এগুলি পিত্তথলির রোগীদের জন্য খাবার যা আপনি খেতে পারেন

পিত্তপাথর হল ছোট পাথরের মতো বস্তু যা পিত্ত বা তার নালীতে জন্মায়। এই অবস্থা কিছু ভুক্তভোগীদের জন্য অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে, যেমন পেটে ব্যথা, ফোলাভাব, বমি বমি ভাব এবং বমি হওয়া। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আপনি পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবার খেতে পারেন। পিত্তথলির পাথর-বাস্টিং খাবার না থাকলেও, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা এবং একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখা পিত্তথলির পাথর গঠন থেকে প্রতিরোধ করতে এবং অস্বস্তির কারণ উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে যদি আপনার পিত্তথলিতে পাথর ধরা পড়ে থাকে। চলুন জেনে নেওয়া যাক পিত্তথলির পাথরের জন্য কী ধরনের খাবার সেবন করা যায়।

পিত্তথলিতে আক্রান্তদের জন্য খাবার

পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি ভাল খাদ্যের মধ্যে রয়েছে তাজা ফল এবং শাকসবজি, চর্বিহীন মাংস, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, মাছ, বাদাম এবং গোটা শস্য (প্রক্রিয়াজাত খাবার সহ)। পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই খাবারগুলির প্রতিটির একটি ব্যাখ্যা নীচে দেওয়া হল

1. তাজা ফল এবং সবজি

তাজা ফল এবং শাকসবজি পিত্তের জন্য ভাল বলে মনে করা হয় একটি সুষম খাদ্য যাতে প্রচুর তাজা ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে তা পিত্ত স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং সুরক্ষার সর্বোত্তম উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়। ফল এবং সবজি সাধারণত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পিত্ত স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি। ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, বা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজিও সুপারিশ করা হয় কারণ এই পুষ্টিগুলি পিত্তের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়। পিত্তথলির পাথরের জন্য যে ফলগুলি আপনি খেতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে সাইট্রাস ফল (কমলা এবং তাদের বন্ধু), আপেল, নাশপাতি, স্ট্রবেরি, কিউই এবং পেঁপে। বিশেষত পরবর্তীদের জন্য, পিত্তথলির পাথরের জন্য পেঁপের উপকারিতাগুলিও বিবেচনা করার মতো কারণ এটি ব্লাটিং উপশম করতে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে, যা ঘটনাক্রমে পিত্তথলির অন্যতম লক্ষণ। এদিকে, পিত্তথলির পাথরের জন্য সবজি সুপারিশ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, সবুজ শাক, টমেটো, মরিচ। নিশ্চিত করুন যে আপনি দিনে অন্তত পাঁচটি পিত্তথলির পাথরের জন্য শাকসবজি এবং ফল খান।

2. চর্বিহীন মাংস

পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্য আরেকটি চর্বিহীন মাংস। চামড়াবিহীন মুরগি বা টার্কি থেকে লাল মাংস খেতে পারেন সামান্য চর্বি দিয়ে। পিত্তথলির পাথরের জন্য কেন এই খাবারগুলি খাওয়া উচিত তা হল নিয়মিত লাল মাংসে চর্বিহীন মাংসের চেয়ে বেশি কোলেস্টেরল এবং চর্বি থাকে। এই খাবারের অত্যধিক ব্যবহার স্থূলতা হতে পারে, যা আসলে পিত্তথলির জন্য একটি ঝুঁকির কারণ। যারা স্থূলকায় তাদের পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেশি বলে রেট করা হয়। আপনার শরীরে অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের মাত্রাও শক্ত হয়ে ক্রিস্টালে পরিণত হতে পারে, যা পরে পিত্তথলিতে পরিণত হয়।

3. প্রক্রিয়াজাত কম চর্বিযুক্ত দুধ

পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কম চর্বিযুক্ত পনিরও সুপারিশ করা হয়। পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিভিন্ন কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারও ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের বিভিন্ন পছন্দ রয়েছে যা আপনি পনির, দই থেকে শুরু করে দুধ পর্যন্ত খেতে পারেন। প্রতিদিন প্রায় 2-3 পরিবেশন পিত্তথলির জন্য খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য সহ একটি কম চর্বিযুক্ত খাদ্য আপনার পিত্তথলির উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করবে বলে মনে করা হয় কারণ পিত্তথলি ছোট অন্ত্রে পিত্ত নিঃসরণ করতে উদ্দীপিত হবে না। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

