লাইকোপেন কি?
লাইকোপিন হল রঙ্গক যা বিভিন্ন ফলকে তাদের লাল বা গোলাপী রঙ দেয়, যেমন টমেটো এবং তরমুজ। উদ্ভিদের পদার্থ হিসাবে, রঙ্গকগুলির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই সুবিধাগুলি উপশম অন্তর্ভুক্ত রোদে পোড়া (ত্বকের উপর রোদে পোড়া) এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। লাইকোপিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু, তাই এটি শরীরের অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে পারে। অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেল অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে ট্রিগার করতে পারে, যার ফলে কোষের ক্ষতি হয় এবং বিভিন্ন রোগ হতে পারে।প্রকৃতপক্ষে, বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন কীটনাশক, হার্বিসাইড, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এবং নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকেও শরীরকে রক্ষা করতে পারে।
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য লাইকোপিনের উপকারিতা
লাইকোপিন টমেটোর জন্য শুধু একটি 'রঙ' নয়। এই রঙ্গকটি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধাও সরবরাহ করে। এখানে লাইকোপিনের সুবিধা রয়েছে যা স্বীকৃত হওয়ার যোগ্য:1. ক্যান্সার কোষ বন্ধ ওয়ার্ড
লাইকোপিনের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এই প্রভাবগুলির সাথে, লাইকোপিনের কিছু ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ বা ধীর করার ক্ষমতা রয়েছে। মানুষের মধ্যে পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন সহ ক্যারোটিনয়েডের ব্যবহার ফুসফুস এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 32-50% কমাতে পারে।2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
লাইকোপিন বিভিন্ন উপায়ে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। প্রথমত, এই পিগমেন্টের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা হার্টের জন্যও ক্ষতিকর। দ্বিতীয়ত, লাইকোপিন খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে পারে এবং এর বিপরীতে ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে পারে।
জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় লাইকোপিন হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখে বলে মনে করা হয় খাদ্য বিজ্ঞানে সমালোচনামূলক পর্যালোচনা, লাইকোপিনের প্রভাব কম রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বা উচ্চ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনুভব করে এমন গ্রুপের জন্য উপকারী। এই গোষ্ঠীতে বয়স্ক, ডায়াবেটিস রোগী বা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অন্তর্ভুক্ত। 3. দৃষ্টি বজায় রাখার জন্য সম্ভাব্য
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপেন চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। এই রঙ্গকটি ছানি গঠন প্রতিরোধ এবং ধীর করতে সক্ষম বলে জানা গেছে, এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে পারে। এই রোগটি বয়স্কদের অন্ধত্বের একটি সাধারণ কারণ। অবশ্যই, চোখের জন্য লাইকোপিনের উপকারিতা সম্পর্কে এই প্রতিবেদনটি এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।4. রোদে পোড়া থেকে ত্বককে রক্ষা করার সম্ভাবনা
লাইকোপিন সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়। জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় ড ব্রিটিশ জার্নাল অফ ডার্মাটোলজি, অংশগ্রহণকারীরা যারা টমেটো পেস্ট (লাইকোপিনের একটি উত্স) পেয়েছেন তারা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার পরে কম তীব্র ত্বকের প্রতিক্রিয়া অনুভব করেছেন। যদিও লাইকোপিনের উপকারিতা প্রতিশ্রুতিশীল, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে টমেটো পেস্ট সানস্ক্রিন প্রতিস্থাপন করতে পারে না।5. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সম্ভাব্য
বিভিন্ন গবেষণায় জানা গেছে যে লাইকোপিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষমতা রাখে। উদাহরণস্বরূপ, লাইকোপেন খিঁচুনি প্রতিরোধ করতে এবং আলঝেইমার রোগের মতো কিছু রোগের কারণে স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে রিপোর্ট করা হয়েছে। লাইকোপিনের সম্ভাব্য কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন এখনও প্রয়োজন।6. হাড় মজবুত করার সম্ভাবনা
এখনও লাইকোপিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব থেকে, একটি গবেষণায় উপসংহারে এসেছে যে এই রঙ্গকটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি হাড়ের কোষের মৃত্যুকে কমিয়ে দেওয়ার, হাড়ের গঠনকে শক্তিশালী করতে এবং তাদের সুস্থ ও শক্তিশালী রাখার ক্ষমতা রাখে।লাইকোপিনের সুবিধাগুলি নিম্নলিখিত খাবারগুলি থেকে পাওয়া যেতে পারে:
লালচে রঙের উদ্ভিদের খাবারে সাধারণত লাইকোপিন থাকে। এর মধ্যে কয়েকটি খাবার হল:- তাজা টমেটো
- পাওপাও
- জাম্বুরা
- পেয়ারা
- লাল পেপারিকা
পেঁপে ফলের মধ্যে রয়েছে লাইকোপিন 
