখন তা জিহ্বায় পৌঁছায়। স্বাদ কুঁড়ি এই প্যাপিলেই মস্তিষ্কের সাথে যুক্ত থাকে আপনি যে স্বাদ গ্রহণ করেন তা বোঝানোর জন্য যা তারপরে মিষ্টি, টক, তেতো, নোনতা বা সুস্বাদু স্বাদের একটি নির্দিষ্ট ধরণের স্বাদে অনুবাদ করা হয়। হতে পারে, আপনি জিহ্বার শারীরস্থান দেখেছেন যা স্বাদের ধরণের উপর ভিত্তি করে অঞ্চলগুলিকে ভাগ করে। যাইহোক, এনআইডিসিডি বলে যে রিসেপ্টর কোষগুলি যেগুলি নির্দিষ্ট স্বাদে সাড়া দেয় তা আসলে জিহ্বার সমগ্র পৃষ্ঠে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, নির্দিষ্ট অঞ্চলে ক্লাস্টার করা হয় না। স্বাদ গ্রহণে জিহ্বার প্রধান কাজ আছে। যাইহোক, স্বাদের অনুভূতির প্রক্রিয়াগুলির পুরো সেটটিকেও আপনার গন্ধের অনুভূতি থেকে আলাদা করা যায় না। আপনার নাকের মধ্যে ঘ্রাণজ কোষ রয়েছে যা গন্ধ পেতে সাহায্য করে। সাথে স্বাদ কুঁড়ি আপনার জিহ্বার প্যাপিলে, ঘ্রাণজ কোষগুলি আপনার শ্বাস-প্রশ্বাসের ঘ্রাণ প্রেরণ করে এবং তারপর এটি মস্তিষ্কে প্রেরণ করে। মস্তিষ্ক স্বাদ এবং গন্ধের ইন্দ্রিয় দ্বারা বাহিত "বার্তা" গ্রহণ করবে এবং এটি স্বাদ হিসাবে অনুবাদ করবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
রুচিবোধের ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই ঘটে তা হল মুখের ধাতব স্বাদ। নিম্নে স্বাদ অনুভূতির কিছু ব্যাধি রয়েছে ( স্বাদ ব্যাধি ) যা ঘটতে পারে, যথা: 
একটি শক্তিশালী মশলা যোগ করলে প্রতিবন্ধী স্বাদের কুঁড়ির কারণে ক্ষুধা কমে যাওয়াকে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। যাইহোক, যারা এটি অনুভব করেন তাদের জন্য এটি অস্বস্তির কারণ হতে পারে, যেমন মুখের মধ্যে একটি তিক্ত স্বাদ যা দূরে যায় না। একজন ব্যক্তির স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হ্রাস বা হ্রাসের ফলে ক্ষুধা হ্রাস, ওজন হ্রাস, নির্দিষ্ট ওষুধগুলি বন্ধ করে দেওয়া হতে পারে। শারীরিক অবস্থাকে প্রভাবিত করার পাশাপাশি, মানসিক অবস্থাও প্রভাবিত হতে পারে। উপরন্তু, স্বাদ অর্থে অস্বাভাবিকতা নির্দিষ্ট কিছু রোগের লক্ষণ হতে পারে। সেই কারণে, এটি সম্পর্কে সচেতন হওয়া আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার অবনতি হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। রুচিবোধের সমস্যা কাটিয়ে উঠতে চিকিৎসকরা সাধারণত অন্তর্নিহিত কারণের ওপর ভিত্তি করে দেখতে পাবেন। যদি ওষুধের কারণে এই অবস্থা দেখা দেয়, তবে ডাক্তার অন্যান্য বিকল্প ওষুধ খুঁজে পেতে সাহায্য করবে যাতে আপনার প্রধান অবস্থা এখনও পরিচালনা করা যায়। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ডাক্তারের অনুমতি ছাড়া আপনার ওষুধ বন্ধ বা পরিবর্তন করবেন না। আপনার ডাক্তার অন্তর্নিহিত কারণটিও চিকিত্সা করবেন, যদি আপনার স্বাদের সমস্যা কিছু অসুস্থতার কারণে হয়, যেমন ফ্লু। রোগের চিকিত্সা উপসর্গ সাহায্য করবে স্বাদ ব্যাধি অদৃশ্য আপনার যদি স্বাদের ব্যাধি থাকে যার কারণে আপনার স্বাদ নেওয়ার ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায় তবে এখানে কিছু জিনিস আপনি করতে পারেন: 