4. মাছ

চর্বিহীন মাংসের মতোই, পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাছ একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। আপনি স্যামন, টুনা বা ট্রাউট খেতে পারেন যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার পরে যদি আপনি পিত্তথলির উপসর্গগুলি অনুভব করেন তবে আপনার অংশটি এড়ানো বা কম করা উচিত। তবে উপসর্গ না থাকলে যে কোনো ধরনের মাছ খেতে হবে। এছাড়াও আপনি কম চর্বিযুক্ত অন্যান্য মাছ যেমন কড, পোলক এবং ফ্লাউন্ডার (এক ধরনের সাইড ফিশ) খেতে পারেন। আপনি অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার যেমন চিংড়ি, লবস্টার এবং নীল কাঁকড়া উপভোগ করতে পারেন। এই ধরনের শেলফিশ সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে প্রোটিন বেশি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে, যা আপনার পিত্তের স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই ভাল।

5. বাদাম

বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা পিত্তের জন্য ভালো হার্ভার্ড স্বাস্থ্যের রিপোর্ট, বাদাম খাওয়া আপনাকে পিত্তথলির পাথর সহ বিভিন্ন পিত্তথলির সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে। কারণ এই খাবারগুলিতে থাকা চর্বিগুলি সাধারণত ভাল অসম্পৃক্ত চর্বি এবং আপনার শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। বাদাম প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স, তাই পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এগুলিকে খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। বাদাম, আখরোট, পেস্তা, পেকান, কাজু, ব্রাজিল বাদাম সহ পিত্তপাথরের জন্য স্ন্যাকস হিসাবে বেশ কয়েকটি ধরণের বাদাম উপযুক্ত। যদিও এটি পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্ন্যাকস হিসাবে উপযুক্ত, তবে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে আপনার বাদাম বেশি খাওয়া উচিত নয়। পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্য গ্রহণ সর্বোত্তম সুবিধা পাওয়ার জন্য যুক্তিসঙ্গত।

6. গোটা শস্য

ওটস, বাদামী চাল, কুইনোয়া, বার্লি থেকে চিয়া বীজের মতো বিভিন্ন ধরণের গোটা শস্য, পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে খেতে পারেন। ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য আরও পিত্তথলির পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। এছাড়াও আপনি বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত গোটা শস্য পণ্য গ্রহণ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ রুটি, সিরিয়াল থেকে পাস্তা। উপরের পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের পাশাপাশি, আপনি সয়াবিন এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্য যেমন টফু এবং টেম্পেহ খেতে পারেন। লাইভস্ট্রং-এর রিপোর্টে, পিত্তথলিতে আক্রান্তদের জন্য সয়াবিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এই খাবারগুলি চর্বিযুক্ত অন্যান্য প্রোটিন উত্সের তুলনায় প্রোটিনের একটি ভাল বিকল্প উত্স। অন্যদিকে, পিত্তথলির পাথরের ধরনও রয়েছে যেগুলি এড়ানো দরকার, যেমন চর্বিযুক্ত খাবার, উদ্ভিজ্জ তেল, প্রক্রিয়াজাত খাবার। এই খাবারের ব্যবহার আপনার অনুভব করা পিত্তথলির পাথরকে আরও বাড়িয়ে দেয় বলে মনে করা হয়। সেগুলি পিত্তথলির পাথরের জন্য কিছু ধরণের খাবার। যদিও পিত্তপাথর-বাস্টিং খাবার নেই, উপরের বিভিন্ন খাবার অন্তত পিত্তথলির সমস্যা উপশম করতে এবং অন্যান্য পিত্তথলির গঠন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। যদি এই ধরনের খাবারের ব্যবহার সাহায্য না করে, তাহলে সঠিক চিকিত্সা পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি আপনার ডাক্তারকে সরাসরি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।