টেম্পেহ বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনের অনুরাগীদের জন্য, আপনি ইতিমধ্যেই আইসোফ্লাভোন শব্দটির সাথে পরিচিত হতে পারেন। আইসোফ্লাভোন হল খাবারের জৈব-অ্যাকটিভ যৌগ যা শরীরের উপকার করতে পারে। আসুন, নিম্নলিখিত নিবন্ধের মাধ্যমে আইসোফ্লাভোন এবং অন্যান্য আইসোফ্ল্যাভোন উত্সগুলির সুবিধা সম্পর্কে আরও জানুন।
স্বাস্থ্যের জন্য আইসোফ্লাভোনের সুবিধা
Isoflavones হল ফাইটোকেমিক্যাল যৌগ যা পরিবার থেকে আসে
Fabaceae. এই যৌগ অনেক বাদাম এবং মশলা পাওয়া যায়. Isoflavone যৌগগুলি রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং কমাতে কার্যকর বলে পরিচিত। এখানে স্বাস্থ্যের জন্য আইসোফ্লাভোনের কিছু উপকারিতা রয়েছে।
1. মেনোপজের লক্ষণগুলি হ্রাস করুন
আইসোফ্লাভোনে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ইস্ট্রোজেনের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে বলে জানা যায়। Isoflavones এর গঠন ইস্ট্রোজেনের অনুরূপ, মহিলা যৌন হরমোন যা প্রজনন ব্যবস্থায় ভূমিকা পালন করে। এই ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের প্রকৃতিই আইসোফ্লাভোনকে মেনোপজের বিভিন্ন লক্ষণ যেমন মানসিক ব্যাধি কমাতে সক্ষম করে তোলে।
গরম ঝলকানি , যোনি শুষ্কতা, ক্লান্তি. তাদের ইস্ট্রোজেনের মতো গঠনের কারণে, হরমোন প্রতিস্থাপন থেরাপিতেও আইসোফ্লাভোন ব্যবহার করা হয়।
2. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
আইসোফ্লাভোনের অন্যতম সুবিধা হল হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ ও কমাতে সক্ষম হওয়া। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আইসোফ্লাভোনসমৃদ্ধ সয়া প্রোটিন খারাপ কোলেস্টেরলের (এলডিএল) মাত্রা কমাতে পারে। খারাপ কোলেস্টেরলের এই বিল্ডআপ রক্তনালী সংকুচিত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে। এই অবস্থা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। শুধু তাই নয়, লাল ক্লোভারে থাকা আইসোফ্ল্যাভোনগুলি কার্ডিওভাসকুলার উপকারিতা এবং ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়ায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
3. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
আইসোফ্লাভোনের আরও একটি সুবিধা হল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো৷ এটি একটি গবেষণার উপর ভিত্তি করে যা বলে যে সয়া প্রোটিন এবং গাঁজনযুক্ত সয়াবিন ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে৷ অনেক প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনে আইসোফ্ল্যাভোন পাওয়া যায়। এছাড়াও, সয়াবিনেরও কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এ কারণেই, প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন ব্যাপকভাবে ডায়াবেটিসের খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
4. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
আইসোফ্লাভোনে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি কাজ হল ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট কোষের ক্ষতিকে রক্ষা করা এবং হ্রাস করা, যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে কিশোর-কিশোরীরা যারা সয়া খায় তাদের পরবর্তী জীবনে স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। যাইহোক, ক্যান্সার প্রতিরোধ হিসাবে আইসোফ্লাভোনের কার্যকারিতা আরও গবেষণার প্রয়োজন। কারণ হল, কিছু গবেষণা আসলে দেখায় যে আইসোফ্লাভোন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
5. শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়া কমায়
শিশুদের পরিপাকতন্ত্র প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বেশি সংবেদনশীল। কদাচিৎ নয়, শিশুরা ডায়রিয়া অনুভব করবে যদি কেউ কিছু খাবার বা পানীয় গ্রহণ করে। এই ক্ষেত্রে, সয়া দুধ খাওয়া গরুর দুধের তুলনায় শিশুদের ডায়রিয়ার সময়কালকে ছোট করতে পারে। বিশেষ করে শিশুদের জন্য যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে।
6. উচ্চ রক্তচাপ কমানো
আইসোফ্লাভোন উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও পরিচিত। যাইহোক, এই শর্তটি কেবলমাত্র সেই ব্যক্তির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যার রক্তচাপ সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে, উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে নয়।
7. অন্ত্রের রোগ অতিক্রম করা
সয়া আইসোফ্ল্যাভোনগুলি পেটে ব্যথার মতো বিরক্তিকর আন্ত্রিক সিনড্রোমের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন উপসর্গগুলি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে পরিচিত।
8. অস্টিওপরোসিস কাটিয়ে ওঠা
খাবার থেকে সয়া প্রোটিনের সংমিশ্রণ এবং আইসোফ্লাভোন সম্পূরকগুলি হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে পরিচিত। তাই বলা হয় যে আইসোফ্লাভোনে অস্টিওপরোসিস কাটিয়ে ওঠার সম্ভাবনা রয়েছে।
9. প্রদাহ অতিক্রম
বিদেশী রোগজীবাণু থেকে সংক্রমণের সংস্পর্শে এলে প্রদাহ হল শরীরের সবচেয়ে সাধারণ ইমিউন প্রতিক্রিয়া। এই বিষয়ে, আইসোফ্লাভোনগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ থেকে উদ্ভূত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। এই কারণেই, আইসোফ্লাভোনগুলি প্রদাহ কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে পরিচিত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
আইসোফ্লাভোনের খাদ্য উৎসের তালিকা
নিম্নলিখিত আইসোফ্ল্যাভোন উত্সগুলির একটি তালিকা যা আপনার মিস করা উচিত নয়:
- জানি
- টেম্প
- সয়াদুধ
- মিসো
- সয়াবিন
- এডামামে
- লাল ক্লোভার ( Trifolium pratense )
- আলফালফা ( মেডিকাগো স্যাটিভা )
- Fava মটরশুটি
- পেস্তা বাদাম
Isoflavones খাওয়ার কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি?
Isoflavones স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে. যাইহোক, আইসোফ্লাভোনের অত্যধিক ব্যবহার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আইসোফ্লাভোনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বেশিরভাগই সম্পূরকগুলির দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের ফলে ঘটে। প্রাকৃতিক আইসোফ্লাভোন রয়েছে এমন খাবার থেকে নয়। কিছু সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে:
- কোষ্ঠকাঠিন্য
- প্রস্ফুটিত
- বমি বমি ভাব
- অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, যেমন ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি, অ্যানাফিল্যাক্সিসের জন্য
- ক্ষুধামান্দ্য
- পেট ব্যথা
- গোড়ালি ফুলে যাওয়া
জার্নালে
পুষ্টি উপাদান এটি জানা যায় যে উচ্চ মাত্রায় আইসোফ্লাভোন দীর্ঘমেয়াদী সেবন এছাড়াও বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যেমন:
- কাওয়াসাকি রোগ
- স্তন ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি
- জরায়ুতে অস্বাভাবিক টিস্যু বৃদ্ধি
- মহিলা প্রজনন ট্র্যাক্টের ব্যাধি
- শিশুদের মধ্যে প্রোটিন বিপাকের ব্যাধি সিস্টিক ফাইব্রোসিস
- হাঁপানিতে অ্যালার্জির ঝুঁকি বেড়ে যায়
- ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় হস্তক্ষেপ
- হাইপোথাইরয়েডিজম
- কিডনির অসুখ
আইসোফ্লাভোন ধারণ করে এমন সাপ্লিমেন্ট বা খাবার গ্রহণের ব্যাপারেও আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। বিশেষ করে যদি আপনি নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ করেন। এর কারণ হল নিম্নলিখিত ধরণের ওষুধগুলি আইসোফ্লাভোনের সাথে নেতিবাচকভাবে যোগাযোগ করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- এন্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগস (MAOIs)
- অ্যান্টিবায়োটিক
- এস্ট্রোজেন (প্রিমারিন, এস্ট্রাডিওল)
- নলভাডেক্স (ট্যামোক্সিফেন)
- কৌমাদিন (ওয়ারফারিন)
- হাইপোগ্লাইসেমিক এজেন্ট (টলবুটামাইড)
- প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট (ফুরবিফোরেন)
- অ্যান্টিকনভালসেন্টস (ফেনিটোইন)
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
SehatQ থেকে নোট
বেশিরভাগ আইসোফ্লাভোন প্রতিদিনের খাবারে পাওয়া যায়, যেমন টফু এবং টেম্পেহ। উপকারিতা পেতে আইসোফ্লাভোন সমৃদ্ধ খাবার খেতে দ্বিধা করবেন না। তবে মনে রাখবেন, অতিরিক্ত কিছু অবশ্যই ভালো নয়। আপনি নিশ্চিতকরণের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। আপনার যদি স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে বা নির্দিষ্ট ওষুধ সেবন করে থাকেন, তাহলে আপনার চিকিত্সার সর্বাধিক করার জন্য সুপারিশ এবং খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা বা সম্পূরক সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। সন্দেহ হলে, আপনি সরাসরি পরামর্শ করতে পারেন
লাইনে আইসোফ্ল্যাভোনস এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে খাদ্যে অন্যান্য সক্রিয় যৌগগুলির সাথে সম্পর্কিত
ডাক্তার চ্যাট SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে এখন!
